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油菜又名油白菜，一年四季都可供產，難道說就是因為物以稀為貴，所以想吃就能有的油菜不受待見了？ 油菜具有降低血脂，解毒消腫，美容保健，花蜜功效。 常見做法：清炒油菜，涼拌油菜，香菇油菜，木耳油菜 9 青椒 青椒會有一點苦味和辣味，蠟筆小新就是死也不吃青椒 青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。 常見做法：青椒炒肉絲、青椒土豆絲、青椒炒蛋、地三鮮、虎皮青椒。 8 洋蔥 吃完洋蔥嘴里總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會一直流眼淚，別提多難受了！ 洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有很多療效，能防止壞血病的發生，可以利尿、消炎、促進食欲、祛痰。 常見做法：洋蔥炒雞蛋、洋蔥拌木耳、洋蔥炒牛肉、洋蔥土豆餅。 7 韭菜 韭菜有種強烈的辛辣氣味，而且吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃 韭菜早在《山海經》中就有關于韭菜的記載，韭菜中含有多種營養元素和食物纖維等。韭菜性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽，對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等癥，婦女行經小腹冷痛、產后乳汁不通等癥有輔助療效；其所含的大量維生素和礦物質，可以輔助治療夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙以及便秘等癥，減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。 常見做法：韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒雞蛋、涼拌韭菜 6 茼蒿 不知道啥原因，反正就是有很多人不愛吃… 茼蒿營養十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。 常見做法：涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。 5 芹菜 芹菜有種特別的味道，不愛吃的原因大概和香菜差不多吧…… 芹菜性微寒、味甘苦，有提高食欲、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風濕病等作用，芹菜還富含鐵，對缺鐵性貧血有一定的效果。 常見做法：芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜拌藕片、芹菜雞蛋餅、花生拌芹菜。 4 胡蘿卜 胡蘿卜的味道真是不好形容，反正就是不喜歡，怕吃多了變兔子吧…… 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及多種維生素、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織。 常見做法：胡蘿卜燒羊肉、洋蔥胡蘿卜炒雞蛋、咖喱牛肉土豆胡蘿卜、胡蘿卜燉牛腩。 3 香菜 有的人會覺得香菜香味濃郁，做菜加一點可以提味，但有的人聞到就惡心。'反香菜聯盟'將'香菜蓋飯'定為史上最恐怖的蓋飯。 香菜的維生素Ｃ的量比普通蔬菜高得多，同時含有豐富的礦物質，胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。 常見做法：羊肉香菜餃子、雙耳拌香菜、豆腐干拌香菜，香菜是一種常見佐料，炒菜時可以提味。 2 魚腥草 魚腥草，簡單理解就是有魚腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道……愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不會吃！ 其實魚腥草又名狗心草、折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。 常見做法：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋……總而言之，魚腥草是南方地區的常用佐料，其葉亦可食用。 1 苦瓜 啥也不用多說了，一個字，苦…… 苦瓜又名涼瓜，可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能。 常見做法：涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋果苦瓜汁。 小疆覺得有些菜它再難吃 也是很有營養價值的 如果覺得難吃，不如換種做法來吃吧~ |
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