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食醋解酒：食醋1小杯（20~25ml），徐徐服下。食醋與白糖浸過的蘿卜絲（1大碗）食用。食醋與白糖浸過的大白菜心（1大碗）食用。食醋浸過的松花蛋2個，食用。食醋50g，紅糖25g，生姜3片，煎水服。 豆腐解酒：飲酒時宜多以豆腐類菜肴做下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇毒，食后能使之迅速排出。 酸棗葛花根解酒：酸棗、葛花根各10~15g，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 綠豆、紅小豆、黑豆解酒：3種豆各50g，加甘草15g，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒：將3者煎湯服，可消渴、清熱、解酒。 芹菜解酒：芹菜榨汁服下，可祛酒后頭痛、腦漲和顏面潮紅。 生姜解酒：酒醉后有惡心、嘔吐者，可取1小塊生姜含于口中，有止吐作用。 荸薺解酒：取荸薺10個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹，壓榨出汁飲用（此法最適宜于飲高粱酒等烈性酒醉者）。 白蘿卜解酒：白蘿卜1000g，搗成泥取汁，1次服下。也可用白蘿卜汁加紅糖適量飲用。也可直接吃生蘿卜。 生梨解酒：吃梨或榨梨汁飲服。 如醉酒嚴重者，應及時就醫，以免延誤病情。 |
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