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秋天正是吃板栗的好時節，說到這個小果還真是厲害，7顆板栗的熱量就能頂上一碗米飯，香甜可口，板栗富含蛋白質、B族維生素、膳食纖維等多種營養素，素有“干果之王”的美稱，既能當菜又能當藥，常吃養胃健脾、強筋活血、補腎強腰，可以說是老少皆宜的秋季美食了。今天小編要教大家一道老公兒子都愛吃的板栗燒雞的做法，一個香甜，一個鮮香，簡單燒一燒，味道特別棒，尤其是在秋天，就要吃這菜，男人能下酒，女人能下飯，孩子能解饞，營養又美味，做法還就簡單。趕緊學起來吧！ 板栗燒雞By 18LS落 配料： 雞肉 500克、板栗 235克、精鹽 1小勺、料酒 1小勺、小蔥 2顆、老姜 2片、八角 2粒、香葉 2片、紅燒醬油 3小勺、蠔油 2小勺、菜籽油 1湯勺 烹飪步驟： 1.備好食材：雞肉，板栗，姜片，蔥段，蒜粒，紅燒醬油； 2.板栗洗凈，在板栗殼上，切十字刀，刀口深度需切開里面的板栗衣，然后放入淡鹽水中煮10分鐘左右； 3.煮好的板栗，不燙手的時候，立即剝掉板栗殼、板栗衣； 4.雞肉洗凈后，放入清水里，調入適量料酒，煮沸； 5.焯水后的雞肉，撈出，用流動清水沖洗干凈； 6.鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱；放入雞肉翻炒變色； 7.放入姜片，蔥白，八角，香葉炒香； 8.調入適量紅燒醬油，蠔油；調入適量清水，放入板栗； 9.大火燒開后，轉小火煮20分鐘左右，收汁，放入蔥綠，關火，起鍋。 10.起鍋，上桌咯。
烹飪小貼士： 1、調料可根據個人口味自行調整。 2、板栗需趁熱剝殼，但是要做好防燙工作。 3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。 4、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。 5、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。 你們在家喜歡怎么做板栗呢？ |
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