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“漳平水仙” 的原產(chǎn)地為：福建省漳平市的 “水上茶鄉(xiāng)” 九鵬溪地區(qū)。是福建省漳平市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。漳平水仙茶一年可采摘4-5次，一般是4次居多，大致就是按春夏秋冬來分，能突顯水仙茶優(yōu)良品質(zhì)的就是春秋兩季。春水秋香，在水仙茶上也是通用的。  這款小眾又獨(dú)特的烏龍茶，也是烏龍茶中唯一的緊壓茶，又名“紙包茶”。漳平水仙茶餅結(jié)合了閩北水仙與閩南鐵觀音的制法，用一定規(guī)格的木模壓制成方形茶餅，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，'三節(jié)色'明顯;內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，細(xì)品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點(diǎn)。葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。用沸水沖泡，才是喚醒漳平水仙靈魂的關(guān)鍵。熱水激蕩著茶香瞬間彌漫開來，一種清幽且持久的蘭花香，香氣高雅，沁人心脾。隨著沖泡次數(shù)的增加而層次遞進(jìn)，從初泡時(shí)的清新淡雅，到后續(xù)的濃郁悠長，讓人仿佛置身于春日的花海之中，感受著花香與茶香的完美交融。  初嘗時(shí)，茶湯在口腔中緩緩流淌，帶來一種細(xì)膩而柔和的觸感。第二湯剛咽下，醇厚的口感逐漸顯現(xiàn)，茶湯的內(nèi)質(zhì)豐富，滋味飽滿，同時(shí)周身就開始發(fā)汗，這應(yīng)該就是“茶氣”了吧。回甘迅速且持久，喉韻清爽，幾泡之后，杯底留香，余韻悠長，讓人不禁感嘆其品質(zhì)的卓越。  在春日的午后，泡上一杯漳平水仙，讓茶香與春光相伴，感受這份來自大自然的饋贈(zèng)。無論是獨(dú)自品飲，還是與友人共飲，漳平水仙都能帶來一場難忘的味覺盛宴，值得每一位愛茶之人細(xì)細(xì)品味與珍藏。  |
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