 原味可樂B級，算次健康；經(jīng)典可樂D級，非常不健康。 為補充維C喝了一堆果汁，結(jié)果全是C級，也就比喝最不健康的可樂好一點。 全脂牛奶都在不健康的C級或以上，脫脂、低脂牛奶反而是“健康”的A級…… 最近，走進新加坡任何一家便利店，都會發(fā)現(xiàn)日常愛喝的一些飲品，全被貼上了一個彩虹色的小標簽。 瓶身上放大的字母，顯示出這款飲品的營養(yǎng)等級“Nutri-Grade”，從A到D，健康程度依次遞減。  “Nutri-Grade”是新加坡正強制推行的一條重要法規(guī)，其中一些標簽界定的飲品，顛覆了我的認知。 在這個評級里，我們通常認為“健康”的飲品，比如養(yǎng)樂多、酸奶、牛奶等，全都變成了“不健康”的代表。 雖然新加坡人對各類法規(guī)已習以為常，但飲料分級如此嚴苛，卻是頭一次。 所以，輿論也是兩極分化。有的覺得沒必要，有的則認為方便識別飲品的健康程度，再也不用費力看配料表了。
對我這種成分黨來說，這個方法一目了然，很讓人羨慕。現(xiàn)在無論是天生反骨要反著買的，還是控糖減肥的，都有了參照。 為飲品劃分等級 “健康”與否一目了然 進入夏天，辦公室的同事們都開始嚴格控糖減肥。 我詳細分析了新加坡這條法規(guī)的分級標準，對照日常愛喝的飲料，發(fā)現(xiàn)大家都蠻有先見之明的。 比如無糖烏龍茶、黑咖啡，在這套標準里都屬于健康的A級，飯后消食的低糖乳酸菌，是B級，也還在健康行列。看完之后，大家都更有信心堅持喝下去了。 那么什么樣的飲品才算健康？ 在“Nutri-Grade”標簽里，A級，表示健康；B級，相對健康；C級，徘徊在健康邊緣，屬于不怎么健康；而D級，就是徹底的不健康。
為了推行這個策略，新加坡線上線下，所有含較高糖分和反式脂肪的預(yù)包裝飲料，都要實行這個制度。 其中，C級和D級，在市場露出時，必須強制貼上Nutri-Grade的標簽，標明所屬等級。 牛奶、果汁、乳酸菌、可樂、運動飲料、植物飲料等，無一幸免。
D級飲品，既不能在任何渠道發(fā)布宣傳廣告，也不能冠名贊助任何賽事。 總之，沒一個符合新加坡的健康標準，看完趕緊喝口可樂壓壓驚，一查，手里的可樂也是D級。
 成分黨的福音 A、B類飲品大受歡迎 可以快速識別飲品的健康程度，對成分黨和減肥黨來說，Nutri-Grade堪稱福音。 所以自推行以來，A級和B級的飲品增長迅猛。
不過，標簽的界定讓不少人感到迷惑。 比如同樣是茶，為什么午后紅茶是B級，而生茶是D級？看起來人畜無害的麥芽乳是D級，而焦糖拿鐵卻是B級？
真實原因是，Nutri-Grade的主要衡量標準是“含糖量”和“飽和脂肪量”。 在每100毫升飲品中—— 含糖量≤1克，飽和脂肪量≤0.7克，為A級； 含糖量>1～5克，飽和脂肪量≤1.2克，為B級； 含糖量>5～10克，飽和脂肪量≤2.8克，為C級； 含糖量>10克，飽和脂肪量>2.8克，為D級。 同時，在這個標準中，A級飲料，不得含有任何非糖替代品，其它可含有允許使用的非糖替代品。
比如我們熟悉的東方樹葉、三得利烏龍茶，瓶身標注含糖量為0，屬于A級；星巴克速溶焦糖拿鐵是B級。
康師傅的酸梅湯、蜂蜜柚子茶之類，含糖量已經(jīng)超過10克/100毫升，妥妥的D級飲品。 而大家的快樂水可口可樂，原味版是B級，經(jīng)典版就升到了D級。 D級的全脂牛奶 不健康嗎？ 所有評級中，牛奶的級別最讓人看不懂。 加了巧克力的牛奶為B級，而不加糖的純牛奶反而是D級？還有一些我們通常認為“健康有營養(yǎng)“的牛奶、酸奶，都被貼上了C級或D級的標簽。 我的內(nèi)心真的閃過一個念頭，難道是它們不配嗎？
事實是，除了含糖量，“飽和脂肪量“也是唯二的重要考量因素。 簡而言之，“含糖量”和“飽和脂肪量”都相對較低的，才屬于“健康”范疇；反之，就是“不健康”。 所以哪怕含糖量小于1克/100毫升，飽和脂肪量不過關(guān)，也達不到新加坡A級的標準。 就含糖量為0的全脂牛奶來說，其飽和脂肪量本身就不低，按照標準來評，很容易就是C以上的級別。 低脂、脫脂牛奶就好得多，基本都在A級。
維他奶、旺仔牛仔、純甄酸奶之類的奶制品，大多有較高的含糖量和飽和脂肪量，在新加坡非C即D。 對愛喝牛奶的朋友來說，這個標準確實有點兒讓人崩潰。好比期末考放榜，明明信心滿滿，結(jié)果卻沒有一科滿意。 但是必須注意，牛奶的評價不能簡單地以A最健康，D就不健康來判斷。 C以上的等級，恰恰證明，其中確實含有相應(yīng)的乳糖和脂肪。而這些，也是人體所需，還是要視自己的需求來定。 嚴苛但有用 助力民眾戒糖 “Nutri-Grade”出自新加坡政府在2021年12月30日發(fā)布的《食品條例（第2號修正案）》，自去年年底開始推行。 目前的新加坡市場上，大部分飲品都已貼上標簽。 值得注意的是，該法規(guī)針對的不只是瓶裝飲料，到今年年底，手工現(xiàn)制的飲品也要實行營養(yǎng)等級標簽。 下半年到新加坡喝奶茶，菜單上應(yīng)該都標注有Nutri-Grade。
之所以推行該法規(guī)，其實與新加坡日益增長的糖尿病患者有關(guān)。 早在2016年，新加坡就曾“向糖尿病宣戰(zhàn)"。當時，《海峽時報》曾報道，新加坡是糖尿病患者最多的第二大國家。 而新加坡人每天攝入的糖，有大半來自飲料，尤其是預(yù)包裝飲料。 為進一步遏制糖尿病的發(fā)展，過去7年，已經(jīng)出臺了很多措施，但當?shù)仡A(yù)估，2050年，新加坡糖尿病居民人數(shù)仍然可能達到100萬。 如果按照現(xiàn)有的新加坡人口預(yù)估，屆時，每6個人中，就會有1個糖尿病患者。所以，新加坡不得不設(shè)置嚴苛的飲品分級制度，以控制國民的糖攝入量。
不得不說，這個方法對我這種想控糖、對配料表又似懂非懂看的人來說，非常實用。 近年來，我國成人糖尿病患病率逐年增高，目前，超過1億多人受病癥困擾。 日常生活中，大家越來越重視控糖和降低脂肪攝入量，有人甚至將“日?？靥恰弊龀捎媱?，每日嚴格執(zhí)行。 不過，糖和脂肪也是身體營養(yǎng)均衡所需的養(yǎng)料，看分級標準的同時，我們也要根據(jù)自身實際情況進行判斷。 |
|
|
