紅茶鼻祖--正山小種

　　正山小種，也是世界上品質最好紅茶的典型代表。

　　正山小種之“正山”，乃表示是真正的“高山產茶地”之意；亦有正統，正宗之意。

　　高貴身世－－正山小種的輝煌：

　　“正山小種”紅茶，英文名：Lapsang Souchong。早在1604年以前就由荷蘭商人帶入歐洲， 1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世時帶去幾箱中國“正山小種”紅茶作為嫁妝，帶入英國皇宮，為皇室貴族所追捧。 并在些基礎上誕生了英國的下午茶。

　　英國人諾頓夸獎正山小種：“喝這種茶勝過飲人參湯”。

　　英國詩人拜倫Gordon Byron （1788~1824） 在其詩中寫到：我的心兒是這么的多愁善感，我一定要去求助于武夷的紅茶。（英文原文為：I feel my heart become so sympathetic, That I must have recourse to black Bohea.）

　　系出名門－－正山小種的生長環境：

　　正山小種的產區，地處武夷山國家級自然保護區。區內海拔在1500米以上的山峰有110多座。古樹參天，竹海流翠，云霧繚繞，澗水潺潺。上千年的紅豆衫，水松，銀杏等名木古樹生長于其中，華南虎，角怪，娃娃魚等珍禽異獸出沒其間。

　　區內海拔極高，原始森林茂密，早晚溫差大，氣候溫潤。樹木的落葉成了天然的養料，野生于其間的小種紅茶，不施用任何農藥。與奇花異草為伴，同珍禽異獸為伍。

　　正所謂靈山道地蘊好茶，得天獨厚的生長壞境，造就了正山小種舉世絕倫的高貴品質。

　　亂世紅顏－－正山小種起源（既紅茶的起源）：

　　明末清初時局動亂不安，武夷山桐木關是入閩的咽喉要道。有一次一支軍隊從江西進入福建過境桐木，占駐茶廠，待制的茶葉無法及時炭火烘干，產生紅變，茶農為挽回損失，采取易燃松木加溫烘干，形成特有的松香味，既桂圓味。滋味醇厚，回甘明顯，得到海內外消費者喜愛，由此產生“正山小種”紅茶，從此開創了紅茶制法。

　　國內許多地方仿其制法，逐漸形成了閩紅（坦洋工夫，政和工夫，白琳功夫），祁紅，滇紅等眾多品種；向國外傳播的過程中，逐漸形成了印度大吉嶺，阿薩姆，錫蘭等紅茶。

　　“正山小種”紅茶開創了中國茶葉進入歐洲的紀元，譽滿西方。在國內知名度卻不高，導至這種墻里開花墻外香的原因是建國初期，外匯緊張， “正山小種”紅茶基本出口換匯。現在外匯儲備充足， 國人才有幸品到這一好茶。

　　國興則茶興，茶人之福也。