 夏天綠豆湯是少不了的，因為它清熱、解毒、消暑，基本上隔三差五就會煮一鍋喝，但是侯老師也要提個醒，綠豆性寒涼，在中醫里是屬于“寒性”的東西。 寒入脾胃，最容易導致的就是腹脹、消化差、大便稀軟、四肢乏力。中老年人，本來陽氣就不旺，脾胃也容易虛，長期喝綠豆湯，可能出現一些問題！ 所以夏天侯老師更推薦大家把綠豆湯換成三豆湯！ 
別看它名字跟綠豆湯只差一個字，但功效完全不同。三豆湯，顧名思義，是用三種豆子一起煮出來的湯： 赤小豆：性平，利水消腫、健脾化濕； 黑豆：補腎養血，軟化血管、健脾祛濕； 綠豆：清熱解毒，但用量適當，不寒傷脾。 這三種豆子搭配在一起，一熱一平一溫，互相平衡，剛剛好！ 三豆湯既能清熱祛濕，又不至于太寒涼，還能顧及到脾胃。尤其適合夏季濕熱困脾、胃口差、大便不成形、水腫肥胖、乏力疲倦這些常見癥狀。
材料：赤小豆30克；黑豆20克；綠豆10克；水1000毫升左右 做法：三種豆子提前泡水4小時以上（夏天提前一晚泡放冰箱里）；泡好后加清水，大火燒開，小火慢煮40~60分鐘；不加糖、不加鹽，直接喝湯、吃豆都可以； 還可以在快煮好前加幾片陳皮或一小塊山楂，化濕助消化效果更佳。 
很多人問侯老師：“這三豆湯是當水喝，還是當飯吃？” 我建議是每天中午或下午喝一碗，溫熱為宜，千萬不要冰著喝！ 量不用多，200~300毫升差不多，連喝兩周就能看到變化：舌苔不厚了、肚子輕松了、大便成形了，氣色也慢慢好了。 特別適合這幾類人： 濕氣重的人：臉上油、舌苔厚、容易犯困； 虛胖的人：吃得不多卻胖、手腳浮腫； 胃口差的人：一吃就脹、不消化、老放屁； 夏天愛出汗、易疲勞的人：動一動就滿頭汗，但越出越乏。
中醫講“濕為陰邪，黏膩重濁”，就像一個人穿了濕衣服，不換，一直濕漉漉的，身體一天比一天沉，陽氣都被耗盡了。 而三豆湯不是單純地排水或者利尿，而是調動脾的運化功能，幫身體主動化濕。 脾是運化水濕的總指揮，脾一虛，水濕就像水泥漿，卡在肚子、沉在四肢、泡在皮下，就成了虛胖和疲乏的源頭。 所以調濕，一定要先顧脾。 這就是我推薦三豆湯的根本原因：它溫而不燥，清而不寒，不傷正氣，真正做到了“祛濕不傷脾”。 只要脾一好，水濕能動了，代謝變快了，自然人就輕了、氣色亮了、精神回來了，腰腹也開始瘦下去。 
當然了，不是誰都能一天三碗三豆湯喝。侯老師這里再提醒幾句： 寒涼體質的人：綠豆用量減半，或者只用赤小豆和黑豆，加點山藥健脾更好； 腸胃敏感、容易腹瀉的朋友：煮久一點，豆子軟爛，幫助消化； 腎功能不好、有嚴重水腫的人：建議先咨詢專業醫生，不建議長期大量飲用。 |
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