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    一年2000多人中毒,一地發(fā)布緊急提醒

     修皮接骨匠 2022-04-16
    又到一年吃菌季
    野生菌是大自然給予我們的饋贈
    但在享受美食的同時
    卻每年都有很多人因誤食毒菌
    或野生菌加工不當
    中毒甚至失去生命
    據(jù)統(tǒng)計
    2021年云南省因食用野生菌
    發(fā)生中毒事件600余起
    導(dǎo)致2000多人中毒,20多人死亡
    教訓(xùn)極其慘痛!

    4月12日
    云南省疾控中心發(fā)布重要提醒:
    食用野生菌時
    一定要提高警惕
    防止發(fā)生中毒!

    圖片

    那么
    哪有野生菌可以食用?
    哪些野生菌有毒?
    野生菌中毒后如何處理呢?
    一起來看↓↓


    可食用野生菌有哪些?

    野生菌子通常分為有毒和無毒
    也就是吃貨眼中的能吃和不能吃
    先讓我們認識一下常見的
    可食用野生菌

    圖片青頭菌

    圖片蟻巢傘(雞樅)

    圖片干巴菌

    圖片奶漿菌

    圖片雞油菌

    圖片松露

    圖片松茸


    有毒野生菌有哪些?

    毒菌是指人食用后出現(xiàn)中毒癥狀的大型真菌。目前,我國已報道的毒菌種類達400多種,云南省有200余種。

    根據(jù)中毒癥狀和毒素的化學(xué)結(jié)構(gòu),毒菌大致分為:劇毒、有毒兩大類,劇毒菌種可造成急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型中毒;有毒菌種可造成胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血型、光敏皮炎型、其他類型中毒。

    01
    造成此型中毒的毒菌主要有: 

    圖片
    致命鵝膏(白蘑菇、白羅傘)

    圖片黃蓋鵝膏(黃蘑菇)

    圖片灰花紋鵝膏

    圖片
    亞毒環(huán)柄菇

    2
    造成此型中毒的毒菌主要有:

    圖片
    擬卵蓋鵝膏

    圖片
    歐式鵝膏

    3
    造成此型中毒的毒菌主要有:

    圖片
    圖片
    亞稀褶紅菇

    4
    造成此型中毒的毒菌主要有:

    圖片網(wǎng)孢牛肝菌

    圖片青褶傘

    圖片苦味粉孢牛肝菌

    圖片氈蓋美牛肝菌

    圖片粉末牛肝菌

    圖片有毒新牛肝菌
    5
    造成此型中毒的毒菌主要有:

    圖片小豹斑鵝膏(俗名 滿天星)

    圖片紅蔥

    圖片中華紅牛肝菌

    圖片華美新牛肝菌

    圖片白蔥

    圖片斑褶菇

    6
    圖片赭鹿花菌(俗名 赭馬鞍菌)

    7
    圖片葉狀耳盤菌 (俗名 暗皮皿菌、毒木耳)

    圖片木耳

    注意:
    葉狀耳盤菌極易與木耳混淆!形如木耳,但在水中漂洗時,水變色。與雞蛋炒時,蛋變黑。

    8
    圖片毒溝褶菌(俗名 小白菌)
    其次,這些事項也要注意

    圖片


    吃菌子中毒怎么辦?


    凡是在吃過菌子10分鐘后至72小時內(nèi),有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者,首先可以采取催吐的辦法進行自救,隨后應(yīng)立即就醫(yī)。

    同餐進食者不論癥狀輕重,均應(yīng)立刻到附近的醫(yī)院進行觀察診治。

    圖片

    1.催吐:在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指按壓舌根即可引起嘔吐??煞磸?fù)多次,盡量把胃內(nèi)食物嘔吐出來,以減少毒素吸收。

    2.立即就醫(yī):中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治,最好攜帶剩余菌子樣品,以備鑒定菌子的種類,確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。

    圖片

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