1.缽仔糕 缽仔糕是許多廣州人兒時的回憶! 軟糯香噴噴的,紅豆餡、綠豆餡、巧克力、桂花...... 不論放學,還是逛街,看到必買! 一口一個,超級喜歡! 2.蛋撻 金黃的蛋撻仔,外松酥,里嫩滑 價格實惠,一打半打打包下午茶 蛋撻+奶茶,治愈你工作大半天的疲憊! 3.雞仔餅 雞仔餅,作為廣東特色餅干 從不讓人失望! 蒜蓉的辛香、南乳的鮮香 芝麻的油香、肥肉的甘香 口感甘香酥脆,回味無窮~ 4.老婆餅 皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩 外皮烤成誘人的金黃色,里頭一層層的油酥 一咬下去酥脆得不得了~ 5.糖水 糖水是廣東特色,可不是簡單的湯+水 有綠豆沙紅豆沙番薯糖水蓮子百合等等幾十種品種 超級滋補潤身,飯后來一碗甜品 幸福感爆棚! 6.燉品 燉品簡單來說就是廣東湯水濃縮的精華 相比起來,更加清淡,滋潤! 材料十足,燉上個2、3個小時 一盅正宗的燉品就出爐啦! 7.芝麻糊 芝麻糊,O仔經常吃 因為健康有營養還對頭發好啊! 來一碗現磨芝麻糊,純香細膩 在甜品界深得吃貨們的喜愛! 8.豬腳姜 在廣東一帶,豬腳姜是一道很補的食材 一般婦女在坐月子的時候 都會自己家做一大鍋,補充營養和體力 豬腳姜酸酸甜甜 特別適合在寒冬來一碗,暖心暖胃! 9.牛三星 廣東人真的很會吃,也很敢吃 由牛心、牛肝、牛腰配合咸酸蘿卜 牛三星湯里面一般有牛心、牛肝、牛腰 回味甘甜,用料很足 這種時候喝,整個身體“暖笠笠”~ 10.煲仔飯 別看這名字有點“奇葩”,其實賊好吃! 煲出來的飯較為香口,齒間留香 而且底下的飯焦脆脆的,小孩子很喜歡 但小心吃多了會上火! 11.炒牛河 炒牛河,下班宵夜必點! 吃下去不僅帶有“鑊氣”香味 搭配黏稠的醬汁更是惹味100分! 12.涼拌魚皮 新鮮魚皮經過經過油炸后 魚皮變得爽口、香脆無比 配合陳醋、青瓜絲、花生米或其他的佐料 一道清新的涼菜就大功告成啦~ 13.碗仔翅 碗仔翅作是一種港式小吃 花膠,北極貝,鰩魚翅,蟹籽 魷魚,雞絲...入口細膩爽滑,粘稠而不膩 最適合作為早餐或者宵夜啦 14.蛋散 很快就過年啦,廣州的小孩子們 最期待的蛋散終于“露面” 家家戶戶會自己煎炸或者直接買回來 入口香脆,咔滋咔滋一個又一個,充滿年味! 15.油角 油角,也是年貨的其中一員 形似金元寶,有非常好的意頭~ 每到新年,家里都會自己開油鑊,炸油角 有咸口或香甜兩種口味,任你pick! 16.蓮蓉酥 作為廣東人下午茶和早點必點的點心之一 絕對是一道不容錯過的小吃~ 外皮酥脆,內里細膩的餡料 咸香的蛋黃讓你直呼味道感人! 17.叉燒酥 對于喜歡吃叉燒的朋友來說 叉燒酥的誘惑力十足! 切開后露出叉燒餡料,滲發出陣陣誘人的香味 還等什么,拿筷子趁熱開吃! 18.煎堆 色澤金黃,外形渾圓中空 口感芳香酥脆體積膨大滾圓 也是過年常吃食物之一哦 表皮薄脆清香,而又柔軟粘連,餡又香甜可口 有團圓甜蜜的好寓意! 19.咸煎餅 廣州人記憶中都有的老味道 營養豐富,松軟不粘口 咸煎餅,南乳味,香酥之余四周還很有韌性 冷了之后吃,餅皮松軟有嚼勁~ 20.腸粉 說到腸粉! 絕對是N多廣州人的早餐選擇! 皮薄、汁濃、肉香 輕薄薄的米皮裹著雞蛋、碎肉、青菜... 能加能選的餡料可多了! 21.豬腸粉 豬腸粉其實是腸粉的一種 而因為形似豬大腸所以得名「豬腸粉」 不過入口比豬大腸爽滑多了 加入混醬或者腩汁,好吃! 很容易飽,還不貴性價比可高了! 22.油炸鬼 在廣東,油條的俗稱是“油炸鬼” 也就是“油炸檜”演變而來的讀音 平時早餐一碗白粥一份油炸鬼 開啟元氣滿滿的一天! 23.鼻屎糖 因為它又黑又長得一坨坨的 所以很多廣州小盆友都叫它鼻屎糖 名字有點奇怪,小時候覺得甜絲絲挺好吃的! 還有陳皮、無花果、話梅多種味道可以選呢~ 24.炒米餅 在廣東,很多地方還保留著春節吃炒米餅的習俗 吃起來米餅松脆、甘甜、可口~ 25.雞屎藤餅 雞屎藤餅是用雞屎藤葉做出來的 看起來像是“黑暗料理” 但是味道一絕!香甜口感軟糯! 雞屎藤還有清熱解毒的功效呢 26.牛脷酥 牛脷酥因外形像極了牛舌頭而得名 廣東人忌“舌”音(同“蝕”) 所以便有了這個好彩頭的名字~ 27.車仔面 一開始香港街頭涌現了流動“走鬼” 最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面 因此大家都叫它“車仔面” 現在在711或者小吃店,都能看到車仔面的身影 28.竹升面 正統的竹升面需要用毛竹碾壓面團 用人體彈跳的重力讓面團受力均勻 面條才能韌性適度,爽而不糊 肚子餓的時候來一碗竹升面,大快朵頤! 29.水菱角 用大米磨成粉,筷子“漱”成一個個逼真的“菱角” 雖沒有真菱角那般粉嫩 卻也香甜爽口,別有一番風味! 30.涼茶 在大廣東,怎么少得了涼茶! 廣東人=涼茶+老火湯 廣州人從小就被媽媽灌“黑麻麻”的涼茶 想要清熱解火一碗涼茶就搞掂! 31.雞蛋仔 雞蛋仔在廣州經常能看到 以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶烤制而成,呈金黃色 咬下時口感特別彈牙! 吃過就停不下來! 32.牛皮糖 口味香甜,外層芝麻均勻 切面棕色光亮,呈半透明狀 有彈性,聞著香,細嚼不粘牙~ 33.嫁女餅 廣東人婚宴最常見就是送嫁女餅 O仔從小就吃過不少啦~ 也叫綾酥,與衣飾典故有關 氣派又有著滿滿的好意頭! 34.笑口棗 圓球形,實心,外粘芝麻 表面有一裂口,香甜暄酥十分可口 是廣東人春節必備年貨之一 35.牛雜 經常在路邊看到賣牛雜的小攤,就忍不住去吃! 蘿卜、青菜、牛膀厚切.. 味道超濃郁,根本就停不下嘴! 36.五羊牌雪糕 這可是廣州人小時候的回憶! 夏天放學一窩蜂帶上同學去買五羊吃 最近還出了不少新口味,你最喜歡哪個呢? 這些全是帶有濃濃粵式風味的小吃鴨! 怎么吃都不膩!約起來吃吃吃吧~ 當然啦,大廣東好吃的絕不止36種! 歡迎廣大吃貨們來補充! |
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