梅醋拌青梗菜蟹味菇 日本料理

梅醋拌青梗菜蟹味菇這道日本料理，主要食材青梗菜和蟹味菇，再用梅肉、檸檬汁等調味料調味，口味酸爽，是對疲勞恢復最適合的一道料理。

　　梅醋拌青梗菜蟹味菇
梅醋拌青梗菜蟹味菇材料：
　　青梗菜3顆、蟹味菇2盒、日本漬大梅干2個。
梅醋拌青梗菜蟹味菇調味料：
　　酒少許、檸檬汁少許、高湯1.5大量勺、味霖少許、醬油少許、柚子皮絲少許。
梅醋拌青梗菜蟹味菇做法：
　　1、青梗菜擇成一片片的放入沸水中焯燙，然后取出切成2-3公分長。
　　2、蟹味菇切去底部，然后掰成小朵、拌入酒、檸檬汁放入微波爐稍微加熱一下。
　　3、梅干肉用刀剁泥，再加入高湯、味霖、醬油攪拌調味。然后和青梗菜、蟹味菇拌勻，盛入容器中，撒上柚子絲即可。
貼心小叮嚀：
　　
　　日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200毫升 1大量勺=15毫升=15CC 1小勺=5毫升=5CC