土豆絲新做法，大廚教你做魚(yú)香土豆絲，每次做的都不夠吃

土豆含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等，還含有豐富的膳食纖維，具有和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、延緩衰老等功效。

魚(yú)香土豆絲

這猩紅的外衣裹住了黃色細(xì)絲，再跳入一點(diǎn)綠一點(diǎn)紅，酸酸甜甜，脆脆香香，那么好吃，還怕什么辣！

食材準(zhǔn)備

200克土豆，40克青椒，40克紅椒

蔥段、蒜末各少許，15克豆瓣醬

6毫升陳醋，2克白糖，鹽、雞粉、食用油各適量

烹飪步驟

1 洗凈去皮的土豆切片，再切成絲。

2 洗好的紅椒切成段，再切開(kāi)，去籽，改切成絲。

3 洗凈的青椒切成段，再切開(kāi)，去籽，改切成絲，備用。

4 用油起鍋，放入蒜末、蔥段，爆香。

5 倒入土豆絲、青椒絲、紅椒絲，快速翻炒均勻。

6 加入適量豆瓣醬、鹽、雞粉。

7 再放入少許白糖，淋入適量陳醋。

8 快速翻炒均勻，至食材入味。

9 關(guān)火后盛出炒好的土豆絲，裝入盤(pán)子即可。

制作指導(dǎo)

土豆要炒熟透后才能食用，以免對(duì)健康不利。

喜歡掌廚的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。