日本茶道的茶禪一味,是喝茶時的安靜,是對茶本身的思考,是心靈和行動的靜默,是借助儀式去完成心理之修行。在茶水中體會禪的意義。
日本茶道原是以封建時代武士階層為中心的一種修養和禮儀,而早些年,日本茶道被視為年長者的愛好,年輕人對其并不感興趣,但是現在不同了,有不少年輕人開始學習茶道等日本傳統文化。我認為這如同現在的中國人開始重視傳統文化一樣,是一種崇拜西方文化向注重本民族傳統文化的回歸。
茶道的過程很繁瑣,整個過程是安靜的,只有主人在有條不紊中為客人做茶,動作虔誠優雅,客人也不出聲,因為知道主人正在極力為自己準備美味的茶。在茶道儀式之中,只有在客人都喝完茶,對主人表示了謝意之后,才會開始交談,交談主要圍繞著茶與茶具進行,客人會對茶具進行欣賞和鑒賞,然后會再次向主人的款待,表示由衷的感謝。
茶道在日本是傳統文化,日常生活中并不常見。而作為飲品的茶水,在現代日本也并不主流。在日本沒有茶樓,只有咖啡廳,咖啡成為現代年輕人的最愛。就我個人而言,茶對于我,有三種功效:朋友聚會喝茶吃茶點,聊天;忙了一天之后,喝一杯茶讓自己平靜;吃飯之后,清除各種口中的異味。生活在北京,覺得北京人的飲茶習慣與日本人有所不同,這里喝茶是一種習慣,人們經常會在手邊準備一杯茶當水喝。在日本這種飲茶的方式是少見的。
日本茶道很煩瑣,但是在靜靜地等待之后,當一杯抹茶進入口中,你會發現這一切都是值得的。
1.主人一般會準備專門的茶室。
2.擦拭裝茶的容器和茶勺,茶碗需要經過象征性的滌凈。
3.將抹茶(綠色粉末狀)放入茶碗中,再用竹勺將煮開的凈水注入,開始做茶。
4.用竹制茶刷把碗中的抹茶和開水打勻,使抹茶與水完美的結合。
5.主人默默地做茶后,再將茶碗放在特定的位置,以便客人端取。客人接茶的時候,端在手中,順時針旋轉茶碗,從三點到六點,將茶碗的正面面向自己。
6.客人喝完之后,將茶碗逆時針旋轉,從六點到三點,正面朝向主人,致謝。
茶最好3口半喝完,因為這樣比較好喝。
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