【健康環(huán)保--每日一素】----幸福爽口泡菜

【材料】：白蘿卜 100g、胡蘿卜 100g、萵筍 100g

【泡菜汁調(diào)料】：米醋 50g、鹽3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5個(gè)、泡椒水 20ml、花椒 20粒

【做法】：

1. 所有食材洗凈。

2. 準(zhǔn)備好所有調(diào)料和香料。

3. 準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個(gè)、泡椒水20ml和花椒20粒，攪拌至白糖融化。

4. 把白蘿卜、胡蘿卜和萵筍都去皮，切成小長條放入碗中，撒3g鹽抓勻腌制20分鐘。

5. 倒掉碗中腌制出來的水。

6. 把蘿卜條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中，蓋上密封蓋，用手搖勻，再等待半小時(shí)即可取出食用。