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雞肉相信大家都經(jīng)常吃，也非常的熟悉了，雞肉是我們常見的肉類食材之一，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的吃法也非常的多，但不知道平時(shí)大家都喜歡怎么烹飪雞肉呢？其實(shí)一道美味的菜肴總要搭配一點(diǎn)其他的食材，才能夠做出誘人的美味！【板栗燒雞】是不少人都喜歡吃的家常菜，但同樣也有很多的人做不好，所以呢，這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一下【板栗燒雞】美味的家庭做法，喜歡吃雞肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！ 在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：雞肉500克，板栗150克，小米椒3個(gè)，生姜1塊，大蒜3瓣，小蔥2根，八角1個(gè)，桂皮1小塊，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許，冰糖20克，料酒2湯匙，淀粉1湯匙 第一步：先將生姜切片，大蒜切片，小米椒切小段，去殼板栗清洗干凈，蔥白蔥綠分開切碎，然后將雞肉清洗干凈都，剁成小塊裝盤，加入少許食鹽，加入1湯匙料酒，加入1湯匙淀粉，然后抓勻腌制一會(huì)備用！ 第二步：起鍋加油燒熱，下蔥白，姜片，蒜片，小米椒碎，然后小火炒香，炒香后下雞肉，大火翻炒，炒至雞肉轉(zhuǎn)白色，然后加入1湯匙料酒，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后翻炒均勻！ 第四步：翻炒均勻之后，放入板栗，放入1個(gè)八角，放入1塊桂皮，再次翻炒均勻，然后加入沒過(guò)食材的清水，再加入少許老抽，加入20克冰糖，攪動(dòng)均勻，再蓋上鍋蓋，中燜煮20分鐘！ 第五步：20分鐘后，鍋里的湯汁所剩不多時(shí)，加入1茶匙食鹽，然后大火收汁，邊收汁邊翻炒，等到湯汁濃稠，裹到雞肉和板栗上面時(shí)，即可出鍋,裝盤后撒上蔥花即可！ 這樣一道做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味的【板栗燒雞】就制作完成了，這么簡(jiǎn)單廚房小白都能夠輕易完成，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！ |
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