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燕麥?zhǔn)且环N主食，含有15%的蛋白質(zhì)，6.7%的脂肪，以及其他b族維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵和鋅。 特別是燕麥的膳食纖維含量比其他谷物高得多，是谷子的五倍，大米的十倍，而且含有葡聚糖，有助于改善血糖。 那為什么不能吃燕麥，血糖就會(huì)大幅度波動(dòng)呢？ 由于市場(chǎng)上燕麥產(chǎn)品太多，選擇不正確的燕麥產(chǎn)品會(huì)引起血糖波動(dòng)，危害健康。 下面是如何選擇燕麥片產(chǎn)品： 1. 燕麥片： 糖尿病患者最好吃燕麥米，燕麥米加工程度低，營(yíng)養(yǎng)損失低，血糖控制最好。 燕麥有兩種： 其中一種是純燕麥，需要煮一段時(shí)間才能吃。 一個(gè)人需要沸水浸泡，這是可食用的，并有一個(gè)深程度的相關(guān)處理。 選擇一般的燕麥片，這是低加工，需要煮熟，然后你才能吃。 3.所謂的營(yíng)養(yǎng)谷物: 這種營(yíng)養(yǎng)谷物不僅是燕麥，其成分可以添加到其他谷物如大米、小麥成分、牛奶、糖精、風(fēng)味、味道好，但這樣一種營(yíng)養(yǎng)谷物食用會(huì)讓血糖出現(xiàn)較大波動(dòng)，糖尿病患者不能食用。 底線:你選擇的加工燕麥越少，加工的就越多，價(jià)值就越低。 |
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