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摘要：沙隆卡遺址2016年度發(fā)掘的浮選結(jié)果表明，細(xì)石器時(shí)期居民對(duì)植物資源的利用以野生物種為主；仰韶文化時(shí)期，粟、黍在當(dāng)時(shí)生業(yè)模式中的重要性有所提升；齊家文化時(shí)期，作物種類有粟、黍、小麥、大麥、燕麥、大豆等，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)出以粟類作物為主的多種旱地作物種植特點(diǎn)；卡約文化時(shí)期，作物僅見粟、黍、大麥，仍以粟作為主。粟、黍等本土作物，與小麥、大麥等西來作物在該聚落的交匯可能是史前中西文化交流的反映。 沙隆卡遺址舊稱安達(dá)其哈遺址，位于青海省化隆回族自治縣群科鎮(zhèn)東安達(dá)其哈村西250米許的黃河北岸二級(jí)階地上，面積約2.6萬平方米，西瀕伊沙爾溝，東北鄰格爾麻遺址[1]（圖一）。為配合公伯峽水電站建設(shè)，青海省文物考古研究所于2003年對(duì)該遺址進(jìn)行了發(fā)掘，發(fā)掘面積450平方米，揭露出仰韶文化廟底溝期的房址、灶坑、灰坑、窯址、地層等遺跡，出土有陶、石、骨、角、牙器等遺物[2]。2016年6～9月，青海省文物考古研究所與山東大學(xué)環(huán)境與社會(huì)考古實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合對(duì)沙隆卡遺址進(jìn)行了再次發(fā)掘，發(fā)掘面積約75平方米，出土了細(xì)石器、仰韶文化、齊家文化、卡約文化等時(shí)期的遺跡、遺物，不同文化層之間隔有數(shù)量不等的自然間歇層，間歇層以質(zhì)地較純的淤土、沙土為主[3]。為進(jìn)一步了解該聚落古代的環(huán)境狀況、生業(yè)模式、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等，審視生業(yè)模式對(duì)人類文化的影響，我們?cè)诎l(fā)掘中較為系統(tǒng)地采集了用于不同分析的土壤、石器、陶器等樣品，本文即是對(duì)2016年度浮選結(jié)果輕浮部分的分析。
浮選樣品的采集是伴隨著2016年度的發(fā)掘工作開展的。本次采用系統(tǒng)采樣法，選擇了灰坑、灰溝、柱洞、灶、地層等類型的遺跡單位，共采集有效土樣119份，相同單位土樣合并后余74份，土量合計(jì)901.5升，平均每份樣品土量約12升。此次浮選樣品數(shù)量雖不多，但這些樣品來自多個(gè)時(shí)代的不同遺跡，從中所獲植物遺存具有一定的代表性。浮選工作在發(fā)掘現(xiàn)場進(jìn)行，所用方法為小水桶法，收取輕浮、重浮的分樣篩篩網(wǎng)孔徑分別為0.2、2毫米。通過在浮選現(xiàn)場的初步觀察，除少數(shù)灰坑外，多數(shù)樣品中的炭化物數(shù)量不多。輕浮部分在當(dāng)?shù)仃幐珊蟊粠Щ厣綎|大學(xué)環(huán)境與社會(huì)考古實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行植物遺存分類、種屬鑒定和統(tǒng)計(jì)分析。分揀輕浮部分時(shí)，共使用0.2、0.5、0.7、1、2、4毫米等六種不同孔徑的篩網(wǎng)。凡大于0.2毫米的樣品，都在體式顯微鏡下進(jìn)行分類、鑒定、統(tǒng)計(jì)；小于0.2毫米的樣品，幾乎不含炭化物，不予研究。鑒定標(biāo)準(zhǔn)參考了本實(shí)驗(yàn)室配備的各類古今植物標(biāo)本、植物種子圖鑒[4]及相關(guān)植物考古著作[5]。對(duì)浮選結(jié)果的量化分析，采用了絕對(duì)數(shù)量、數(shù)量比例、出土概率等統(tǒng)計(jì)方法，擬在此基礎(chǔ)上對(duì)不同時(shí)期的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、植物資源利用等問題進(jìn)行討論。通過顯微鏡觀察，該遺址所出炭化植物遺存可分為木屑、果殼、植物種子等三大類。本次浮選所得木屑較為細(xì)碎，對(duì)大于1毫米的炭屑稱重顯示，平均密度僅0.09克/升。各時(shí)期密度雖略有差異，但皆較低。對(duì)大于4毫米的炭屑單獨(dú)收集，與發(fā)掘中采集的大塊炭化木、未炭化木塊一并移交山東大學(xué)植物考古實(shí)驗(yàn)室專業(yè)人員進(jìn)行種屬鑒定與分析。除炭屑外，此次浮選還發(fā)現(xiàn)細(xì)石器3時(shí)期硬果殼殘塊1、齊家文化時(shí)期硬果殼殘塊18，因保存狀況不好，皆已不能鑒定出種屬。硬果殼的存在仍可表明，堅(jiān)果的采集、食用是當(dāng)時(shí)人生計(jì)方式的組成部分。植物種子是此次浮選工作的最大收獲，74份樣品共出土5455粒，種子密度約6粒/升，各時(shí)期種子密度均不高。雖然不可鑒定的種子為數(shù)不少，多數(shù)系粟、黍及其他禾本科植物殘塊，但由于它們關(guān)鍵部位殘缺，已難鑒定到種，不具備統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。本研究中將“未知”“不可鑒定”類種子暫予擱置，不作量化分析。此次用于分析的植物遺存共計(jì)4582粒（圖二）。
糧食作物包括粟（Setaria italica）、黍（Panicum miliaceum）、小麥（Triticum aestivum）、青稞（即裸大麥，Hordeum vulgare）、燕麥（Avena sativa）、大豆（Glycine max）。非糧食類植物遺存多為草本，包括禾本科（Poaceae）的馬唐屬（Digotaria）、狗尾草屬（Setaria）、虎尾草屬（Chloris）、稗屬（Echinochloa）、野稷（Panicum miliaceum L.var. Ruderale Kitag.）、野燕麥（Avena fatua）、濱發(fā)草（Deschampsia
littoralis）、早熟禾亞科（Pooideae）、黍亞科（Panicoideae）等，豆科（Fabaceae）的野豌豆（Vicia sepium）、草木樨屬（Melilotus）、胡枝子屬（Lespedeza）、黃芪屬（Astragalus）、扁莖黃芪（Astragalus complanatus）、苜蓿屬（Medicago）等，藜科（Chenopodiaceae）的藜屬（Chenopodium album）、杖藜（Chenopodium giganteum）、雜配藜（Chenopodium hybridum）、地膚屬（Kochia）、豬毛菜屬（Salsola）、蟲實(shí)屬（Corispermum）等，葫蘆科（Cucurbitaceae）的赤瓟屬（Thladiantha），十字花科（Cruciferae）的油菜（Brassica napus），茜草科（Rubiaceae）的麥仁珠（Galium tricorne），錦葵科（Malvaceae）的苘麻屬（Abutilon），菊科（Compositae）的蒿屬（Artemisia）、大籽蒿（Artemisia sieversiana），胡頹子科（Elaeagnaceae）的沙棘屬（Hippophae），鳶尾科（Iridaceae）的馬藺（Iris lactea var. chinensis），牻牛兒苗科（Geraniaceae）的牻牛兒苗（Erodium stephanianum），瑞香科（Thymelaeaceae）的草瑞香屬（Diarthron），茄科（Solanaceae），石竹科（Caryophyllaceae）等（表一）。
在上述植物種子中，糧食作物合計(jì)3250粒，約占遺存總數(shù)的70.93%；樣品占有量達(dá)52份，出土概率約為70.27%。非糧食類植物計(jì)1332粒，約占遺存總數(shù)的29.07%；樣品占有量達(dá)58份，出土概率約為78.38%。細(xì)石器1時(shí)期的4份浮選樣品中，植物種子計(jì)18粒，種子密度約0.57粒/升，分屬5類植物，包括黍亞科雜草、藜屬、雜配藜、牻牛兒苗等，尚未見糧食作物。細(xì)石器2時(shí)期的4份浮選樣品中，植物種子計(jì)84粒，種子密度約2.28粒/升，分屬3類植物，糧食作物有粟，其他植物有藜屬、蟲實(shí)屬等。細(xì)石器3時(shí)期的16份浮選樣品中，植物種子計(jì)355粒，種子密度約2.06粒/升，分屬13類植物，糧食作物有粟，其他植物有馬唐屬、黍亞科、虎尾草屬、禾本科、草木樨屬、胡枝子屬、藜屬、杖藜、雜配藜、豬毛菜屬、蒿屬、石竹科等。綜觀整個(gè)細(xì)石器時(shí)期，與其他植物相較，糧食作物種類單一，數(shù)量極少。仰韶文化時(shí)期的6份浮選樣品中，植物種子計(jì)39粒，種子密度約0.56粒/升，分屬11類植物。糧食作物18粒，包括粟、黍2種，占該時(shí)期植物種子總數(shù)的46.15%，出土概率達(dá)100%；其他植物21粒，有野稷、馬唐屬、黍亞科、早熟禾亞科、草木樨屬、藜屬、地膚屬、豬毛菜屬、牻牛兒苗等，占該時(shí)期植物種子總數(shù)的53.85%，出土概率為83.33%。就糧食作物的組成而言，粟的數(shù)量略占優(yōu)勢，但重量比例、出土概率則低于黍。此次發(fā)掘區(qū)處于遺址仰韶文化時(shí)期聚落的邊緣位置，所采樣品數(shù)量少，浮選所獲植物遺存有限，難以據(jù)此對(duì)仰韶文化時(shí)期沙隆卡聚落的生業(yè)作恰如其分的考量。齊家文化時(shí)期的植物遺存是本次浮選的最大收獲，35份浮選樣品中，植物種子計(jì)3944粒，種子密度約11.8粒/升，分屬34類植物。糧食作物計(jì)3130粒，包括粟、黍、小麥、青稞、燕麥、大豆6種，占該時(shí)期植物種子總數(shù)的79.36%，出土概率達(dá)97.14%；其他植物合計(jì)814粒，有禾本科、黍亞科、稗屬、野稷、馬唐屬、狗尾草屬、野燕麥、濱發(fā)草、早熟禾亞科、野豌豆、草木樨屬、胡枝子屬、黃芪屬、扁莖黃芪、苜蓿屬、藜屬、杖藜、雜配藜、地膚屬、豬毛菜屬、赤瓟屬、苘麻屬、大籽蒿、草瑞香屬、沙棘屬、馬藺、牻牛兒苗、果殼等，占該時(shí)期植物種子果實(shí)總數(shù)的20.64%，出土概率達(dá)80%。除藜屬、黍亞科外，其他非農(nóng)作物類遺存數(shù)量皆少。就作物組成而言，數(shù)量比例、重量比例、出土概率三項(xiàng)量化指標(biāo)顯示，粟的比重最高，黍次之，小麥、青稞、燕麥、大麥比重很低，可能意味著齊家文化時(shí)期沙隆卡人經(jīng)營的是以粟類作物為主的多種農(nóng)作物種植的旱作農(nóng)業(yè)方式。齊家—疑似卡約文化過渡時(shí)期的5份浮選樣品中，植物種子計(jì)118粒，種子密度約1.88粒/升，分屬7類植物。農(nóng)作物86粒，包括粟、黍2種，占植物種子總數(shù)的72.88%，出土概率達(dá)100%。非農(nóng)作物32粒，有黍亞科、馬唐屬、濱發(fā)草、藜、茄科等，占植物種子總數(shù)的27.12%，出土概率達(dá)80%。農(nóng)作物的組成方面，粟、黍的普遍性相當(dāng)，但從數(shù)量比例、重量比例來看，粟的比重高于黍，可能意味著當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以粟為主。疑似卡約文化時(shí)期的4份浮選樣品中，僅獲植物種子24粒，種子密度約0.54粒/升，分屬9類植物。農(nóng)作物15粒，包括粟、黍、青稞3種，占植物種子總數(shù)的62.5%，出土概率達(dá)75%。非農(nóng)作物9粒，有黍亞科、馬唐屬、草木樨屬、胡枝子屬、藜、赤瓟屬等，占植物種子總數(shù)的37.5%，出土概率達(dá)75%。農(nóng)作物的組成方面，三項(xiàng)量化指標(biāo)顯示，粟的比重高于黍和大麥。但本次發(fā)掘中除地層外，未見卡約文化的其他遺跡，且所采樣品數(shù)量僅4份，可能不足以據(jù)此對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)做出合乎史實(shí)的重建。化隆沙隆卡是繼民和喇家、大通長寧[6]等遺址后，青海地區(qū)又一處開展過系統(tǒng)植物考古研究的遺址。浮選結(jié)果提供了該遺址不同時(shí)期聚落炭化植物遺存的信息，不僅能夠據(jù)此討論聚落的生計(jì)，而且可以結(jié)合既有植物考古研究對(duì)甘青地區(qū)齊家文化時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式作較為綜合的考量。此次浮選雖在前仰韶時(shí)代的細(xì)石器文化時(shí)期發(fā)現(xiàn)個(gè)別粟類作物，但與該遺址仰韶文化、齊家文化、卡約文化等時(shí)期相較，炭化粟粒形體偏小。與其他植物相較，這些可能性的栽培作物的數(shù)量及普遍性皆處于明顯的劣勢地位。其他植物遺存中，藜屬、虎尾草屬、草木樨屬、蒿屬等所占比重較高。就既往研究來看，有學(xué)者曾在該遺址細(xì)石器時(shí)代地層中采集浮選樣品3份，但未發(fā)現(xiàn)炭化植物種子[7]。另就已發(fā)現(xiàn)的青海貴南拉乙亥[8]、格爾木納赤臺(tái)[9]、格爾木三岔口東[10]等細(xì)石器地點(diǎn)來看，雖然未見植物考古證據(jù)，但所出野雞、鼠兔、狐貍、旱獺等動(dòng)物骨骼表明，狩獵經(jīng)濟(jì)在當(dāng)時(shí)先民生業(yè)模式中占有重要份額。結(jié)合本次田野發(fā)掘工作，或可認(rèn)為，細(xì)石器文化時(shí)期沙隆卡人的植物性食物資源主要依賴于采集等攫取性活動(dòng)，生產(chǎn)性經(jīng)濟(jì)所占份額有限。距今8500～8200年前后的細(xì)石器第1階段，尚未見確鑿的作物遺存；距今8000～7500年左右的細(xì)石器第2、3階段，遺跡中出土有粟類作物。由于顆粒太少，未便據(jù)以進(jìn)行測年工作。如果這些粟類作物確系與遺跡考古學(xué)文化年代相合者，或可認(rèn)為，粟類作物的利用已經(jīng)成為先民生業(yè)模式的組成。但與非糧食類植物尤其藜屬等相較，栽培種糧食作物的數(shù)量及出土概率過低，雖不便據(jù)此推論作物是否在本地種植，但可以肯定的是，粟類作物的利用并非該遺址先民的主要生業(yè)。沙隆卡遺址系經(jīng)過發(fā)掘的仰韶文化較靠西端的遺址，但此次浮選所獲仰韶文化時(shí)期植物遺存較少，難以據(jù)其對(duì)整個(gè)聚落的生業(yè)模式作恰如其分的考量，不過成熟形態(tài)粟、黍的發(fā)現(xiàn)及其數(shù)量比例、出土概率的提升或許意味著農(nóng)業(yè)因素在該聚落生計(jì)方式中的地位。既往研究表明，距今6000年前后，仰韶文化人群西遷至青海東部，帶來了粟、黍等農(nóng)作物和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)而導(dǎo)致青海東部史前生業(yè)方式的轉(zhuǎn)變[11]。糧食作物以外，藜屬、牻牛兒苗也有一定數(shù)量。藜屬等植物可食，可能是被聚落先民利用的植物類別。就目前的考古工作看，甘青地區(qū)開展過系統(tǒng)植物考古研究的仰韶文化遺址仍付闕如。環(huán)境考古工作者野外調(diào)查時(shí)曾在官亭盆地的胡李家遺址采集過1份仰韶文化土樣，浮選出植物種子25粒，其中粟1粒、黍16粒，野生植物遺存8粒[12]。官亭盆地與沙隆卡遺址所在的群尖盆地生境存在一定相似性，胡李家遺址的植物遺存數(shù)據(jù)可作為此次浮選結(jié)果的參考。一般認(rèn)為，黃河中下游地區(qū)的農(nóng)業(yè)社會(huì)在仰韶時(shí)代已得以確立[13]。與之相較，甘青地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平尚顯滯后，但作物、工具等農(nóng)業(yè)因素與前相較確已呈現(xiàn)出較為明顯的發(fā)展態(tài)勢。需要說明的是，此次發(fā)掘的仰韶文化單位并非該遺址仰韶時(shí)期的核心部位，所獲植物遺存也僅來自地層這一種遺跡，該聚落仰韶文化時(shí)期農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r乃至生業(yè)系統(tǒng)仍待今后的考古工作加以證實(shí)。齊家文化時(shí)期，沙隆卡聚落作物種類豐富，有粟、黍、小麥、青稞、燕麥、大豆6種糧食，種類較前一時(shí)期有所擴(kuò)充，足見農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與文化交流的加強(qiáng)。單以這些有限的植物遺存來看，可能反映的是以粟類種植為主的多種作物種植制度。作物以外，稗屬等禾本科植物、野豌豆等豆科植物、藜屬等藜科植物具有可食性，可能是當(dāng)時(shí)主糧的補(bǔ)充。此外，硬果殼的發(fā)現(xiàn)表明采集經(jīng)濟(jì)在先民生業(yè)中占有一定地位。這一時(shí)期青海地區(qū)植物考古工作較多，以循化—化隆盆地和群尖盆地的調(diào)查為例，前者的貢什加和才讓當(dāng)高遺址5份樣品、后者的中灘和梅家遺址4份樣品所獲植物遺存皆以農(nóng)作物為主，種類包括粟、黍、大麥，粟的比重最高，黍次之，大麥數(shù)量最少[14]。結(jié)合此次發(fā)現(xiàn)，或可認(rèn)為，農(nóng)業(yè)是齊家文化時(shí)期化隆地區(qū)先民的重要經(jīng)濟(jì)方式，與麥作相較，粟作在聚落農(nóng)耕生產(chǎn)中可能占有更重的位置。此次浮選結(jié)果顯示，可能屬于卡約文化的遺跡單位，作物遺存數(shù)量比例高于其他植物，但出土概率相差不大。從齊家—疑似卡約文化的過渡期到疑似卡約文化發(fā)展期，農(nóng)作物類型共計(jì)粟、黍、大麥3種，粟類作物比重相對(duì)較高。野生植物中，除可能被食用的藜屬植物外，濱發(fā)草也占一定比重。這種分布于歐亞大陸溫寒帶植物的存在，在一定程度上指示了當(dāng)時(shí)的氣候環(huán)境信息。疑似卡約文化的植物考古工作尚少，互助豐臺(tái)遺址的植物考古工作表明，農(nóng)作物有粟、小麥、大麥三種。從數(shù)量比例、出土概率來看，大麥在農(nóng)作物結(jié)構(gòu)中居于主導(dǎo)地位，似乎暗示大麥在豐臺(tái)聚落農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中的重要地位[15]。有學(xué)者對(duì)黃河上游谷地、湟水流域、青海湖盆地的調(diào)查中，在部分遺址采集了浮選土樣，后續(xù)分析表明，青海湖盆地谷物發(fā)現(xiàn)少，河湟谷地則以谷物遺存為主；麥類作物出現(xiàn)于大部分遺址，以大麥為主，小麥、燕麥、蕎麥等發(fā)現(xiàn)尚少[16]。與既往研究相較，此次浮選所獲植物遺存少，且保存較差，所采浮選土樣有限。雖然部分反映了先民的植物性食物資源利用情況，但更加深入的認(rèn)識(shí)有待于今后工作的深入、持續(xù)開展。根據(jù)新近的農(nóng)業(yè)考古研究，粟、黍等粟類作物起源于中國北方地區(qū)，小麥、大麥等麥類作物起源于西亞—西南亞地區(qū)，這幾種不同類型作物的匯聚系東西方文化交流的產(chǎn)物[17]。文化因素分析表明，青海地區(qū)早在史前時(shí)期便存在對(duì)外文化交流的跡象[18]。本次浮選結(jié)果顯示，沙隆卡聚落的多種作物種植模式至遲出現(xiàn)于齊家文化時(shí)期，并延續(xù)至疑似卡約文化時(shí)期。聯(lián)系前述既往植物考古研究觀之，青海東部地區(qū)至遲在齊家文化時(shí)期已融入“史前食物全球化”[19]的浪潮之中，成為“青銅時(shí)代全球化”[20]的組成部分。與糧食作物相較，雜草遺存具有復(fù)雜性，其中與農(nóng)業(yè)活動(dòng)關(guān)系密切者當(dāng)屬農(nóng)田雜草。所謂雜草，意指可在人工生境中自然繁衍的植物；而農(nóng)田雜草則是依附于人類農(nóng)耕生產(chǎn)、生活并存在于農(nóng)田這一人工生態(tài)環(huán)境的非栽培植物[21]。既往的植物考古研究顯示，遺址所出雜草中不乏為農(nóng)田雜草者。它們?cè)谶z址中的出現(xiàn)或可在一定程度上反應(yīng)人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，尤其是田間管理水平[22]。現(xiàn)代農(nóng)學(xué)研究表明，黍亞科、豆科、藜科等植物中不乏常見的田間雜草[23]。如果此次所獲的上述野生草本植物確有部分系先民收割時(shí)自農(nóng)田帶回，可能反應(yīng)當(dāng)時(shí)的除草行為并不頻密。不過，除農(nóng)田外，此次浮選所獲的多數(shù)野生草本植物還廣泛生長于溝邊、路旁、宅邊、墻角、山坡、樹林、水邊等環(huán)境，生境的多樣性表明，非糧食類草本植物遺存進(jìn)入各時(shí)期遺跡的方式具有相當(dāng)?shù)膹?fù)雜性，并非僅農(nóng)田一端。除可能性的農(nóng)田雜草外，多數(shù)野生植物具有一定的實(shí)用功能。如藜屬、地膚屬、豬毛菜屬可以作為蔬菜食用，前者甚至被視作中原地區(qū)龍山—二里頭時(shí)代農(nóng)作物的組成[24]；野燕麥、稗屬、野豌豆等亦可作為主食的補(bǔ)充；草木樨屬、胡枝子屬、黃芪屬、苜蓿屬、赤瓟屬、牻牛兒苗、沙棘屬等具有藥用功能；草木樨屬、胡枝子屬、苜蓿屬等可以作為家畜的飼料或牧草使用，而且具有固氮作用等[25]。事實(shí)上，所謂的雜草類植物，因其所具有的不同功用，可能在不同地區(qū)不同時(shí)期的聚落生活中扮演著不同角色。但同時(shí)需要說明的是，時(shí)人是否已經(jīng)開發(fā)了這些植物的此類用途，猶待進(jìn)一步研究證明。3.齊家文化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式作為甘青地區(qū)青銅時(shí)代早期重要的考古學(xué)文化，齊家文化的社會(huì)性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)形態(tài)問題長期以來受到學(xué)界關(guān)注。就既往研究來看，有學(xué)者認(rèn)為齊家文化先民以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主[26]，也有學(xué)者認(rèn)為齊家文化的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)存在由盛轉(zhuǎn)衰的變化，畜牧業(yè)在生業(yè)經(jīng)濟(jì)中所占的的比重逐漸增加[27]，甚至表現(xiàn)出了半農(nóng)半牧、繼續(xù)向牧業(yè)轉(zhuǎn)化的“原始草作農(nóng)業(yè)”特征[28]。得益于系統(tǒng)植物考古研究的開展，可以對(duì)齊家文化先民的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)尤其是農(nóng)作物結(jié)構(gòu)作以考察。就整個(gè)甘青地區(qū)而言，開展過系統(tǒng)植物考古研究的遺址也以齊家文化為最。官亭盆地喇家遺址2000年的9份樣品浮選結(jié)果表明經(jīng)濟(jì)形態(tài)中包含農(nóng)業(yè)成分，農(nóng)作物包括粟、黍，特點(diǎn)是以粟為主[29]；后續(xù)浮選時(shí)193份樣品出土有粟、黍、大豆、大麻、小麥5種作物，仍以粟的比重為最高，但植硅體研究則得出了黍的比重高于粟的結(jié)論[30]；河湟地區(qū)金禪口遺址77份浮選土樣出土有粟、黍、大麥、小麥、大麻5種作物，以粟為主，黍次之，大麥比重遠(yuǎn)高于小麥；李家坪遺址13份浮選土樣出土有粟、黍、大麥、小麥4種作物，比重與金禪口遺址相似[31]。寧夏隆德沙塘北塬遺址88份浮選土樣出土有粟、黍、小麥3種作物，以粟為主，黍次之，小麥最少[32]。河西走廊的武威皇娘娘臺(tái)遺址雖非真正意義上的系統(tǒng)植物考古研究，但有學(xué)者在調(diào)查中采集了10份土樣，所獲植物遺存可能具有一定的代表性，所以將其作為該區(qū)的代表附于此。該遺址出土有粟、黍、小麥3種作物，以粟類作物為主[33]（圖三）。
由此可見，齊家文化的作物種類有粟、黍、小麥、大麥、燕麥、大豆、大麻等。數(shù)量比例、出土概率等量化指標(biāo)顯示了較高的一致性，各遺址皆以粟類作物為主，其余作物在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的份額可能較低。就粟、黍二者的關(guān)系而言，除了非系統(tǒng)工作的皇娘娘臺(tái)遺址外，皆是粟高于黍。齊家文化諸遺址的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)以相似性為主，同時(shí)存在一定的差異性。這些差異性既可能是區(qū)域自然地理環(huán)境不同所致，也可能與聚落等級(jí)有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)，還可能是考古學(xué)這一學(xué)科及植物考古這一方法局限性的產(chǎn)物。但總體而言，學(xué)界近年來在甘青地區(qū)調(diào)查所獲土樣的浮選結(jié)果表明，以粟、黍種植為主、麥作為輔的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式可能具有較為廣域的普遍性[34]。新近的研究顯示，齊家文化作物結(jié)構(gòu)的形成既是史前東西方文化交流的結(jié)果，也與局地環(huán)境、氣候變化等自然因素息息相關(guān)[35]。2016年度發(fā)掘的浮選結(jié)果有利于對(duì)位于青海東部群尖盆地的沙隆卡遺址不同時(shí)期生業(yè)模式的認(rèn)知。前仰韶時(shí)代的細(xì)石器文化時(shí)期，植物資源的利用以非糧食作物的其他植物為主，但已存在具有馴化特征的粟類作物遺存；仰韶文化時(shí)期，農(nóng)業(yè)有了一定的發(fā)展，先民主要種植粟、黍兩種作物；齊家文化時(shí)期，作物種植可能是植物性食物資源獲取與利用的主要方式，聚落農(nóng)耕生產(chǎn)以粟作為主、黍作為次，小麥、大麥、燕麥、大豆等作物的種植在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所占份額可能有限；疑似卡約文化時(shí)期，農(nóng)業(yè)在生計(jì)中仍占有重要位置，先民種植的作物有粟、黍、大麥等。除糧食作物外，果類、藜屬等藜科植物、野豌豆等豆科植物等可食植物資源的采集在不同時(shí)期先民生活中扮演著不可或缺的角色。同時(shí)需要指出的是，此次浮選系基于小規(guī)模的發(fā)掘所獲，采樣范圍局限于遺址的局部，所以上述結(jié)果具有一定的偶然性，未必能夠代表遺址各個(gè)時(shí)期諸聚落的普遍情況。經(jīng)許宏力倡，“有條件的不可知論”[36]在考古學(xué)研究中的潛力日益凸顯。在沒有確鑿文字證據(jù)自證的前提下，基于零星植物遺存的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)探討還只能停留在假說的層次。有鑒于此，在分析討論中，本研究多次使用“可能”“或許”之類的推測性詞語。今后若能大規(guī)模發(fā)掘、采集樣品，則對(duì)沙隆卡遺址古代居民植物利用策略、生業(yè)模式、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r等相關(guān)問題將有更加深入的認(rèn)識(shí)。附記：個(gè)別疑難植物遺存的鑒定得到了中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所科技考古中心楊金剛工程師的幫助；遺址位置示意圖系山東省文物考古研究院助理館員饒宗岳繪制；植物遺存照片由“山東大學(xué)唐仲英考古發(fā)掘及文物保護(hù)實(shí)驗(yàn)室”提供的視頻顯微鏡拍攝，山東大學(xué)博物館的史本恒先生提供了諸多方便。對(duì)相關(guān)專家學(xué)者的幫助，表示衷心感謝。[1]肖永明.青海化隆伊沙爾河口史前遺址的學(xué)術(shù)價(jià)值[J].青海師范大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2013(6).[2]喬虹.化隆安達(dá)其哈遺址[C]//再現(xiàn)文明—青海省基本建設(shè)考古重要發(fā)現(xiàn).北京:文物出版社,2013:11-17.[3]肖永明.化隆縣沙隆卡細(xì)石器至新石器時(shí)代遺址[C]//中國考古學(xué)年鑒(2017).北京:中國社會(huì)科學(xué)出版社,2018:477-478.[4]a.中國科學(xué)院植物研究所植物園種子組,等.雜草種子圖說[M].北京:科學(xué)出版社,1980.b.關(guān)廣清,張玉茹,孫國友,等.雜草種子圖鑒[M].北京:科學(xué)出版社,2000.c.中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所,等.中國雜草原色圖鑒[M].北京:日本國世德印刷股份公司,2000.[5]a.劉長江,靳桂云,孔昭宸.植物考古—種子和果實(shí)研究[M].北京:科學(xué)出版社,2008.b.趙志軍.植物考古學(xué):理論、方法和實(shí)踐[M].北京:科學(xué)出版社,2010.[6]喬虹.青海史前農(nóng)業(yè)考古研究探析[J].柴達(dá)木開發(fā)研究,2014(2).[7]賈鑫.青海省東北部地區(qū)新石器—青銅時(shí)代文化演化過程與植物遺存研究[D].蘭州:蘭州大學(xué),2012:47.[8]王國道.貴南拉乙亥遺址[C]//再現(xiàn)文明—青海省基本建設(shè)考古重要發(fā)現(xiàn).北京:文物出版社,2013:1-4.[9]肖永明.格爾木納赤臺(tái)細(xì)石器地點(diǎn)[C]//再現(xiàn)文明—青海省基本建設(shè)考古重要發(fā)現(xiàn).北京:文物出版社,2013:5-7.[10]胡曉軍,陳海清.格爾木三岔口東細(xì)石器地點(diǎn)[C]//再現(xiàn)文明—青海省基本建設(shè)考古重要發(fā)現(xiàn).北京:文物出版社,2013:8-10.[11]肖永明.青海史前農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與土著人群生存方式的改變[J].農(nóng)業(yè)考古,2013(6).[13]趙志軍.仰韶文化時(shí)期農(nóng)耕生產(chǎn)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)社會(huì)的建立[J].江漢考古,2017(6).[15]趙志軍.青海互助豐臺(tái)卡約文化遺址浮選結(jié)果分析報(bào)告[J].考古與文物,2004(2).[17]董廣輝,楊誼時(shí),韓建業(yè),等.農(nóng)作物傳播視角下的歐亞大陸史前東西方文化交流[J].中國科學(xué):地球科學(xué),2017(5).[18]霍巍.文物考古所見古代青海與絲綢之路[J].青海民族大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2017(1).[19]Jones M K, Hunt H, Lightfoot E, et al. Food globalization in prehistory[J]. World Archaeology, 2011(43).[20]張弛.龍山—二里頭—中國史前文化格局的改變與青銅時(shí)代全球化的形成[J].文物,2017(6).[21]強(qiáng)盛主編.雜草學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2001:1,2.[22]吳文婉,姜仕煒,許晶晶,等.鄒平丁公遺址(2014)龍山文化植物大遺存的初步分析[J].中國農(nóng)史,2018(3).[23]郭樹義,陳凱峰,李劍明.常見農(nóng)田雜草學(xué)名與俗名[J].吉林農(nóng)業(yè),2000(12).[24]a.陳薇薇,張居中,蔡全法.河南新密古城寨城址出土植物遺存分析[J].華夏考古,2012(1).b.吳文婉,張繼華,靳桂云.河南登封南洼遺址二里頭到漢代聚落農(nóng)業(yè)的植物考古證據(jù)[J].中原文物,2014(1).[25]李揚(yáng)漢主編.中國雜草志[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1998.[26]吳汝祚.甘肅青海地區(qū)的史前農(nóng)業(yè)[J].農(nóng)業(yè)考古,1990(1).[27]a.俞偉超.關(guān)于“卡約文化”和“唐汪文化”的新認(rèn)識(shí)[C]//先秦兩漢考古學(xué)論集.北京:文物出版社,1985:193-210.b.水濤.甘青地區(qū)青銅時(shí)代的文化結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)形態(tài)研究[C]//中國西北地區(qū)青銅時(shí)代考古論集.北京:科學(xué)出版社,2001:193-327.[28]a.葉茂林.齊家文化農(nóng)業(yè)發(fā)展的生態(tài)化適應(yīng):原始草作農(nóng)業(yè)初探—以青海喇家遺址為例[J].農(nóng)業(yè)考古,2015(6).b.葉茂林.齊家文化草作農(nóng)業(yè)續(xù)論概要[J].農(nóng)業(yè)考古,2018(6).[29]趙志軍.青海民和喇家遺址嘗試性浮選的結(jié)果[N].中國文物報(bào),2009-9-19(7).[30]a.張晨.青海民和喇家遺址浮選植物遺存分析[D].西安:西北大學(xué),2013:19-23.b.王燦,呂厚遠(yuǎn),張健平,等.青海喇家遺址齊家文化時(shí)期粟作農(nóng)業(yè)的植硅體證據(jù)[J].第四紀(jì)研究,2015(1).[31]楊穎.河湟地區(qū)金禪口和李家坪齊家文化遺址植物大遺存分析[D].蘭州:蘭州大學(xué),2014:31-41.[32]尹達(dá).河套地區(qū)史前農(nóng)牧交錯(cuò)地帶的植物考古學(xué)研究[D].北京:中國社會(huì)科學(xué)院,2015:97.[33]Zhou X Y, Li X Q, Dodson J, et al. Rapid agricultural transformation in the prehistoric Hexi Corridor, China[J]. Quaternary International, 2016(9).[34]a.張小虎.青海官亭盆地植物考古調(diào)查收獲及相關(guān)問題[J].考古與文物,2012(3).b.同[7]:57-102.c.楊誼時(shí).河西走廊史前生業(yè)模式轉(zhuǎn)變及影響因素研究[D].蘭州:蘭州大學(xué),2017:63.[35]陳亭亭,賈鑫,黎海明,等.甘青地區(qū)齊家文化時(shí)期農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的時(shí)空變化及其影響因素分析[J].第四紀(jì)研究,2019(1).[36]許宏.何以中國—公元前2000年的中原圖景[M].北京:生活·讀書·新知三聯(lián)書店,2014.（作者：郭榮臻 中國國家博物館、山東大學(xué)歷史文化學(xué)院，肖永明 青海省文物考古研究所，靳桂云 山東大學(xué)文化遺產(chǎn)研究院，梁官錦 盧悅 蔡林海 青海省文物考古研究所，張占倉 化隆回族自治縣文物管理所；原文刊于《考古與文物》2023年第1期）
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