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茶在我國有著非常悠久的歷史，“柴米油鹽醬醋茶”作為中國人開門的七件事，更表明它已經深深融入到我們的生活之中。茶在我國有著豐富的品種，各種茶葉分類方法都不甚相同。按照發酵程度可分為，發酵茶，半發酵茶和不發酵茶三類；按照茶葉的加工方法分類則又可以分為綠茶，紅茶，黃茶，白茶，黑茶，青茶這六大類。并且這六類茶的茶性不同，其對人體也有著不同的影響。 李時珍在《本草綱目》中曾記載“茶味苦，甘，微寒，無毒。歸經，入心，肝，脾，肺，腎臟。陰中之陽，可升可降。”所以，不同種類的茶本身就有不同的茶性，且大致分為涼、中、溫性。 其中，綠茶富含茶多酚，咖啡堿且葉綠素含量高，對腸胃的刺激性大，屬于涼性茶類； 黃茶是經綠茶加工手法演變而來，只是多了“悶黃”這一獨特的工序，其茶性也是偏涼性； 白茶俗稱“懶人茶”，它是經長時間萎凋后直接干燥而制得，內含物豐富，茶性偏涼。 紅茶，屬于全發酵茶，茶性甘溫，可養陽氣。有豐富的蛋白質和糖，有抗寒和助消化的功能。 黑茶，經渥堆發酵而制成，茶性溫潤，可去油膩，有暖胃，降血脂的作用，茶性偏溫。 青茶又稱烏龍茶，其中，中度和重度發酵的烏龍茶茶性偏中性，主要代表為巖茶類。但是輕度發酵的烏龍茶茶性偏涼，主要代表為清香型鐵觀音等。另外，普洱生茶因年份短，其茶性也是偏涼的。 而傳統的中醫也認為“人之生也，有剛有柔，有強有弱，有短有長，有陰有陽。”這表明每個人都有著不同的體質。體質是受先天遺傳和后天多種因素綜合影響形成的。傳統的中醫認為人的體質反映了機體內陰陽運動形式的特殊性，這種特殊性由臟腑盛衰決定，并以氣血為基礎。 因此，中醫把人劃分為九種體質，分別為平和質，氣虛質，陽虛質，陰虛質，血瘀質，痰濕質，濕熱質，氣郁質以及特稟質（見表一）。 表一
資料來源: 網絡與期刊論文（tea time） 所以，根據人的體質與茶性，我們大致可以給出一些喝茶的建議（見表二）。但是，現代人生活的環境和生活的節奏變化很大，導致人的體質出現復雜的變化，想要使喝茶成為一種養生手段還需要去自己去認清自己的體質，并且根據自己的體質去喝茶，這才能讓茶發揮它更大的效用。切記不能盲目喝茶哦！ 表二
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