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飲用牛奶要在科學的時間 飲用牛奶的最佳時機是在早晨。早晨腸胃對營養素的需求欲望最強，這個時候補充含豐富營養素的牛奶，有助于人體對牛奶中營養成分的吸收。此外，下午3-4點人體處于半饑餓狀態，飲用一杯溫牛奶有助于緩解工作的疲勞。在睡前半小時飲用牛奶，有助于睡眠。糖尿病患者和肥胖者應該盡量避免在睡前飲用高脂的牛奶。還要注意，飲牛奶后一個小時內不要吃水果或飲用果汁。果汁成分往往女使牛奶中的某些蛋白質在胃內凝固成塊，造成消化不良、肚脹、嘔吐等現象。 飲用純牛奶最健康 牛奶本身的營養成分非常豐富，熱量也非常高。在牛奶中加入糖，會提升牛奶的熱量，加重身體的負擔。此外，過多地攝入糖分，對身體并沒有多大的幫助。因此，要盡量飲用純牛奶，沖泡奶粉的時候，能不加糖就不加糖。加糖也要注意適量，以少量為宜。 飲用牛奶要控制量 一般來說，成年人一天喝400-500毫升牛奶，即可補充日常所需的營養素。建議未成年人每天飲用350毫升牛奶，約1杯；成年人每天飲用2杯牛奶；老年人則飲用250毫升，約1小杯牛奶。 要用玻璃器皿加熱牛奶 用銅器或者鋁器器皿加熱牛奶，金屬元素會與牛奶中的元素發生化學反應，加速營養物質的流失。因此加熱牛奶要使用玻璃器皿，才能盡可能多地保留牛奶中的營養物質。煮沸后要立即熄滅火源，因為重復煮沸也會造成牛奶中營養成分的流失。 沖泡牛奶要控制濃度 沖泡牛奶不是越濃越好。濃度較高的牛奶會增加消化系統的負擔，嚴重者損傷脾胃。正確沖泡牛奶的方式應該以說明書的劑量為標準，切勿隨意增加奶粉的劑量。 不宜開水沖泡牛奶 100℃的開水沖泡牛奶會使牛奶的營養成分大打折扣。想科學地飲用牛奶，最好先煮沸水，待涼約5分鐘再沖泡牛奶。最適應沖泡牛奶的水溫是60℃-70℃。 沖泡牛奶不宜加紅糖 紅糖中含有草酸，若加入牛奶中，牛奶中的蛋白質會在草酸的作用下發生凝膠或沉淀，使營養成分受到損失。飲用變質的蛋白質會引起嬰兒及老年人腹脹，使消化功能失調，阻礙人體對鐵、銅等微量元素的吸收，嚴重者會導致貧血。飲用牛奶可以選擇以加入適量的冰糖或者砂糖。 不宜空腹喝牛奶 空腹喝牛奶會使酶得不到充分的分解，牛奶中的營養成分不能很好地被人體吸收，甚至會出現腹痛、腹瀉的情況。科學喝牛奶的方法是在喝牛奶之前吃兩片粗糧餅干，再飲用牛奶。在喝牛奶之前，吃粗糧餅干有助于降低牛奶的濃稠度，同時提高鈣的吸收率。 你問的問題是為什么大部分人喝牛奶的方式都錯了，既然是說方式，那就是牛奶該如何喝的問題。 牛奶的營養齊全，易消化吸收，又營養價值高。為人體提供豐富的鈣，有利用骨骼健康。牛奶中含豐富的維生素和礦物質，其中維生素A和維生素B2有利于維護上皮細胞的完整性，有助于預防呼吸道疾病。牛奶還提供優質蛋白質、乳糖，可促進鈣、鋅的吸收。乳糖有利于腸道益生菌的增值。增強人體免疫力。 了解了牛奶的好處，首先就要選擇適合自己的牛奶，因為每個人的體質不一，最好有針對性。 那下面說說如何選擇適應自己的牛奶？牛奶有全脂奶、脫脂奶和低脂奶之分，全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶脂肪含量0.5%-2%，脫脂奶中的脂肪含量低于0.5%，脫脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和膽固醇的攝入量，同時又保存了牛奶的其他營養成分，對于肥胖人群、高血脂人群、心血管疾病、脂性腹瀉患者，這些人群就需要低脂膳食，包括在牛奶的選擇上也要注意。本身身體肥胖，聽說大家都在喝奶，自己也喝，喝的是越來越胖，最后，把致胖的原因栽贓在了牛奶身上。其實是自己沒有選對適合自已的。 普通人群或是身體偏瘦的，體脂低的人都可選喝全脂奶。 另外，還有一種乳糖不耐受者，對于一些喝牛奶之后有腹脹、腹痛、腹瀉的情況，這一類就屬于乳糖不耐受，建議不要空腹喝牛奶，可以選擇水解乳糖的舒化奶或選擇乳糖含量低的奶制品，如酸奶、奶酪等。 那牛奶在什么時間喝比較好呢？如果每天堅持在兩餐之間或飯前一個小時，或是飯中飲用，都是非常好的。但如果在已經吃飽飯了，再喝牛奶或酸奶，就會給身體多提供能量，而且牛奶或酸奶本身會產生飽腹感，特別是酸奶，不但不利于消化，反而增加能量攝入，不利于控制體重。 每日喝多少奶合適？中國營養學會建議每人每天飲奶300克，特殊人群比如孕中后期、乳母可增加但500克。 剛擠出的牛奶不可直接飲用，散打牛奶需煮沸剛擠出的牛奶，未經消毒，有細菌包括致病菌，不可直接飲用，家庭中飲用牛奶最簡單的消毒方法是加熱煮沸。另外，很多家庭都選擇價格便宜的散牛奶，但這種牛奶消毒和衛生條件不能保證，雖然價格便宜，但真的很不安全，特別是春秋夏季，最好不飲用。 |
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