酒越飲越暖,水越飲越寒。——王家衛《東邪西毒》
這是過去東北的順口溜,東北的冬天天寒地凍,一些趕大車的,上山打獵的或是砍柴的,甚至大大咧咧的農村老娘們,腰間或手里都會有個用來裝酒的家什,冷了累了,都會仰脖子謅上一口小燒。 東北人有事沒事都愛整兩口,特別是冬天的時候,來點白酒頓時就暖和了,所以對于東北人來說,大冬天自然少不了要喝點酒來暖身了! 再說東北的冬天特別寒冷,人的免疫力會下降,這個時候,喝點白酒對身體是有很多好處的!
舒經活血 酒能夠促進人體的血液循環,具有舒筋通絡、活血化淤的功效。適量飲用,還可減緩風寒濕痹,關節酸痛,屈伸不利。 開胃消食 在進餐的同時,飲用適量的酒,能夠增進食欲,促進食物的消化。 消除疲勞,促進睡眠 適量飲酒,能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用,起到消除疲勞,松弛神經的功效。有失眠者睡前飲少量酒,有利于睡眠。 預防心血管疾病 適量飲用酒,能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白,從而便可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積,預防心血管病。 促新陳代謝 酒能夠促進人體的血液循環,從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。對于全身血液都能有一定的貫通作用。 總之冬季喝點白酒,可以達到暖胃養身的效果。
白酒以其獨特的釀造工藝形成特殊的風格,因為其酒精度高,特別適合冬天品飲。 冬季喝白酒的時候一定要記住,喝的時候要把酒用溫水湯一下再喝,這樣不會因為冷酒而傷到五臟,當然酒也不要湯的過熱,影響口感。 冬天喝酒不適合在溫度較高的地方飲酒,如果在家喝酒,空調不要調的太高,在外面喝酒也不要選擇溫度太高的地方,溫度適合才是飲酒的最佳場所。 喝酒的時候不要空腹喝酒,要邊喝酒邊吃菜,為了減少酒精對胃的刺激,喝酒前最好是吃些東西,可以喝些牛奶,吃一些肉和雞蛋,這些高蛋白的東西可以和酒精結合,減少酒精對身體的不利刺激。
所以,在冬天溫熱白酒的過程中,會使大部分的甲醇揮發掉,這樣,酒在下肚以后對人體的損害也就減少了,而且熱酒喝到肚里容易排泄。 當然,白酒的溫度也不能加得太高,酒過熱了飲用,一是傷身體,二是乙醇揮發得太多,再好的酒也沒味了。
答案是以30℃-40℃為佳,如果白酒的溫度過高,酒內的芳香酯會遇熱揮發,酒香變淡,影響口感。 至于溫酒的方式,其實也很簡單,將酒杯在開水中燙一下,或者打開瓶口,把酒瓶在開水中燙一下,再喝均可。 為降低或減少白酒對人體健康的威脅,所以飲酒時要及時補充新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等里面的營養物質。 最后,小編提醒大家,再好的酒都是柄雙刃劍,少飲它是健康之友,多飲它就成了罪魁禍首。 |
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