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略顯疲憊的夜晚， 總是需要好酒好肉來慰藉， 不過最近我們發現了一個好去處， 陜西北路新晉工業風“深夜食堂”， 開業不久已然夜夜爆滿、一座難求。    性價比超高的日式燒鳥， 饒有新意的fusion料理， 藏于木門之后的隱秘酒吧， 都足以安撫深夜疲憊的身心。 還有Shanghai WOW！為你準備的獨家福利， 一起去消磨午夜時光吧~ 文內有獨家限量電商福利！ Taste Buds旗下新作 陜西北路上，最近有些不一樣的變化。白天，這里閉鎖的鐵門很難讓人留意，但是每當夜晚到來，精彩才剛剛開始。 原來這里是由Atelier新開的“深夜食堂”，門口一排排頗為壯觀的清酒和入門處的酒柜，無不彰顯著刻在Atelier骨子里的“酒精基因”，暗黑色的墻面讓視線更為集中，低調而富有質感。    <<向左滑動查看更多 延續了Arch工業內核的現代風設計，Atelier Izakaya的動線整體連貫而清晰。裸露的線條增加了空間的層疊感，十分抓人眼球。
坐在靠窗的吧臺位，距離燒鳥師傅的料理臺便僅有一尺之隔，在這里可以欣賞食物烹飪的全程，也不失為是夜晚的一大樂事。 性價比超高、道道驚艷
早在酒吧時代的Atelier，餐飲部分就可圈可點。這一次Daniel還邀請到了在數家高級料理店工作多年的燒鳥師傅坐鎮新店，期待度自然滿分。 開胃菜&小食
芝士焗毛豆 當帕瑪森芝士與毛豆相遇，一場奇妙的化學反應就開始了。趁熱夾上一筷子，感受芝士的咸香與毛豆的脆爽，再佐以些許海鹽調味，熱烈地恰到好處。
酒浸大頭蝦 用花雕酒、清酒、白酒三種酒漬入味的大頭蝦，每一寸都浸潤了酒香的甘甜滋味，連蝦籽都晶瑩剔透，十分誘人。山花椒的微麻清香與酒味相融，玲瓏又溫潤。
吞拿魚Tapas 藏在蘇子葉里的吞拿魚，與牛油果、番茄莎莎混合在一起，一口下去叫人意猶未盡。
炒黃喉 居酒屋難得一見的炒黃喉，也是不能錯過的寶藏美味。份量剛剛好夠打開味蕾，爽彈清脆的黃喉吃起來微辣，很適合下酒。
黑松露鵝肝茶碗蒸 鋪滿了黑松露片、煎鵝肝、蘆筍的茶碗蒸，每一口都是巨大的滿足，劃過舌尖時還留下一絲溫潤的感動。 限量燒鳥&和牛
深夜飲酒，怎能無肉。在Atelier Izakaya，燒鳥自然是不能錯過的經典美味。由曾在多家高級燒鳥店工作過的燒鳥師傅坐鎮，帶來諸多限量部位與正宗的日式燒鳥風味。經備長炭烤制過的燒鳥，自帶紅外線穿越效果，鎖住燒鳥汁水的同時，還能賦予燒鳥一層悠悠的焦香。
柚子蜂蜜雞胸肉 看似平淡的雞胸肉，因為柚子蜂蜜醬的加入瞬間變得不同。略微焦灼的外皮烤制得當，調味后的雞胸肉更是濃郁多汁，十分過癮！
明太子雞翅 暗藏在雞翅內的明太子低調卻不容忽視，按耐不住大快朵頤的沖動，三口兩口就輕松解決。
雞中翅 層層分切的雞中翅，已被料理成容易入口的狀態，表皮的多余脂肪炙烤之后化作陣陣香氣，在入口的一瞬間，香味四溢。
生烤厚切牛舌 除了雞肉，這里的牛肉也同樣值得一試。外焦內柔的牛舌吃起來Q彈多汁，只需蘸上一點點鹽就可以增添口感層次。
爐端燒小黃魚 小黃魚的火候也正好，魚皮焦脆魚肉輕柔，焦香脂香同時迸發，驚艷味蕾！
烤牛骨髓 上好的牛骨一劈為二，擺出赤裸且張揚的誘人姿態，看起來頗為豪邁。
用柚子辣椒醬與味鬆調味后的牛骨髓，香氣已然充分融合，與炸蒜片一起均勻抹在法棍之上，肥腴滑嫩。法棍也剛好緩解了牛骨髓的油膩，帶來嗅覺與味覺上的雙重暴擊。 主食
和牛海膽飯 澄黃色的海膽，粉嫩的和牛，滿滿當當地堆疊于碗中，僅憑外表就足以動人。
輕輕戳破顫巍巍的溫泉蛋，看著蛋液緩緩流出，與和牛海膽三文魚籽混合，匯聚成纏綿舌尖的幸福。 甜品
紅色水果 最后用一抹甜蜜收尾，用樹莓、藍莓、草莓奏響一曲莓果三重奏！
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等到夜色深沉，木門之后的秘密才逐漸顯露出來。藏在木門之后的Arch吧臺悄然出現，正適合肉過三巡之后的轉場。
熟悉的拱門元素層層遞進，有種未來主義色彩，頭頂的球形燈飾迷離，點亮微醺時刻的閃閃星光。 大面積的陳列酒墻擺著滿滿當當的酒，只多看兩眼就已然迷離。
Le Atelier Punch 云霧繚繞間，空氣中的甜蜜因子逐漸增加，一份Le Atelier Punch適時呈上，很適合分享。
延續了Arch的實驗室特性，蒸餾過的檸檬草伏特加，風味愈加純粹。加入新鮮水果之后又多了一絲甜美，縈繞在舌尖。
Cup of tea 酒如其名，這一杯以金酒做底的“茶”也一如茶般清爽，若隱若現之間還有羅勒葉的清香與荔枝的甜美，輕抿一口，漸入佳境。
Aloe aloe 擁有曼妙紅色的aloe，一直是Arch的招牌，浮于酒面之上的番石榴似荷葉般輕盈。同樣甜美的果味口感，令人一嘗傾心。
還不知道去哪里消磨的夜晚，就去ATELIER IZAKAYA度過微醺之夜吧。
ATELIER IZAKAYA 地址：陜西北路688號 時間：周一至周日，18:00-次日01:00 電話：198 2277 1014 人均：300元 責編：天衣無縫 撰文：C 攝影：板栗 圖編：citylights 執行：Zio
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