用料水煮肉片（少油版）的做法步驟將做法保存到手機
步驟 1
 豬里脊切薄片（最好是全精的），放鹽，白胡椒，料酒1勺，一個雞蛋清，淀粉2勺，食用油2勺，用手抓勻腌制一會兒（其他菜準備好就可以下鍋了）
步驟 2
 土豆去皮切塊，芹菜切段 待用
步驟 3
 先把油燒熱，放入切碎的蒜炒香，然后加入豆瓣醬翻炒均勻
步驟 4
 加入兩大碗水燒開，再加入生抽1勺，耗油1勺，少許白糖調味
步驟 5
 放入配菜煮2-3分鐘（煮熟）
步驟 6
 把菜盛到砂鍋里備用
步驟 7
 把肉片到入原來的紅湯里煮熟，剛放進去不要動肉，成型了再用勺攪散肉片，肉片變白色煮熟即可，（不要太久 否則肉片就老了）
步驟 8
 1.連肉片和湯底全倒入之前放配菜的砂鍋內 2.撒上蔥段，切碎的紅辣椒 3.澆上適量熱油，滋出香味 4.撒上白芝麻，上桌開飯！ |
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