|
葡萄美酒夜光杯，好茶自然能天成，可見好的“杯具”是很重要的。 不同的茶葉需要不同的茶具，好的搭配能讓茶葉的香氣、滋味發揮的更好。 1、名優綠茶\黃茶： 透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。 高檔綠茶水溫不宜過高，碧螺春等細嫩綠茶要采用“上投法”，即先沖水后放茶的方法。玻璃杯可以體現茶葉在水中的優雅姿態，色彩也更好。
2、花茶 若是花茶，則選用青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具等。 瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值。
3、烏龍茶、普洱茶 沖泡烏龍茶、普洱茶，當選紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗。 因為烏龍茶、普茶要先“洗茶”，洗茶完之后就要用沸水加入沖泡，并隨時保持溫度。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質。
4、紅茶 紅茶宜選用內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺具。 泡紅茶，首選為紫砂壺，因為紫砂壺透氣機能好，利用其泡茶不易變味。瓷器泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，紅茶色澤鮮亮。
5、白茶 白茶宜選白瓷、玻璃杯。 沖泡白茶宜選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，此外還可選用白瓷壺杯具沖泡飲用。用玻璃杯沖泡，可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀白茶的獨特品格。 |
|
|
