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壺嘴的設(shè)計不僅影響出水效果、外觀美感，直接影響到使用體驗，如出水的流暢度和控制性等，還承載著豐富的歷史和文化意義。例如，李漁在《閑情偶寄》中提到，制作茶壺時壺嘴一定要直，因為茶葉入水后會變大，直的壺嘴即使塞住也方便疏通。而現(xiàn)代的改進(jìn)將短而直的壺嘴慢慢改成細(xì)而長的兩彎或三彎嘴，目的是為了“為了茶香不泄”和“保持壺內(nèi)的茶味”。 壺嘴類型主要分為以下幾種： 一彎嘴：形似鳥喙，也叫一啄嘴，和壺身相接的位置較高，出水穩(wěn)定流暢。傳統(tǒng)壺型仿古合歡等都采用一彎嘴。 二彎嘴：根部較大，由于有一定的“蓄水”功能，所以出水格外流暢，制作得當(dāng)?shù)亩澴欤鏊畮в袥_擊力，特別適合那些高溫沖泡要求出水快的茶品。 三彎嘴：亦稱三節(jié)嘴，源于銅錫壺造型，早期壺式使用較多，壺嘴根部整體脫出，在靠近身筒處多出一道弧線。三彎嘴的造型豐富了紫砂壺的線條，但制作有一定的難度，比較難掌握。 直嘴：形制簡潔，出水暢，明接和暗接處理都有。直嘴的造型，特別是圓器的直嘴被壺友親切的稱為“炮流”，而傳統(tǒng)壺型水平壺也是采用直嘴。 流（鴨嘴流）：造型酷似鴨嘴，而我們?nèi)粘＝佑|的一些咖啡器牛奶器具都是流嘴。經(jīng)典壺型“僧帽”就是采用流嘴。 |
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