前段時間，瀏博的時候，看到好姐妹喱斗做的臘腸批薩，看著就想吃，正好家里有臘腸和馬蘇里拉奶酪。哈哈，俺也跟風做臘腸批薩了。
西餐里我最喜歡吃批薩和牛排，正發(fā)愁怎么處理家里的臘腸呢，看到斗兒妹妹做的臘腸批薩，俺趕緊的就山寨了一把，配方略有改動，俺是家里有什么食材也因陋就簡了，沒再特意去購買，不過，做好后非常好吃。感謝斗兒妹妹哦，什么也不說了，給斗兒妹妹送花吧
，哈哈。
原料：（8寸批薩）
面餅部分: 面粉120克 、發(fā)酵粉3克 、鹽1.5克 、溫水60克、黃油10克(可以加倍用量，一次多做些放冰箱冷凍，做的時候解凍就可以了)
餡料部分:馬蘇里拉奶酪100克、甜玉米粒、 臘腸2根、比薩黑椒番茄醬50克(如果沒有這醬，可用普通番茄醬代替) 、洋蔥、西蘭花。
做法：
1、將1.5克鹽放入面粉中，攪拌均勻。將發(fā)酵粉用溫水融化，倒入面粉中。用筷子攪拌成塊狀。 用手揉成光滑的面團。再加入10克軟化的黃油，再次揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵到兩倍大小即可。
2、案板上撒上干面粉，將面團揉一會兒排氣。然后用搟面杖搟成8寸大小的面餅。
3、將面餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。靜置15分鐘。
4、入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將面餅烤發(fā)成型。（如果賺麻煩的可以省略這步，后面可適當延長烘焙時間，不過，我感覺批薩的口感會稍差些）
5、刷上番茄醬。鋪上一層奶酪絲或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成絲。
6、鋪掉50%的奶酪之后，鋪上切成片的臘腸。入200度的烤箱烤5分鐘。
7、5分鐘后將烤的半熟的比薩取出來鋪上玉米粒、洋蔥絲和焯過水的西蘭花，鋪上剩下的50%奶酪。
8、再次入烤箱200度上下火中層5分鐘，看到奶酪完全融化即可。快點趁熱吃哦，熱吃最好吃了。
