【藥膳食譜煲湯大全】

藥膳食譜煲湯：冬瓜薏仁排骨藥膳湯

材料：冬瓜、排骨、廣東湯料包(薏米、百合、姜、紅棗、枸杞)。

做法：煲湯很簡單，只要把這些材料倒入湯鍋加適量水煲上2小時以上，出鍋前加少許鹽即可。

藥膳食譜煲湯：藥膳雞湯

材料：雞一只、黃芪1片、黨參2根、當歸1片、枸杞少許。

做法：

1、將雞宰殺干凈燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入姜片料酒去腥。

2、水開后加入黃芪，當歸和黨參，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。

藥膳食譜煲湯：西洋參鴨肉湯

材料：西洋參片1/4勺、鴨肉600克、胡蘿卜400克、姜1塊、鹽、胡椒粉適量、清水。

做法：

1、鴨肉切塊，加入姜、清水，大火煮開，撈出鴨肉備用。

2、胡蘿卜洗凈切塊，加入料理機，打成茸狀備用。

3、另起一鍋，加入鴨肉、西洋參、胡蘿卜茸，適量清水，大火煮開。

4、轉文火煮到鴨肉軟爛。5、最后加入鹽、胡椒粉調味即可。

藥膳食譜煲湯：烏雞枸杞湯

材料：烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小蔥幾根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法：

1、烏雞切塊，平菇撕成細條備用。

2、湯鍋中加入清水、烏雞、姜，大火煮開。

3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮開。

4、轉文火煲煮60分鐘。

5、加入枸杞，大火煮10分鐘。

6、最后加小蔥、鹽、胡椒粉調味即可。

藥膳食譜煲湯：高麗參雞湯

材料：土雞一只(約800克)、高麗參1只、紅棗8粒、糯米1杯、姜1塊、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量、米酒1勺。

做法：

1、土雞加入姜、清水煮開，撈出備用。

2、湯鍋中加入土雞、高麗參、紅做、糯米，大火煮開。

3、轉文火煮到雞肉軟爛。

4、調入鹽、胡椒粉，關火。

5、吃的時候，倒入米酒1勺調味。

藥膳食譜煲湯：氣血雙補藥膳湯

材料：脊骨500克、紅棗6顆、枸杞50克、黨參30克、黃芪50克、桂圓肉30克、干貝5粒、食鹽1茶匙。

做法：

1、準備好所需的藥材和干貝。

2、所有材料洗凈放入鍋中加水大火燒開轉小火慢燉30分鐘。

3、脊骨洗凈飛水撈出。

4、將已經飛水的骨頭放入鍋中和藥材一起燉約1小時。

5、燉好的藥膳湯可以開吃啦。

藥膳食譜煲湯：藥膳煲雞

材料：雞半邊、香菇6個、杜仲1片、野天麻1片、黃芪20克、鹽4克、水適量、雞腿菇適量。

做法：

1、準備好食材，雞肉剁成小塊洗凈，去掉油脂，香菇提前泡發。

2、砂鍋里面放入雞肉。

3、放入雞腿菇。

4、把黃芪撕成小塊。

5、放入杜仲。

6、放入天麻。

7、放入香菇。

8、加水沒過食材，想多喝湯的可以多加一些水。

9、開中火煮開，轉小火慢慢燉煮，時間大約1小時。

藥膳食譜煲湯：藥膳豬肚湯

材料：豬肚適量、排骨適量、番薯粉適量、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞少許。

做法：

1、用番薯粉洗豬肚最簡單有效。

2、要不停的揉搓。

3、反復幾遍，然后用清水洗干凈。

4、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用鹽搓洗(可殺菌)，鹽不可太多以免太咸。

5、處理干凈后要冷水下鍋。

6、把豬肚煮一下，再用來煲湯。

7、煮好的豬肚切絲。

8、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞少許(快煲好后放入)。

9、加入排骨。

10、煲3小時左右即可加鹽調味。