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廣東清補涼雞湯   廣東清補涼雞湯  今天介紹的是，廣東比較出名的清補涼雞湯，清補涼雞湯是不少廣東街坊的家常老火湯，傳統百塔溫和材料，老少皆宜。“清補涼”具有清熱解毒、健脾祛濕之效。六月份天氣燥熱，喝一些清補涼湯，能保證神清氣爽，心神安寧。 配料：淮山，芡實，杞子，紅棗，蟲草花，黨參，蓮子，無花果，百合 食材：老母雞400克 做法：首先，將老母雞清洗干凈，斬大件。焯水洗干凈。然后把淮山、芡實、杞子、紅棗、蓮子、百合、黨參、薏米、無花果洗干凈。接著鍋里放水，放入生姜，放入雞塊，先大火燒開后，撈出浮沫，轉小火煲2個小時。最后，放鹽調味就可以了。 清補涼雞湯做法很簡單，但要注意火候。為什么要用老母雞煲雞湯呢？因為不管煲多長時間，老母雞的肉吃起來都很鮮嫩。每次煲完湯之后，再把雞肉撈起，將雞肉蘸著生抽來吃，味道非常好。 功效及適宜人群： 不燥不涼，輕補，對身體起修補作用。 適宜人群：適合任何人飲用。 適飲時間：四季皆宜。 |
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