自制萬能肉夾饃餅，多加1步，個個空心，夾肉菜太方便，好吃易做

自制萬能肉夾饃餅，多加1步，個個空心，夾肉菜太方便，好吃易做！

肉夾饃大家都太熟悉了吧，特別是早餐，很多早餐攤也都單獨來售賣，有饃有菜有肉有蛋的，可以夾很多食品，好吃又方便，那么我們自己在家也來制作一下這個肉夾饃的餅吧，只需多加1步，就可以做出來的餅，個個空心，非常萬能，可以夾菜夾肉，真是太方便了，關鍵制作方法也特別簡單易做，而且成品做出來真的是太好吃了，一點不比買來的差呢。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小伙伴們不妨一起動手來為家人做起來，學會后可以再也不用買著吃了，自己做得更干凈衛生。吃起來又營養多多。

【肉夾饃餅】

食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、鹽1克、溫水115克（水溫建議在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）

制作過程：

1、首先我們先將所有食材混合，揉成一個光滑的面團，如圖所示。

2、將揉好的面團，蓋好保鮮膜開始進行發酵，將其發酵至約為原來面團的2倍大，用手指戳個洞，其洞口是不回縮而且也不塌陷的狀態即可，說明發酵可以了，如圖所示。

3、將發酵好的面團取出，先揉均勻，將發酵時所產生的氣體全部揉出去，然后將其搓成長條，再切分6份，如圖所示。

4、取一個切分好的面團，將其再次揉均勻，然后用大拇指按壓住底部中心處，邊捏邊轉，將其轉出一個洞，然后在其面團洞口片，倒入適量香油（也可以玉米油等其它食用油），如圖所示。

5、將倒入面團洞里的香油，抹均勻，將整個面團洞口里全部都可以沾上油，如圖所示。

6、再將其洞口處捏緊，如圖所示。

7、捏好后的面團，輕輕按壓扁，用搟面杖將其輕輕搟成小圓包的狀態，如圖所示。

8、依次將其它面團也都如上述所操作，蓋好保鮮膜醒發10分鐘，如圖所示。

9、電餅鐺加熱，記得不需要刷油，直接加熱后進行烙制即可，將其烙制一面上色后，進行翻面，繼續烙制另一面，如圖所示。

10、將其兩面均烙制兩面金黃色即可，如圖所示。

11、烙好后，可以直接出鍋啦。

12、吃的時候，只需將其沿著側面一扒開，可者用刀開一下，里面直接是開口的，如圖所示。

13、然后可以根據個人口味需求，餅里放各種喜歡的菜類、肉類等即可。

14、再來看一下，外酥里軟，單吃餅也蠻好吃的呢。

[小貼士]：

1、制作餅的食用油，我用的是香油，感覺香油的做出來味道更好吃，也可以放其它食用油，靈活操作即可。

2、烙制時電餅鐺不需要放油的，加熱后，直接來烙制即可，沒有電餅鐺，直接用平底鍋，小火來操作即可。

3、混合揉面團時，糖的作用是為了加快面團的發酵速度，也可以不用發酵。