 熬豬油的副產品是什么呢？香酥爽口的豬油渣無疑了。小時候吃豬油渣，很多時候是當零食吃的。酥酥脆脆，或者加點鹽，甚至有加糖的。怎么樣都好吃。  豬油渣是不適合煮湯的。除了當做零食品嘗，和其他食材搭配成為搶手下飯菜是最常見的歸宿了。今天菊子為大家推薦豬油渣的三種方法，烹飪手法主要用到豬油炒。搭配的食材包括辣椒，豆豉，干豆角等，都是一等一的下飯好料。簡單易學，熬個豬油還多學會了幾道菜，不要錯過喲。  做這三道炒菜有個共通點。就是快起鍋的時候都會放蒜苗炒至斷生再出鍋。蒜苗除了增加色澤的作用以外，就是去油去膩增香的好幫手了。當然還有其他的炒豬油渣的方法，歡迎在評論區留言分享哈。  辣椒炒豬油渣食材清單：姜片 5g / 蒜片 5g / 青紅椒段 150g / 豬油渣 250g豬油 2勺 / 鹽 1勺 / 生抽 1勺 / 蒜苗 少許 烹飪步驟- step1 -鍋中下油燒熱，姜蒜下鍋炒香，再下青紅椒段翻炒均勻。  - step2 -接著加入油渣，調入鹽和生抽繼續翻炒均勻。  - step3 -出鍋前撒上一把蒜苗，翻炒至蒜苗斷生就可以盛出裝盤啦。  - step4 -簡單又開胃的辣椒炒豬油渣完成。  豆豉炒豬油渣食材清單：干辣椒 20g / 干豆豉 65g / 豬油渣 200g / 姜片 適量 / 蒜苗 適量豬油 2勺 / 蒜片 適量 / 鹽 1勺 / 陳醋 1勺 / 醬油 1勺 / 洋蔥絲 少許烹飪步驟- step1 -鍋中下油燒熱，下姜蒜片煸炒出香味，再下干辣椒段爆香。  - step2 -接著加入豆豉翻炒均勻。  - step3 -再把豬油渣下鍋，加入鹽，陳醋，醬油翻炒均勻入味。  - step4 -然后再加半個洋蔥絲翻炒均勻。 - step5 -最后撒上蒜苗，同樣是翻炒均勻至斷生就可以裝盤啦。 - step6 -打工人必備下飯菜，豆豉炒豬油渣完成咯。 干豆角炒豬油渣食材清單：干豆角 100g / 豬油渣 200g / 青紅椒段 100g姜 適量 / 蒜 適量 / 鹽 1勺 / 白糖 1勺 / 醬油 1勺 / 蒜苗 少許烹飪步驟- step1 -干豆角用沸水浸泡1小時，瀝出洗凈切成小段備用。 - step2 -起鍋下油燒熱，下豬油渣和姜蒜炒香， - step3 -接著加入青紅椒段翻炒均勻。 - step4 -再加入干豆角繼續翻炒均勻。 - step5 -然后加入鹽，白糖，醬油調味。 - step6 -接著加入小半碗清水，煮3分鐘左右。 - step7 -最后同樣加入蒜苗，翻炒均勻就可以裝盤開吃了。 - step8 -好吃又下飯的干豆角炒豬油渣，不要錯過哦。 菊子物語豬油渣除了炒菜。最簡單的一種烹飪方法就是豬油拌飯。記得不要放太多粒豬油渣。米飯混合豬油的香味，然后突然間品嘗到豬油渣的美味。就仿佛山林中的一小縷清泉，味蕾體驗得到了升華，是不可多得的圣物。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。本圖文作品系菊子美食記原創，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，愿與您一起共同成長，健康生活。您的關注、轉發和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬號抄襲，盜圖，侵權必究，作者保留追究法律責任的權利。 |
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