【原】豬肚湯的做法-兒童版

簡介:

豬肚湯是廣東傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳肴，口感醇厚，營養(yǎng)豐富。這款兒童版豬肚湯特別調(diào)整了食材和烹飪方式，使其更適合小朋友的口味和消化，既保留了豬肚的鮮美，又增添了清甜的味道，是孩子們會(huì)喜愛的一款湯品。

所需材料：

2. 紅棗 8顆，去核

3. 枸杞 10g

4. 姜片 3片

5. 清水 適量

6. 鹽 少許

7. 胡椒粉 少許（可選）

所需工具：

2. 刀

3. 砧板

步驟：

前期準(zhǔn)備：

1. 豬肚用鹽、面粉反復(fù)搓洗，確保兩面都清洗干凈，去除異味。

2. 清洗完畢后，將豬肚切成適合兒童食用的大小塊狀。

制作過程：

1. 鍋中加入適量清水，放入豬肚塊、姜片，用大火煮沸。

2. 湯水沸騰后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。

3. 當(dāng)豬肚煮至七八分熟時(shí)，加入紅棗，繼續(xù)小火慢燉。

4. 燉至豬肚完全熟透，湯色變濃時(shí)，加入枸杞。

5. 根據(jù)口味，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，再煮1-2分鐘即可關(guān)火。

提示和建議：

1. 對(duì)于年齡較小的兒童，豬肚可以燉得更爛一些，方便消化。

2. 紅棗和枸杞都有甜味，所以鹽的量可以適當(dāng)減少，避免湯品過咸。

3. 如擔(dān)心豬肚的膽固醇含量，可以選擇使用豬肚的一部分，或者與其他瘦肉搭配燉湯。

烹飪時(shí)間：

烹飪時(shí)間：1小時(shí)

分量：