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食材：雞半只、豬肚一個、玉竹、當歸、黨參、枸杞、淮山藥、北沙參、紅棗、姜片、白胡椒粉、料酒、鹽。 方解：雞肉和豬肚促進氣血生化，黨參、枸杞、山藥、沙參益氣養陰健脾，紅棗、姜片、白胡椒粉溫經散寒、健脾益胃。 功效：補益氣血。 做法：①豬肚用面粉揉搓清洗干凈，再用白酒揉搓去腥并沖洗干凈，雞肉切塊焯水撈出備用。 ②砂鍋加水放入豬肚、藥材、姜片后，大火燒開轉小火燉1.5小時。再加入雞塊繼續煲1個小時，最后加胡椒粉、紅棗煲20分鐘。 ③加適量鹽調味即可出鍋。 適宜人群：男女老少都可以吃，沒有絕對的禁忌。熱性體質的人可以多放北沙參，寒性體質的人可以多放姜片、黨參和枸杞。 |
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