大娘大鍋豆腐編輯者 : 十七 來源 : 紅餐網 于2015-09-08 09:36 發布 已有 274 人圍觀
豆腐嫩滑，豆香十足，而成菜醬香軟糯，色澤艷麗。 材料： 輔料：蔥段60g、姜片15g、香菜6g、芹菜10g、，大料2g，陳皮1g、美人椒3個重7g； 調料：味極鮮醬油20g，味達美壓鍋醬15g，冰糖老抽3g，辣椒醬15g，蔥姜油30g，二湯350g，雞粉1g
制作： 1、將豆腐切成5厘米X5厘米X1、5厘米的長方塊； 2、鍋內加入大豆油，蔥姜爆香。依次加入主輔調料燒開，壓制10分鐘； |
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