小黃魚這么燒超好吃

刺少肉嫩、新鮮肥美的小黃魚是我國東南沿海地區居民的“美味福利”，尤其是冬季的小黃魚，蒜瓣肉入口鮮嫩無比，價格也實惠，非常受歡迎。鮮美的小黃魚配上口味咸鮮的雪菜和鮮甜的冬筍，美味程度瞬間提升好幾倍！

這就來看看一鍋熱乎乎、“鮮到掉眉毛”的雪菜筍絲小黃魚湯是如何制作的吧~

雪菜筍絲小黃魚湯

視頻時長1分19秒，建議在WiFi環境下觀看

- 材料 -

雪菜、冬筍、豬油、小黃魚、蔥、姜、白胡椒粉

- 做法 -

1. 雪菜不要葉子，將菜桿切成末；

2.冬筍剝殼切片后切成絲；

3. 鍋燒熱，加入豬油，煸香雪菜和冬筍；

4. 熱鍋冷油，煎小黃魚；

5. 小黃魚兩面都要煎透；

6. 蔥姜下鍋，做黃魚湯，水多放一些，加蓋后開大火煮10分鐘；

7.將之前炒好的冬筍雪菜下鍋，再燉一會；

8. 加一點白胡椒粉就可以出鍋啦。

- 完成 -

小黃魚蒜瓣狀的雪白魚肉，

口感鮮嫩爽滑，

喝一口湯，真鮮！