這種賣到50萬元一斤的美食，對有錢闊太太來是芳華靈藥

我們常傳聞有錢人愛吃魚子醬，沒錯，因為魚子醬其實是比較稀有的食物，而物以稀為貴嘛，自然地魚子醬也就成為了有錢人才吃得起的貴價食物了。

這里的魚子跟普通人概念里的魚籽不一樣，此處制造魚子醬的資料來自鱘魚，偏偏世界上只要三種鱘魚的魚子可以做成鱘魚魚子醬，所以它才能如此金貴。

人類食用魚子醬的前史至今已有兩千多年，發展到現在，第一流的魚子醬其售價達到了每公斤十五萬美元，將近合人民幣50萬一斤。

從醫學視點來說，魚子醬富含多種能使皮膚變得潤滑細膩的脂肪酸，這對有錢的闊太太們來說簡直是求之可貴的芳華靈藥啊。

制造高檔魚子醬需求大量鱘魚的魚卵，人們會使用一些殘暴的手法從合格的鱘魚體內抽取魚卵，經過挑選又會得到合格的魚卵，最后這些合格的魚卵就是制造高檔魚子醬的資料。

被抽掉魚卵的鱘魚還不會死掉，而且工人們也不會讓它死掉，這也是不少人對立食用魚子醬的原因之一。

因為要掏出魚籽就必須對鱘魚開膛破肚、危害內臟，所以被選中的鱘魚只要死路一條。

享受魚子醬應當摒棄花里胡哨的食物堆砌，舀取魚子醬應該用非金屬的器皿，傳統上人們用貝母或許黃金原料的勺子，不銹鋼或是銀的勺子會輕易地氧化這些鮮美的魚籽而且染上金屬滋味。