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在中國你永遠想象不到，多么古怪的食材都能烹飪?yōu)槊牢都央取ＴS多中國美食，連中國人自己都嘆為觀止，比如，云南人非常喜愛吃「昆蟲」，害怕昆蟲的人聽聞，全身雞皮疙瘩都起來了，你敢不敢一探究竟呢？  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 少數(shù)民族的風味 早在3000年前的《爾雅》、《周禮》和《禮記》中就記載了蟻、蟬和蜂3種昆蟲加工后供皇帝祭祀和宴飲之用，此飲食習慣今天云南依然保存。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 云南美食的一大特征就是包含山野食材，食花已被大多數(shù)人熟知，而食蟲卻還存在許多誤解。 從菜譜里就知道，云南的昆蟲菜肴基本屬于南部傣族菜系。雖然地處滇西北的麗江也吃蟲子，但當?shù)貜N師所說，這是近年來見到中泰邊境居民油炸水蟑螂和竹蟲后學習的結果。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 昆明地區(qū)的漢族人絕少吃蟲子，也是跟隨少數(shù)民族才學會的。傣族有句老話「綠的都算菜，動的都是肉」所以，很多昆蟲都是傣族的美味佳肴。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 其實不僅是傣族，白族、哈尼族、仫佬族等等云南的少數(shù)民族都有吃昆蟲的習慣，云南各個地方都會舉行各自不同的「吃蟲節(jié)」。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 駭人的佳肴 你或許聽過吃蜘蛛、臭蟲、蜈蚣……那么有哪些常見的昆蟲，才是云南人真正最常吃的呢？ 【蜂蛹】 蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，在云南蜂蛹最常見的吃法就是油炸。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 除此之外還有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。 【螞蚱】 螞蚱即為蝗蟲，肉質松軟，味美如蝦，油炸螞蚱深受消費者的青睞，作為一種害蟲，經常被人們抓來捕食。外地人到云南，見人們吃螞蚱，誤把螞蚱當成蚊子，夸大其辭地說「三個蚊子一盤菜」，其實應是「三個螞蚱一盤菜」或「螞蚱能做下酒菜」。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 【竹蟲】 竹蟲，又名竹蜂。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，藏于根部筒內，營養(yǎng)豐富。油炸竹蟲又香又脆，口感酥嫩，是云南傣族的特色美食，自古就是傣族人待客的上品珍肴。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 【螞蟻蛋】 螞蟻蛋就是螞蟻的卵，涼拌螞蟻蛋在傣家是一道傳統(tǒng)昆蟲名菜，不僅味道鮮美，而且還具有很高的營養(yǎng)價值。螞蟻蛋雖然好吃，卻極為難得。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 食用的螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產的。爬上樹去取蛋時，免不了要承受螞蟻叮咬之苦，因而在傣族民間，早就有「不是強者，休想吃到螞蟻」的說法。 【水蜻蜓】 油炸水蜻蜓這道菜最早是在茶馬古道上的馬幫中盛行并流傳開的，是麗江比較有特色的昆蟲美食。水蜻蜓是從水里撈出來的蜻蜓幼蟲，個頭和蜻蜓成蟲差不多大小，但沒有翅膀。經油一炸，體呈金黃。成菜又酥又香，鮮香沁于唇齒，久久不會散去。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 【蟬蛹】 蟬蛹一般指蚱蟬的幼蟲，民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病后、老人及產后婦女食用。一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整個蟬蛹都能食用。  聽說云南人吃蟲子？是的！我們吃-----是傣族人待客的上品珍肴 炸蟬蛹這一美味佳肴，在全國各地也非常流行
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