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眾所周知，水產飼料配制中預混料的添加是必不可少，但是在飼料生產過程中也會出現各種各種的問題，比如各營養因子的配比、飼料混合、粉碎、調質、制粒、膨化、后熟化過程中對維生素造成的影響和損失。如何才能達到最佳的效果？ 有這樣一個團隊，一直帶著飽滿的熱情行走在水產的路上，他們的腳步遍布大江南北甚至海外…… 作為水產預混料供應商，他們致力于根據不同養殖區域、品種、養殖密度、環境等來靈活應用維生素和添加劑，他們力求弄清楚每個生產環節和每種工藝對營養因子的影響，并找出最佳對策。他們的專長是清楚在該區域模式下，當地客戶用什么優勢原料最合適？飼料檔次如何定位？飼料配方如何設計？可以達到怎樣的養殖效果？? 除了提供優質的水產預混料產品，他們還注重提供更有價值的水產飼料生產、養殖相關的全套技術和解決方案。 在他們的貼身服務下，完全沒有飼料生產經驗的大集團當年建廠，并創下當年產銷優質水產料7萬噸的業績！在他們的系統扶持下，千噸級的水產料小加工坊客戶成長為年產數萬噸的、有自己特色、專長的區域隱形冠軍！如今，其客戶已遍布全國各地。 背靠水產料強勢集團，他們的技術支持陣容也空前強大！ 這個團隊就是劉匆博士帶領的通威預混料技術團隊，上周他們如約赴中國水產頻道，與網友們進行分享和交流題為《主要水產養殖區域的養殖模式及飼料配制、預混料應用技術》的精彩內容。還有通威豪華專家團傾力助陣，上演了一場水產行業酣暢淋漓的交鋒戰。想知曉他們思想交流碰撞出哪些智慧的火花嗎？讓我們一起來回顧吧。
中國的水產養殖品種（吃飼料的，不算鰱魚的700萬噸和鳙魚的300萬噸），我們把它們分成了幾個級別，大抵如下： 百萬噸級：草魚550萬噸，鯉魚300多萬噸，鯽魚270萬噸，羅非170萬噸，南美白對蝦160萬噸。 50-100萬噸級：武昌魚。 10-50萬噸級：黃顙魚、斑點叉尾鮰、泥鰍、加州鱸、大口鯰、鯰、羅氏沼蝦、生魚、海鱸、蛙、黃鱔 萬噸級：江團、冷水性鮭鱒、鱘魚、革胡子鯰。
在百萬噸級的魚里面，草魚養殖最廣泛，包括以前不怎么養殖草魚的華北、東北、甚至西北，近幾年草魚養殖都有所擴大，草魚各地放養密度差異不大，但因為各地環境、水質、溫度、消費規格習慣有所差異，養殖模式有所不同。 第二大的鯉魚，在華南、兩湖、江浙受消費習慣的影響，養殖量不大，有的區域甚至不怎么消費鯉魚。 鯉魚的主養區在北方和西部，其中，津京唐的唐山、東北營口、河南的鯉魚養殖模式較受關注，這三個地區鯉魚的養殖密度也一個比一個高。尤其是河南的鯉魚高密度養殖，平均每畝布增氧機2千瓦左右，長期開增氧機，真正把增氧機做成了增產機，產量低的可達每畝2-3噸，最高的達到6噸。 鯽魚則江蘇養殖量最大，其養殖模式參見這個交流論壇上的一文。《關于華東鯽魚養殖問題的幾點思考》 其余地區鯽魚養殖就比較散。另外，在江蘇大豐等地，有部分養殖鯉鯽雜交魚如黃金鯽；湖南、重慶地區，也有養殖湘云鯽、湘云鯉這些鯉鯽雜交魚的集中區。但鯉鯽雜交魚的年產量也就在萬噸級。 羅非魚由于是熱帶魚，主要分布在華南，云南近熱帶地區也有幾萬噸的量。受鏈球菌影響，羅非魚的養殖規格比以前已經降低了不少。 南美白對蝦如果不是華南、海南養不出蝦來，北方估計也就沒有機會養它了，在南美白對蝦上，高位池養殖曾經非常輝煌，現在大家更關注魚蝦混養模式，如東小棚蝦模式，山東的工廠化大棚養殖模式。 從我個人來說，更關注高密度的養殖模式，除了高密度的鯉魚養殖，包括海鱸、加州鱸、生魚......甚至越南的查魚，都有非常有意思的養殖模式。
每一種養殖模式，都需要配套相應的飼料。
總的來說，由于北方生長期更短，水源條件更差，不管什么品種，配套的飼料總是呈現營養檔次包括能量、蛋白、脂肪的南低北高的特點。比如，東北的鯉魚飼料可以做到脂肪8-10的水平，飼料系數也低至全程1.3-1.4左右。 @風吹過：
行業的大咖一致意見是，飼料廠在未來會只是整個養殖產業鏈的一個環節，即飼料生產車間。個人同意這種對未來的看法，但同時認為，這將是一個長期的，好幾十年的過程。行業整合加劇，幾年后，會有一定形式的改觀，我們已經看到溫氏的例子，正大、新希望六和等大企業也在朝這個方向走，但我們認為幾年時間太短，會有一些成功例子，大部分仍然需拭目以待。
水產膨化料最終會代替大部分顆粒料，但很可能不是完全替代。由于技術的進步，即使不完全的替代過程，也是長期的。 膨化過程對營養是有利有弊的，淀粉熟化、糊化，蛋白、糖類美拉德反應，正正負負的反應都有。低蛋白的低檔料膨化營養吸收更高，高蛋白的高檔料膨化營養損失更大；膨化過程加重維生素等的損失。 后熟化工藝沒有膨化，但大大增加了顆粒料耐水性和溶散時間；高密度養殖易集群馴食的魚類，投喂顆粒料幾乎沒有浪費；投飼過程精準化、智能化會減少顆粒料的浪費幾率。。。以上種種，加上膨化料設備成本高于顆粒料，電耗等生產成本高于顆粒料，產能更低，都會使顆粒料與膨化料長期共存。 但始終，膨化料會替代大部分顆粒料，預計比例在水產料總量60-80%之間。
首先，原料質量控制是基礎，沒有合格的原料，什么都是空談；其次，配方的科學性和穩定性；三，生產工藝正常、規范、達到水產料標準要求；四、成品質量監控標準到位。這四個環節是中小企業穩定產品質量的保障。 比如飼料系數方面，跟幾年前比起來，業界，包括我們的技術團隊，對水產飼料和養殖的整個質量和結果的把控都要心里有數得多，用達到質量的原料，配方做到什么樣檔次，能量、蛋白、脂肪水平有多高，品控顯示生產出的成品料的顆粒粉碎細度、光潔度、切口整齊度、粉化率、耐水性都達到標準，則在正常的養殖環境下，我們已經能夠預估這個飼料喂下去后，某一品種的魚飼料系數應該是多少，變化幅度正負應該不超過0.1，如果超過這個數，那肯定是流程控制中出了問題！
借助外力和外部資源是一個成本低而有效的方式，以使用我們的預混料為例，配套服務可以滿足中小企業的這方面的全套或部分需求——而且，遠遠比完全自己搞一套體系的成本低得多。但是，服務是需要成本的，任何配套服務仍然需要一定銷售規模的支撐。可以量力而行，解決最主要矛盾。然后逐步做大規模，逐步配套更多的服務。
有，普遍的情況是，南方的水多，平均水質優于北方，水溫高，生長期長，飼料檔次做得也比北方低，還不需要抵御北方漫長的封凍期，所以對維生素和礦物質的需求低于北方地區，維生素的需求可以說南低北高。 而有些北方地區，比如東北營口一帶，水質差、冬季封凍期長，為了魚長得更快，飼料系數更低，不惜把蛋白、能量、脂肪做得很高，這種地區對預混料的要求就更高了，有時需要通過預混料來緩解和降低部分疾病和魚不耐運輸的風險。——當然，預混料只占整個配方的5%以內，完全靠預混料防止風險，而在大配方上一味提高豆粕用量、營養水平的蠻干，那也不行。
通威推出的365養殖模式，可為借鑒，多說有廣告之嫌，需要具體了解，可以再咨詢我們。 @好玩者：
酵母類產品、無抗養殖相關的抗菌肽、精油、溶菌酶產品、發酵飼料等，這些東西我們一直很關注。同時認為，前途是光明的，道路是現實和曲折的。
飼料安全最終牽涉到的問題是食品安全，而且一旦發生，因為飼料是規模化產業，這種問題很可能是大規模的食品安全問題。由此，從幾年前，通威就開始建立了一整套嚴格的添加劑評估制度，由總部技術中心在負責，我們動物營養科技有限公司-通威預混料作為一個分子公司，無權對新添加劑進行全流程的評估和應用。具體的情況您可以咨詢我們的水產技術總監張璐博士。
膨化料外噴油可以較大幅度的提高油脂含量，國內可以噴到100多公斤，真空噴涂可以做到更高。但內加油脂多了，在制粒時生產工藝上會有問題，一般內加也就是10公斤。使用脂肪含量高的原料如米糠、膨化大豆、菜籽等能提高飼料中脂肪含量，磷脂粉等可以提高內加油脂添加量，有添加優勢；但從營養角度講，受它的載體的營養水平影響和它的價格（畢竟加工磷脂粉廠家也需要一定利潤），性價比不如油脂本身。另外，水產動物適口性要求沒有豬那么高，所以香噴噴的膨化玉米做為載體的磷脂粉在水產應用上尚不廣泛。
水產種苗由通威水產種苗公司在負責淡水種苗，淡水這塊有優質的通威鯉（建鯉）、異育銀鯽及中科三號、斑點叉尾鮰美國原種、通威雜交黃顙魚、鱖魚等，具體的請咨詢他們。海水主要是南美白對蝦一代苗，這塊主要是于明超所長在負責，有什么問題您也可以咨詢他。
答：通威預混料產品是通威公司30年來研究和實踐的成果，效果優質而穩定；所使用原料集團統一采購，量大且新鮮，國家級實驗室跟蹤監測，保證質量過硬不出問題；預混料生產設備先進，工藝和管理完善，保證了質量的穩定性，同時將最新研究成果應用于產品，保證產品的科學性和先進性；同時我預混料公司提供給客戶從原料到魚塘的全方位的技術服務,保住了您產品的良好效果。當然還有其他很多的優勢，這里就不多說了。 數十年水產配方、養殖的經驗；水產營養飼料的大數據庫；優秀的預混料原料、生產、品控能力和優質產品；全套的飼料生產、水產養殖解決方案，但需要一定量、利潤來支撐；我們的定位是全套技術解決方案提供商。預混料只是個載體。 中國水產飼料做了幾十年，自配料在十余年前盛行，但現在除了目前在華東射陽區域還有部分市場外已經基本沒有市場空間。 采購、品質控制、國際檢測水準、應用支持上系統的優勢。 自配預混料，15種以上維生素，8種以上礦物質元素，還有載體，這數十種原料的質量檢測和跟蹤；自配預混料整個一條生產線要達到科學均勻變異系數5%以內的質量控制要求，在人工費用大幅上漲情況下需要工人的自覺性和責任心，需要多少成本。一旦預混料出現問題造成的養殖戶損失的慘重性。如何衡量，這是自配預混料需要思考和權衡的。 @海南正強公司某技術員：
1、白便是偷死的初始階段，其實質實質是對蝦體內最重要的消化器官--肝胰臟發生病變導致的；肝胰臟的組織細胞遭受，細菌感染、藻毒素、水質惡化、濫用藥物等因素造成的，導致飼料中的蛋白質不會被徹底的分解，形成蛋白胨，在腸道中沒有被充分消化吸收，形成粘性物質排出體外。只有提高對蝦體質，改善水體環境，切斷病原體等方面著手，才能達到較好的效果。 2、針對高溫期對蝦空料的問題：掌握總體的原則：一小時內吃完為宜；加強增氧，特別要注意蝦池底層的溶氧量。使池水保持溶解氧在 5毫克 /升以上；平時在飼料中添加保健藥物可添加0.3%左右的VC、免疫多糖、護肝或抗病毒的藥物；以及外潑一些有益菌的原液，增強對蝦抗病能力。 就營養和配方而言，我不認為飼料是造成白便的原因，如果蝦病的問題就配方能一勞永逸的解決，那早就有公司推出全魚粉加面粉配方，1萬多一噸，我相信，養殖戶肯定能接受，特別是反季蝦和北方蝦。
比較贊成您的觀點，大水面，成規模幾十萬畝的單一水產養殖品種，全世界其他地方沒有，疾病很難控，但我們梳理下來，發現這幾個點是有系統風險的，不僅僅是大配方和預混料的問題。 @海上積雨云
由于養殖集中化、規模化程度的增加，配方相對簡單，加工工藝簡單，這兩年原料價格低，畜禽料這種情況倒是蠻多的。但水產上由于受到水產養殖要在有水域的地方才能進行，規模、集中化程度低，飼料加工較為復雜必須經過高溫制粒，且配方和營養參數更復雜，水產上這種情況還是比較少。 飼料最終只是整個養殖鏈的一個環節，飼料廠也只是整個鏈條上的一個生產車間，這個大趨勢是可以確定的，但在水產上，這一未來還需要更漫長的時間來實現，循環水、工廠化、車間化養殖、海水大網箱深海養殖，規模化養殖的成熟，可能是其最終實現的前提和基礎。
我沒有看到，也不認為飼料問題引發了更多的養殖事故和更多更嚴重的養殖疾病。法規和執法力度趨嚴，由于規模化、較為簡單、數量少，飼料行業的監管遠比食品行業要規范（飼料企業只有6000家，而食品行業有多少家？如果你把路邊攤也算成需為食品安全的小型主體，就可想見食品監管比飼料監管要難多少多少倍。 只要人類還需要肉食，飼料就不會少用，飼料界就沒有黃昏，但預測它會僅僅成為養殖產業鏈上的一個生產車間，不遠的將來，這可能成為現實。
真的嗎？那太好了！但我是搞技術研究的，需要您的案例、數據、結果的說明和支撐。缺乏這些實證，我不能做科學客觀的分析和評估您方法的有效性。
這個問題，我想請我們特種水產研究所的同事幫我回答呢！他們在蝦上更專業。 @AquaGrwo175：
預混料的基本組成是維生素、物質元素、載體和稀釋劑三部分。以水產為例，包括了15種維生素，8種以上的礦物質元素，這部分必須要滿足動物生長的基本需求。 此外，還有氨基酸、酶制劑、藥物、防霉劑、抗氧化劑、微生態制劑、酸度調節劑、著色劑、調味劑和香味劑、粘結劑、抗結塊劑和穩定劑、皮毛改良劑等藥物和功能性添加劑。 基本預混料與添加劑之間可能會存在協同增效、拮抗、互不影響三種關系。選用飼料添加劑應用要對此進行評估。 走進預混料的添加劑我覺得有這些要求：安全、微量、有效、對其他有效成分拮抗破壞小、足夠性價比。
由于預混料的濃縮效應，確實，功能性添加劑的應用成本非常高，可能造成客戶不能接受預混料成本，我們也曾經遇到過這個問題。除開預混料基本的營養，定向添加功能性添加劑，相當于代工添加功能性添加劑，也就是給客戶的報價加上：功能性添加劑成本+生產和運輸費用+生產代加工的合理利潤，這個問題可以迎刃而解。但是功能性添加劑的應用，對預混料公司而言，只能添加符合國家法規要求的添加劑，而且對原料供應商的資質、安全性、可靠性要經過嚴格的評估。
我個人看好酶制劑在水產飼料上的應用前景，但酶制劑在水產應用上現階段還是必須很審慎。因為現階段酶制劑主要是從畜禽應用成熟的酶制劑套用過來，但是畜禽胃的酸性，37-39度恒定體溫，是酶制劑在生化反應上適宜和非常高效的溫度或PH值。而水產動物體溫是環境溫度，適宜生長的溫度是18-30度，最適24-28度，現階段中國養殖最主要的鯉科魚類沒有胃，腸道PH弱堿性，這些都會影響酶制劑的效率，甚至可能是數量級和幾個數量級的效率差異。這是酶制劑應用在水產飼料中的一個難點。 水產飼料制粒所需要的高溫（顆粒料最好達到90-95℃），會造成酶蛋白變性，能存留多少，這是第二個應用的難點。 第三個難點是由于水產動物和養殖的特點，小型水族箱試驗和理論上有效的3個重復的試驗設置，表現出的差異，難以顯著到判斷生產實踐中的有效性，這是第三個應用的難點。 雖然難，但我個人相信，前景很光明，需要時間和實踐慢慢沉淀，我看好酶制劑在水產飼料中的應用。
個人覺得小龍蝦的突起是市場需求的成果，隨著人民生活水平的提高和烹調技術的進步，越來越多的人愿意消費小龍蝦這個水產品，目前消費市場已經從以前的局部區域不斷向全國輻射，同時出口也在不斷增加，其市場消費潛力巨大，所以個人認為，至少還有二至三年的好行情；因為目前龍蝦養殖技術普遍低下，都是從這兩年發展起來的，養殖技術還很不成熟，畝產量難以大范圍突破，并且其疾病防治也是難題，所以養得好的這兩三年應該都能掙到錢。我公司有專門的蝦預混料，并且在湖北有專門的技術人員可以對養殖戶進行相關的培訓。至于小龍養殖的關鍵點就不是一句兩句能說清楚的了，只有控制了從龍蝦放養到起捕過程中的每個環節才能把龍蝦養殖成功，池塘消毒，水草種植，苗種放養，水質和水草管理，飼料投喂，疾病防控等都是關鍵點。 從事水產行業幾十年，對水產品種很少看走眼，但小龍蝦是看走眼的最典型樣本，我覺得它沒有南美白對蝦鮮甜，當初不看好這個品種，沒想到它的Q彈和烹調得法，居然殺出了幾十萬噸的消費量！個人認為，小龍蝦未來像南美白對蝦那樣實現高密度養殖也有可能。 @吳思昆——情哥王子：
養殖業現代社會化的大生產，需要動物盡可能長得快，增肉有效率，盡可能地喂食，這明顯跟養殖品種長期在自然界演化的饑一頓飽一頓的物競天擇環境不同，這某種意義上也是營養過剩，跟人吃得太好太多有3高的道理相同，而形成脂肪肝，影響肝解毒功能，所以容易造成肝膽的不正常。 不太明白第2、3個問題，但只要養殖池塘達到一定養殖密度，投飼達到一定程度，殘餌、糞便都是富含碳氮磷的肥料，水產養殖水體的富營養化就不可避免。 補充：簡答第2個問題：養殖上問題，一定程度上是飼料品質問題帶來，比如營養配方不合理、原料品質出問題、加工質量問題等等。
海南流行草蝦料（高檔料）是市場自己調節的結果。原因：1海南養蝦的觀念、技術、設施在全國屬于前列，對高質高價的產品接受程度高。2海南高位池較多，水環境正常的精養塘年租金，都在萬元/畝左右，成本較高。土塘低檔料慢養的節奏不適合海南。前些年海南一些蝦料廠家還會有一些白蝦3號料用于養殖后期，但是現在已經逐漸在市場被動消失。 氮磷減少排放。飼料上的措施是提高氮磷吸收率，這樣需要更高質量更高價格的原料來實現。如果氮磷利用率提高5%，即減少5%的氮磷排放，飼料價格提高10%，整個市場的接受程度如何，是一個值得思考的問題。 草蝦料，蛋白41，營養上不合理，市場上合理。現在的養蝦行業，是最小的成本代價換取最高的生產效率，結合目前的養殖各項成本（人工水電地租藥費），41蛋白草蝦料在多年的市場驗證下，是合理的。如果地租費用降低，蝦價提高，環境污染成本上升（國家立法并嚴格執行），40以下的蝦料蛋白，會有市場擁抱它的那一天:) （補充）魚粉的總量是有限的，全世界600-700萬噸，如果包括蝦、魚類、畜禽的幼體動物三個使用大戶都以排放污染物最低為標準應用魚粉，全世界的魚粉需要量會在現在的2-3倍，斯坦福大學的曹玲博士認為在這種情況下，水產養殖不具有可持續性的預測就會成為現實——魚粉的生產規模也是環保另一端的壓力啊。魚粉就會瘋狂上漲到天價，飼料成本肯定會大幅度飆升。 從污染物的排放看，比魚粉低質的原料如肉粉、植物蛋白的更多應用，如果蛋白一樣，飼料系數越高，毫無疑問，氮磷的排放會更高。考慮到原料和污染物兩端，魚粉資源的限制和排放的限制，必須權衡。 研發改善和提高低質原料包括魚粉外的動物源蛋白、植物蛋白轉化率的技術，我們看到，比起前幾年，已經有了很大進展，隨著排放法規的趨嚴和我們自己對生態環境的要求，行業有責任加強這方面的研究。
好的，我相信您的結果。輪蟲等浮游動物攝食微藻和細菌，必然會留存和積累一些微量營養元素，包括高不飽和脂肪酸、各種維生素，還有很多不明生長因子和活性物質。新鮮沒有被飼料加工工藝破壞的這類天然餌料源、，必然會使營養更為均衡。 但這么好的鮮活餌料的供應是有限的、不穩定的、價格高昂的，量上不能支撐百萬噸級的蝦產業，不穩定性和價格高昂到市場無法接受。比如鹵蟲，大家知道它是個好東西，它的穩定供應只能供給蝦苗產業而已，而且幾百元一公斤鹵蟲卵的價格，成蝦養殖也沒法接受 所以，如果您有的話，添加最好，如果沒有，那就沒辦法了。
輻照除黃曲霉毒素效果如何有待考察，主要是成本很高！控制毒素，應從原料采購、檢測著手！ 您所提到的處理霉菌毒素的方式為傳統方式： 傳統方式分為兩種：一種是石灰水或者氨水浸泡以及氧化劑（過氧化氫、氯氣、漂白粉）氧化。這種方法雖然對脫毒有一定效果，但是在脫毒的同時破壞了飼料中的營養成分以及飼料的適口性，而且堿或氧化劑的使用也給畜禽帶來潛在的危害。所以現在飼料工業中幾乎不采用。 另一種是對霉變飼料進行剔除、熱處理以及紫外線輻射處理。一方面飼料霉變與含有毒素不是等同的概念，飼料霉變不一定產毒，飼料含有霉菌毒素多少通過眼觀也無法判斷，并且大部分毒素分子很穩定，脫毒率也不高；另一方面這種處理使得飼料生產成本急劇增加，飼料行業也多不采用。 從我們的角度考慮，從源頭抓起，在飼料原料采購的時候就把握好原料的質量品質可能更重要，也較易把控。這和我們在水產動物疾病防御的思路上的策略“防重于治”較為類似。不知道這樣回答您是否滿意。
養殖行業的趨勢導向，不是企業不是養殖戶個體引導的，是政策環境形勢引領。如果有興趣，請找些政治經濟學相關書籍看一下。去年海南整體排塘率還沒有達到全國倒數第一。塘租，在水土環境合適的前提下，意味著近三五年有成功養蝦的范例。如果連續三五年不成功，高位精養塘的年租金，2千/畝亦有，甚至養不成不要塘租。成本與效率的關系，確實需要再理解。
飼料產品的蛋白檢測值要求高于標簽值。考慮到均勻度和檢測誤差，飼料廠在實際生產中，蛋白水平設計往往比標簽值高，一般高1-2個點，有時甚至更高。 所謂“有效蛋白”，其實飼料蛋白水平與養殖效果并非嚴格的一一對應關系。飼料蛋白中有效的營養成分，受到動植物蛋白原料的比例，優質蛋白/劣質蛋白比例，氨基酸組成的均衡性，可消化氨基酸比例和組成的影響。比如，等量的蛋白，魚粉就比肉粉和雞肉粉更優質更有效。動物蛋白如魚粉、肉粉就比等蛋白的豆粕、棉粕、菜粕更好更有效。等蛋白的95型菜粕比起蛋白溶解度高的200型菜粕消化吸收要差得多。
魚出血或者不耐運輸有很多原因，常見的有營養檔次過高生長過快、脂肪酸敗氧化，原料變質腐敗，激素促長劑的添加等這些物質的使用會使魚體抗應急能力差，易受傷出血，不耐拉網運輸，死亡率高，抗病能力下降。某些激素，比如喹乙醇具有累集毒性，即魚是喂了含喹乙醇的飼料也可表現出出血現象，并且對人體健康也是有害的； 預混料針對這些風險，可以在維生素設置和添加劑方面強化抵抗這一風險的能力——當然，畢竟預混料只占百分之5以內，更需要大原料和配方來把控這一風險。 @Tao濤聲：
飼料的熟化時間和程度，是否對去除黃曲霉毒素有效果，同樣的對飼料的營養又有何影響。黃曲霉毒素的一個特性是高溫難以破壞，因此，靠熟化來去除黃曲霉毒素沒有什么效果。熟化對飼料的營養影響包括：1）、提高淀粉類的可消化率。2）、膠聯及美拉德反應等會降低可消化率。3）膠聯反應提高飼料耐水性，溶散少，相當于提高營養效率了。
肉眼不能辨別，可以檢測糊化度指標。 @深海蛟龍：
我是做技術的，我想，魚飼料質量，只有魚長了多少，花了多少原料，能不能健健康康養大，才真正是實踐出真知。水產的一個特殊性是魚在水里，不知道到底長得如何，飼料系數是否達到預期，往往等到出魚養殖戶才發現有問題了，就晚了。 嚴格標準的原料質量把控，科學嚴謹的飼料配方，嚴格標準的成品質量把控，如果檢測飼料指標頻度足夠高，我們一定可以預估這個飼料是否能達到預期效果。
呵呵，很多因素影響，不只是飼料啊。 @茂名議元_Yv6p3：
澳華一點棉粕都不添加嗎？原料都有一些毒素以及抗營養因子，關鍵在于怎么去平衡，將危害降到最低。 看來這位朋友對通威的關注還不夠。您可以在市場上看看通威蝦肝強的市場反饋。 （補充）通威在水產發酵飼料上的研究是米海峰所長在負責，因為他現在越南，可等他回來了再跟他交流。
我公司羅非魚聯合攻關項目中針對鏈球菌防治采用的是綜合防治技術，通過整體提高魚體的抵抗力、調節養殖環境和阻斷病原等手段，在廣東很多家公司示范效果很好，歡迎實地走訪了解。關于苗種的問題可咨詢通威工程中心。
雖然我們是通威預混料的，我們的客戶是通威以外的飼料公司。但從市場角度看，通威全價料公司能在華南地區有數十萬噸的羅非魚料，一定有其可取和先進之處。
幾年以前，我們對膨化料不是很了解的時候，特別是在膨化料剛進入國內推廣的時候，對膨化料的系統知識非常欠缺，不清楚膨化料會破壞哪些營養物質，造成哪些損害。所以肝膽疾病高發，現在，對膨化過程和膨化的影響已經有了更深入的理解，包括預混料都有專門用于膨化飼料的品種，這個問題已經不存在了。220
不能迷信“老外”，個中環節都是摻假機會。需要NIR檢測、氨基酸檢測、游離銨、陰離子定量等等。費用全檢，500多/個樣品。摻硫酸銨的DDGS，我中心自前年，就發現，已經數起。少量DDGS+稻殼+玉米皮+硫酸銨混合而成！
當前蝦料主要原料有：魚粉（進）、全蝦粉、魷魚膏、豆粕、膨化大豆、雙低菜粕、花生粕、高筋面粉、磷脂油 魚油等，這些原料比較好采購，質量也容易把控；另外各廠家根據自己的實際情況，還可以采購國產魚粉、蛤黃、扇貝邊、小魚干、蝦殼粉等原料，但一定要保證原料的新鮮度；我這里只講一下全蝦粉、魷魚膏的具體的驗收標準：全蝦粉：粗蛋白≧50.0%，粗脂肪≦14%，粗灰分≦23%，揮發性鹽基氮≦180mg/100g，氨基酸總量/粗蛋白質≧85%。賴氨酸≧3.5%，蛋氨酸≧1.2%；魷魚膏：粗蛋白≧32.0%，粗脂肪≧18%，水分≦30%，粗灰分≦6%，揮發性鹽基氮≦300mg/100g，酸價≦40mgKOH/g，鎘20-100mg/kg，一定要注意重金屬不能超標！另大宗原料詳見原料分析表；非常規原料的標準不一，這里就不一一介紹了！總體原則：原料一定要新鮮！新型的添加劑發展趨勢是：遵循國家的標準，綠色、安全、不含有、添加違禁藥物！
我們關注發酵飼料，認為這是一個非常重要的發展方向，同時現階段，它的不穩定性及可能存在的風險，仍讓我們對其規模化應用保持審慎之心。
我記得在10年以前，通威藥物研究所（現動物保健研究所）肖丹所長就提出在飼料中添加她們自主研發的免疫增強劑。具體的研發應用情況需咨詢劉天強副所長。我認為，免疫增強劑是可以添加的，但在飼料中的商業化應用需合乎國家法規，另外，制粒和膨化過程也會影響或破壞其效能，有可能需要后噴涂以規避。
確實是人們認知所致，論營養沒差別，口感，看烹飪方式，四川的麻辣水煮魚很好吃。安全指標，野生的實際上無法控制，現實中也不可能找到供12億國人消費的野生魚。 如果行業推廣通威365、漁光一體模式，真正實現標準化養殖，水產品那就真正與國際接軌了，那天，也會跟國外一樣，不存在野生和養殖的差別，只有養殖的！ （補充）主要還是養殖魚生長速度太快和養殖池塘水質造成魚泥腥味，造成消費者認為養殖魚不如江河魚。當然，改進養殖模式，拉長生產周期、透水等辦法也可以提高養殖魚品質。水產飼料今后做的一個重要方向就是改善魚的肉質和風味，可能比野生更好，比如現在的河蟹養殖，用飼料的更為肥美，而野生的往往膏黃相對干癟。
如果您是養殖戶，建議可使用通威的蝦肝強。如果您是飼料公司，我們可以下來再研究和討論這個問題。
其實，制粒的時候并不是大多數維生素會被破壞，熱敏、容易被制粒溫度及工藝、膨化溫度及工藝破壞的維生素在預混料配方設計時會考慮添加相應的劑量；包括飼料運輸、儲存時維生素的損耗率，以達到維生素正常的添加劑量。 @perry：
檢測報告是根據用戶要求提供的，目前我中心是CNAS標志，報告全球互認。在國內，正在申請CMA資質，很快我們的報告就具備法律效應。
想做高脂肪但工藝和設備不支持，這兩年比較常見了。顆粒料后噴油脂需要將顆粒料做得很干以吸油，但會造成飼料含水量低，飼料公司投入產出比低。
可以用，但要達到飼料法規要求。添加比例主要看我們主要想利用其中的哪種營養成分和存在的風險，因為畢竟是小眾原料，建議控制在10%以內。這個葉元土教授是專家，有機會可以去請教他呀！
您的這個問題我沒有理解好，是指青魚在某個特定生長階段需要更高的營養需求所以需要提高飼料的營養檔次？湖州師范學院做了專門的青魚營養方面的研究，我們也在關注他們的研究結果。
河蟹飼料，現階段脂肪是7-10比較普遍.但因為實際上河蟹養殖密度低，餌料組成是天然餌料+人工配合飼料，而天然餌料中脂肪含量不高，綜合考慮，我個人認為，如果加工設備和工藝允許，脂肪可以做得更高。但是現階段養殖戶對高營養高價格的河蟹飼料能否接受，這是飼料公司該評估和可以引導的。脂肪源魚油當然最好，考慮性價比和成本，可以使用植物油。育膏期可以加強脂肪含量、不飽和脂肪酸、維生素E，以使性腺發育更佳。現階段的河蟹養殖模式更適合膨化飼料，因為膨化飼料耐水性更好。如果養殖模式上有所突破，河蟹養殖密度大大增加，硬顆粒飼料絕大部分在陸地投喂，我個人認為后熟化就可以滿足攝食和營養要求。
什么品種？草魚？羅非？鯉魚？有沒有考慮飼料脂肪氧化“瘦背”的可能性呢？如果不是，可以考慮應用合適的預混料。
任何處理手段都會增加成本，必須權衡。現階段發酵豆粕是其中的一種有效果的處理辦法。
我們通威預混料西南水產對臺灣泥鰍比較關注，我就從西南區泥鰍的養殖情況給與回答，希望對您有所幫助！四川的泥鰍人工養殖主要集中在內江和資陽，在遂寧、綿陽、宜賓、自貢、樂山、南充、德陽和成都郊縣也有少部分養殖，在其他的區域目前還未調查了解到有泥鰍的養殖。作為四川泥鰍的主要養殖區域，內江、資陽和簡陽的泥鰍養殖水平和養殖密度均高于其他區域，是四川泥鰍養殖的示范區域，值得借鑒與推廣。四川泥鰍的養殖模式主要為小塘精養，也有少部分有套養及生態養殖。 成鰍的養殖一般指從3-5厘米左右的鰍苗養成15克以上的商品鰍。泥鰍寸苗（長度3-5厘米）每畝投放10萬尾左右。養殖4-5個月可達到商品鰍規格，若管理得當，產量在3000-5000斤。飼料使用的粗蛋白含量一般在32-38%之間都有使用。泥鰍的終端價格隨著這幾年養殖面積的擴大，價格從20-30元/斤降到了去年的8-10元/斤。
謝謝提供相關信息，我沒有了解到相關信息，咨詢海南搞羅非魚的朋友他們也不知道。 @少數派：
我們使用了幾種劑型的維生素C，因為要考慮到各種不同飼料加工工藝的特性和對維C的破壞。
個人認為，過保質期的飼料非常危險，尤其是高密度養殖，魚類健康對飼料品質非常敏感。常規營養指標變化不大，但維生素、特別是新鮮度，油脂氧化的負面影響極大，比如體色問題、畸形問題、重則發病死亡！特別是新鮮度，油脂氧化問題
我確實對這個品種不了解，但我了解到張璐總監、米海峰所長這兩個月考察過越南的鰕虎魚市場。我想，如果有有一定市場潛力和規模，企業是會感興趣的。 @yy858381：
自動化公司可以提供：風送式投餌機、微孔增氧機、水車增氧機、葉輪增氧機、涌浪機以及改底機等養殖設施，這些設施通威提練出的365養殖模式中使用的機械，經過全國多個示范點的使用效果，養殖機械的配套確實可以提高養殖生產水平，提高抵抗養殖風險的能力
飼料粉化率低看樣子現在是通威自動化公司的風送投餌機最大的賣點。
淡水魚采取少喝水多排尿的形式，保留鹽分；海水魚靠多喝水，同時從鰓上分泌鹽排除身體的鹽分。總的來說，您提到的環境如果不加鹽，不會對魚有很大影響，但飼料鹽度如果低于體內的鹽度，由于要平衡滲透壓會耗能，所以理論上會提高飼料系數——盡管非常微小。所以仍然建議飼料里加鹽。
近期有水產飼料比較大的公司推廣鯽魚保健料，我們也在關注，我們初步判斷認為，他們從營養成分出發，可以有部分保健成分的免疫增強劑等添加劑，但我相信，大的公司，不敢往里面添加非水產飼料許可的獸藥在里面，因為如果那樣做，老板會入刑。除非生死攸關，沒必要為了這點銷量和利潤，讓老板冒這么大風險。
成都通威動物營養公司不僅銷售水產預混料，還有豬用預混合飼料及禽用預混合飼料，通威預混料目前在全國幾大區域均有銷售。 （補充）通威有200萬噸畜禽料，通威畜禽料現在由通威畜禽研究所所長助理張金偉博士在負責相關技術，有什么問題可以咨詢他。 @heroqingchao：
有的，需要的話，您可以咨詢通威總部人力資源部的老師。
我們的預混料設計考慮了普通密度和高密度養殖的差異，高密度養殖時需要的預混料檔次高些，特別是網箱和流水養殖。 對蝦在不同養殖鹽度條件下對預混料中維生素和無機微量元素的需求有所差異，但同時我們還要考慮不同鹽度下對蝦疾病風險的防控，預混料雖然不是疾病主要的防控手段，但維生素的適度加強可以提高對蝦的健康水平和免疫機能，增加抗疾病風險。 @三人行：
機理可以查一下葉元土老師的魚類營養和飼料配制的書。您需要梳理一下是否是原料、原料儲存條件造成豆油和魚油變質，比如潮濕和暴曬。還需要梳理一下您的其他高脂肪原料，如DDGS、米糠、膨化大豆等原料是否變質或存儲出了問題。
并非預混料造成背瘦。如果不是油脂氧化造成背瘦，而魚體腔有脂肪但背又瘦，合適的預混料及其添加劑可以促進體腔脂肪更有效地轉化成肌肉組織。改善背瘦的問題。 本文為“水產前沿”獨家稿件，版權合作問題請聯系 fishfirst@126.com。 |
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