清化熱痰藥—昆布

化痰止咳平喘藥

清化熱痰藥

昆布

《名醫(yī)別錄》

Kubu

LAMINARIAE THALLUS ECKLONIAE THALLUS

一、來(lái)源

本品為海帶科植物海帶Laminaria japonica Aresch. 或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam. 的干燥葉狀體。夏、秋二季釆撈，曬干。

二、別名

綸布、海昆布

三、圖片

四、主產(chǎn)地

1. 正品昆布（翅藻科昆布）

主產(chǎn)地：浙江、福建沿海地區(qū)。

生長(zhǎng)環(huán)境：自然生長(zhǎng)于低潮線附近的巖礁上。

2. 海帶（海帶科海帶）

主產(chǎn)地：遼寧、山東等地的自然海域，尤其是遼東半島和山東半島。

人工養(yǎng)殖：隨著養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)也廣泛養(yǎng)殖海帶。

3. 裙帶菜（褐藻科裙帶菜）

主產(chǎn)地：遼寧、山東、浙江等地，常作為昆布的代用品使用。

4. 其他地區(qū)習(xí)用品

廣東：習(xí)用石莼科植物石莼或孔石莼（俗稱“海白菜”），河南、福建、湖北部分地區(qū)也使用。

湖南：使用萱藻科鵝腸菜的葉狀體

五、藥性

咸，寒。歸肝、胃、腎經(jīng)。

六、功效

消痰軟堅(jiān)散結(jié)，利水消腫。

七、應(yīng)用

（1）癭瘤，瘰疬，睪丸腫痛；（2）痰飲水腫。

八、用法用量

內(nèi)服：煎服，6-12g。

九、禁忌

1.中藥配伍禁忌：不宜與甘草配伍。

2.中西藥配伍禁忌：不宜與異煙肼配伍。不宜與強(qiáng)心苷類藥物同用，以免引起血鉀過(guò)高，降低強(qiáng)心苷類藥物的療效。

3.飲食禁忌：茶葉和酸澀的水果中所含的植酸可以妨礙昆布中鐵的吸收，因此吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。

十、注意事項(xiàng)

脾胃虛寒者慎服。

十一、化學(xué)成分

1. 褐藻多糖（如褐藻多糖硫酸酯，Laminarin）

特性：一種水溶性多糖，含硫酸基團(tuán)。

作用：具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗凝血及降血脂等活性。

2. 褐藻酸（Alginic acid）

特性：由甘露糖醛酸和古洛糖醛酸組成的線性多糖。

應(yīng)用：在醫(yī)藥中用于吸附重金屬，也可作為藥物輔料（如緩釋劑）。

3. 碘（Iodine）

含量：昆布是天然碘的富集來(lái)源。

功能：對(duì)甲狀腺激素合成至關(guān)重要，傳統(tǒng)用于治療缺碘性甲狀腺腫。

4. 甘露醇（Mannitol）

特性：一種糖醇，味甘甜。

作用：利尿、降顱內(nèi)壓，可能用于緩解水腫。

5. 褐藻淀粉（Laminaran）

特性：β-1,3-葡聚糖類多糖。

活性：可能參與抗氧化及免疫調(diào)節(jié)。

6. 礦物質(zhì)

種類：鈣、鉀、鐵、鋅等。

作用：補(bǔ)充微量元素，調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。

7. 多酚類（如褐藻多酚）

特性：強(qiáng)抗氧化劑。

功能：清除自由基，抗炎、抗菌及保護(hù)心血管。

8. 氨基酸與維生素

成分：谷氨酸、丙氨酸等氨基酸；維生素B族、C、E等。

意義：輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，增強(qiáng)代謝功能。

9. 植物甾醇（Phytosterols）

作用：調(diào)節(jié)膽固醇吸收，支持心血管健康。

10. 類胡蘿卜素（如葉黃素、β-胡蘿卜素）

功能：抗氧化，保護(hù)視力，增強(qiáng)免疫力。

十二、藥理作用

1. 調(diào)節(jié)甲狀腺功能

作用機(jī)制：昆布富含碘元素，碘是甲狀腺激素合成的必需成分，可糾正缺碘引起的甲狀腺功能減退，縮小甲狀腺腫（癭瘤）。此外，碘化物還能抑制甲狀腺功能亢進(jìn)的新陳代謝率，緩解癥狀（但效果短暫，需配合其他治療）。

應(yīng)用：傳統(tǒng)用于治療單純性甲狀腺腫、甲狀腺功能異常等。

2. 降壓與心血管保護(hù)

降壓作用：昆布中的褐藻氨酸（海帶氨酸）可擴(kuò)張血管，抑制平滑肌收縮，降低血壓。實(shí)驗(yàn)顯示其降壓效果短暫但明確。

調(diào)節(jié)血脂與抗動(dòng)脈硬化：昆布多糖硫酸酯（如藻酸雙酯鈉）能降低血清總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL），升高高密度脂蛋白（HDL），同時(shí)改善血液黏稠度，抑制動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。

心臟保護(hù)：昆布提取物對(duì)離體心臟有強(qiáng)心作用，褐藻淀粉硫酸酯可促進(jìn)心肌損傷修復(fù)。

3. 抗腫瘤與免疫調(diào)節(jié)

抗腫瘤活性：昆布多糖通過(guò)抑制癌細(xì)胞增殖、誘導(dǎo)凋亡發(fā)揮作用。例如，對(duì)小鼠S180肉瘤和白血病L1210有顯著抑制作用，但對(duì)部分腫瘤（如大鼠網(wǎng)狀肉瘤）無(wú)效。

增強(qiáng)免疫：昆布多糖可增加脾臟重量，激活巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞功能，提高免疫力。

4. 平喘鎮(zhèn)咳與呼吸系統(tǒng)保護(hù)

平喘作用：昆布多糖能降低哮喘模型小鼠的炎癥細(xì)胞浸潤(rùn)（如嗜酸性粒細(xì)胞），調(diào)節(jié)IL-4、IFN-γ等細(xì)胞因子平衡，減輕氣道炎癥。

鎮(zhèn)咳效果：海帶根提取物對(duì)二氧化硫或電刺激引發(fā)的咳嗽有顯著抑制作用。

5. 降血糖與抗氧化

降血糖：昆布水提物和醇提物可降低糖尿病模型大鼠的空腹血糖，提高抗氧化酶（如SOD、GSH-Px）活性，減少氧化應(yīng)激損傷。

抗氧化：多酚類成分（如褐藻多酚）可清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，延緩衰老。

6. 抗凝血與改善微循環(huán)

抗凝血：藻膠酸硫酸酯的活性類似肝素，可延長(zhǎng)凝血時(shí)間，抑制血小板聚集，改善血液流變學(xué)指標(biāo)。

微循環(huán)保護(hù)：昆布素硫酸酯能緩解羊水性微循環(huán)障礙，促進(jìn)紅細(xì)胞解聚。

7. 利水消腫與抗炎

利尿作用：甘露醇等成分通過(guò)滲透性利尿減輕水腫，適用于腎性水腫和腳氣浮腫，但需配伍薏苡仁等加強(qiáng)療效。

抗炎：昆布多糖抑制炎癥因子（如TGF-β1、IL-13），減輕組織炎癥反應(yīng)。

8. 其他作用

抗血吸蟲：昆布流浸膏對(duì)感染血吸蟲的家兔有保護(hù)作用，減少蟲體殘留8。

調(diào)節(jié)腸道：藻膠酸可吸附重金屬，促進(jìn)腸道排毒；抑制乙酰膽堿誘導(dǎo)的平滑肌痙攣，緩解胃腸不適。

十三、相關(guān)藥品

骨刺片、乳癖消膠囊（顆粒、片）、消癭丸。

十四、相關(guān)方劑

昆布丸（《廣濟(jì)方》）活血散癭湯（《外科正宗》）

十五、藥膳食療

海草昆布煲老雞：

1.功效：適用于肺熱咳嗽、痰多氣短、形體肥胖、水腫和小便不利等癥狀。

2.原材料：老母雞1只，海草15克，昆布20克，姜片、鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒適量。

3.做法：老母雞去雜、洗凈、切塊、飛水。將雞塊、海草、昆布、姜片放入砂鍋，加水以大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲約5個(gè)小時(shí)。放鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒，改大火煮約10分鐘即成。

4.用法：佐餐食用，飲湯食肉

十六、近年來(lái)國(guó)內(nèi)研究進(jìn)展

[1]張蕾,張素梅,楊振,等.基于轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析昆布多糖對(duì)C57BL/6小鼠非增生性糖尿病視網(wǎng)膜病變的影響[J].安徽醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),2025,60(03):392-398.DOI:10.19405/j.cnki.issn1000-1492.2025.03.002.

[2]于微,譚洪興,劉小兵,等.昆布、海帶和紫菜中的碘形態(tài)分析[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng),2025,31(02):77-81.

[3]徐新穎,劉姿杉,倪欽帥,等.昆布多糖對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化性ApoE-/-小鼠的輔助降血脂作用機(jī)制[J].中華養(yǎng)生保健,2025,43(03):11-15.

[4]管繼輝.昆布多糖的提取工藝優(yōu)化及其對(duì)小鼠抗疲勞能力的研究[J].美食研究,2024,41(04):73-78.

[5]王璐,李曉璐,徐曉帆,等.基于網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)分析海藻-昆布治療乳腺癌的作用機(jī)制[J].實(shí)用臨床醫(yī)藥雜志,2024,28(16):19-25.

[6]劉欣卉,高天舒.基于網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)與分子對(duì)接探討富碘中藥海藻、昆布治療Graves病的作用機(jī)制[J].中醫(yī)臨床研究,2024,16(23):1-9.

[7]張涵.昆布多糖的提取分離、結(jié)構(gòu)分析及生物利用度初步研究[D].長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué),2024. 

[8]黃雨恬.昆布多糖海藻油納米乳液的制備及其應(yīng)用研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2024. 

[9]邵信婷.昆布化學(xué)成分及抗炎活性研究[D].長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué),2024.DOI:10.26980/d.cnki.gcczc.2024.000766. 

[10]陳金壘,龔佳昕,陳錦莉,等.昆布多糖-聚合氯化鋁鐵復(fù)配去除水中聚乙烯微塑料[J].環(huán)境化學(xué),2024,43(04):1401-1410.

[11]趙哲君,閆霜,年衛(wèi)紅,等.昆布多糖通過(guò)ERK通路對(duì)子宮內(nèi)膜異位癥模型大鼠異位病灶及血管新生的抑制作用[J].中醫(yī)研究,2023,36(10):83-88.

[12]高紅梅,李卉,宋鵬,等.海洋中藥昆布古今應(yīng)用研究[J].山東中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào),2023,47(05):533-546.

[13]Wang L ,Liu T .昆布多糖對(duì)洛哌丁胺所致功能性消化不良小鼠的胃腸調(diào)節(jié)作用（英文）[C]//亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì),中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).Abstract Book of the 14th Asian Congress of Nutrition--Food & Nutrition.College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University;Huazhong Agricultural University;,2023:66. 

[14]張波,苑艷麗,李玉彤,等.昆布多糖通過(guò)調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞極化延緩肺纖維化研究[J].中草藥,2023,54(17):5619-5628.