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茶道這個詞的誕生是相對比較晚近的事，它在當初被稱為“佗（準確的日文漢字是“侘”，亦可用“佗”字）茶”，又被稱為“茶湯”。“侘”在日文中的解釋有三種，一是“煩惱、沮喪”；二是“閑居的樂趣”；三是閑寂的風趣。茶中的“侘”，主要取第三種釋義。“侘”字古漢語中也有，意為失意的樣子，現已不用。在日語中，原本也是失意、沮喪的意思，后來在連歌中漸漸演變為一種閑寂的美，與茶聯系在一起，就使茶上升到了一種空靈的哲學境界。那么顧名思義，“佗茶”應該是一種具有閑寂情趣的飲茶文化。它是對“婆娑羅寄合”這種喧鬧、奢靡的飲茶之風的一種反省和反動，甚至與室町幕府的將軍所舉行的茶會也有很大的不同。這種新的飲茶精神不再追求豪華的樓宇、爭贏斗勝的刺激和呼朋招友的熱鬧，甚至都不在意茶質的優劣和“唐物數寄”的排場，而是非常注重內心的寧靜和愉悅，體現了對自我、自我與他人、個體與社會、人與自然關系的理解，既比較完整地包含了日本人的價值觀，也比較集中地體現了日本人的審美意識，而這種新的飲茶精神的核心部分便是禪。這樣的新的飲茶精神及相應的禮儀規范等大概就可以稱之為茶道，日本近代美術教育的創始人之一岡倉天心（1862~1913年）在用英文寫成的《茶書》（TheBook of Tea）中稱茶道是一種審美的宗教，它不只是具有審美的意義，而且還包含了宗教、倫理和天人合一的思想，它在日常的俗事中找到了一種審美的價值。“茶湯（或譯為茶之湯，在日語中是日本茶道的代名詞——引者）是禪的儀式的發展”，“正是這種發源于中國的禪的儀式發展成了15世紀的日本的茶湯。”這里我想特別強調的是茶道與禪宗的關系（岡倉天心還講到了道教的影響），甚至可以不夸張地說，日本茶道是禪宗精神在飲茶程式和禮儀上的一種表現。 茶道在日本的發生、發展和完成，主要經過了三個人的努力，一個是村田珠光（1423~1502年），是他首先創立了茶道，一個是武野紹鷗（1502~1555年），茶道在他手里有了很大的發展，還有一個就是聲名最響的千利休（1522~1591 年），他最終全面建立了茶道的體系和宗旨，現在日本三大茶道宗派的里千家、表千家和武者小路千家三派，都是千利休一脈的沿承。 “三千家”產生的一個關鍵性人物是千利休的孫子千宗旦（1578~1658年）。利休自刃后不久，秀吉也因兩次出兵朝鮮而身心疲憊暴病身亡，于是其子孫決心繼承先人遺志，振興“佗茶”一流的茶道，其中貢獻最大者，便是千宗旦（1578~1658年）。宗旦追求的“佗茶”的極致，擯棄一切豪奢和浮華，潛心于心靈的修養，他在1648年在京都建造的“今日庵”，僅有三平米左右，窄小素樸，為其晚年的隱居地。他拒絕了江戶幕府請他做茶道示范的邀請，比其祖父更為徹底地堅持了“佗茶”的精神。此后，宗旦的第三個兒子宗左繼承了利休的茶室“不審庵”，自立門戶，因其居住在上代傳下來的屋產的外面部分，因而這一流的茶道稱為“表千家”，又稱為本家。而宗旦的第四個兒子宗室則繼承了宗旦的“今日庵”，又自立一流派，因其居所在傳統老屋的里面，稱為“里千家”。宗旦的另一個兒子宗守則自己創建“官休庵”，嚴格遵守宗旦的家風，這一流被稱為“武者小路千家”。以上就是日本茶道界影響最大的所謂“三千家”，名義上，都遵奉千利休為始祖。如今，以“里千家”的勢力最為興盛。另外，每一家的歷代“家元”即宗師或曰掌門人，都沿襲最初創立者的名號，以體現其一貫性。現在這一“家元”制度已經擴展至花道、劍道及其他各類傳統的演藝界。 “三千家”一流的茶道，主旨是“敬和清寂”，大致可看出它的主要理念。舉行茶會的地方，一般要有茶庭（里面只可種植綠色植物而不可栽培花卉，以免使人目迷五色，心有旁騖）、茶室（以簡樸為佳）。受邀的客人須現在茶庭入口處的半露天的等候室稍坐等候，然后受人引導，沿“露地”穿過茶庭，被引至茶室（里面的小小的壁龕部分一般會掛有書法作品或水墨畫，下有插花作品）。傳統的草庵茶的茶室入口只有一個需要爬進去的“藺口”，使人造成某種緊張感，以培育一種肅穆的情緒，然后在客人的坐席上席地正坐（即跪坐），此時可觀賞掛軸和插畫作品。主人開始煮茶和沏茶，程序比較繁瑣而緩慢，茶爐、茶壺、茶碗、茶筅等均有講究，每一道程序也有嚴格要求，最后做成一碗抹茶（茶的容量大約只有茶碗容器的三分之一甚至四分之一），茶碗一般是灰黑色的粗陶碗（也有不同的色彩和圖案），飲茶前可食用一點點心。彼此并不交談，講究“以心傳心”，在外行看來，氣氛有些沉悶。說到底，茶道的目的不只是為了飲茶，而是一種待客方式以及修身養性的途徑，里面內涵了濃郁的禪的滋味。 |
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