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古人云：“竹無俗韻，茗有奇香”。 竹解心虛，茶性清淡。竹乃謙謙君子，茶則佳茗似佳人。這南方嘉木引來眾多文人雅士的傾慕，寫下無數千古流傳的詩卷。花香蝶自來，茶香人自品。茶飲清新、雅逸，能靜心、凝神，可謂“結性不可污，為爾滌塵煩”，這與 “清靜、恬澹”的東方哲學思想不謀而合。 品茶要觀其色香形，茶入水舒展，游戲沉浮，茶湯之上云霧繚繞，縷縷茗香讓人遐想人生。世人皆在茶葉浮浮沉沉，苦澀甘甜中感悟人生，在平凡淡雅中追求天人合一的境界。讀茶聯“秋夜涼風夏時雨，石上清泉竹里茶。”秋夜涼風，夏時陣雨，清爽舒逸，無所能及，清泉流響，竹林婆娑，支灶烹茗，聞風聲水聲，飲清泉竹茶，無限愜意。此刻與秋風夏雨帶來的舒暢兩兩相和。再如茶聯：“竹蔭遮幾琴易韻，茶煙透窗魂生香。”可以想象園中叢竹繁茂，竹徑通幽，詩人于幾案撫琴，侍童在屋內烹茗，茶煙透窗，茗香飄逸，縷縷暗香浮動，河畔水聲潺潺，其情其景恍若世外桃園，蓬萊仙境。隱居在少室山的唐代詩人盧仝，收到友人諫議大夫孟簡寄送的新茶，呼朋引伴暢快淋漓的痛飲之后，留下了傳送千載的詩篇《走筆謝孟諫議寄新茶》。其中“七碗茶詩”最為精彩。詩人傳神般再現了，品茶從一碗到七碗的傳神感受 。 “一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，生平不平事，盡向毛孔散。五碗肌膚清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”此詩把飲茶之妙寫的淋漓盡致，連蘇軾也說：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”。 盧仝被稱為“茶仙”一生愛茶成癖，據說當時身為社會地位較低的白衣，從友人處獲贈“陽羨茶”三十片。在唐代“陽羨茶”是貢茶，本為天子、王公、貴族的享受，他這山野人家得之，受寵若驚，欣喜若狂，懷著激動的心情，盧仝吃著好茶，一連七碗，才有“發輕汗”、“毛孔散”的快意與歡欣，吃到第七碗時，心中的孤悶，不平之事早已煙消云散，心中之道油然而生。此刻詩人已兩腋生風，乘清風歸去，到人間仙境一游。一杯清茶讓詩人潤喉、除煩塵，羽化登仙，可知茶之美妙。盧仝喜飲茶也愛烹茶。據說在唐元和四年，與河南令韓愈一起游園，歌舞之后，共飲菊花茶，因覺菊花茶淳和甘甜，少了清苦之美，茶癮難解。韓愈帶盧仝在竹林里采摘竹串子，泡茶試飲。因未經泡制，泡出的茶苦澀有余，清香不足，盧仝提議出去看泉，每到一泉，他捧水就喝，一看便是五十泉，之后，特意將桃花泉水盛起，再次烹煮，讓韓俞酌飲。韓愈品后贊不絕口，稱贊道“甘苦相濟，清雅漫延，別有滋味，好茶、好茶!”在桃花泉水的烹煮下，竹茶變得柔綿、清心，可稱上佳飲品。大詩人楊萬里，一生是嗜茶如命。他在《誠齋集?習齋論語講義序》中說：“讀書必知味外之味。不知味外 之味，而曰我讀書者，否也。《國風》詩曰：’誰謂荼苦，其甘如薺’，吾取以為讀書之法焉。”古時“荼”即為茶，《爾雅》中也稱茶為苦荼。在詩人看來，讀書是一件十分辛苦的腦力勞動，這份耕耘如同品茶時初嘗的苦澀，從書中獲益良知時又如同“薺”一樣甘甜。讀書能領略書本之外的道理，開啟人的智慧，洗滌心靈。品茶亦能獲得茶香之外回歸純真的澄明之境，醒腦益體，凈化靈魂，激發文思。茶中有濃濃的詩意，茶中有起伏的人生 ，也有頓悟的禪意。品茶品茶之韻味，也品人之個性。楊萬里一生為官清正廉明，兩袖清風，可稱得上“清得門如水，貧惟帶有金”。他的為人之道正如茶清澈澄明的品性。茶之清明是自己也是友人的氣質風骨。他這樣贊譽友人：“故人氣味茶樣清，故人風骨茶樣明。”古時詩人品茶作詩，常將人生疾苦與志向溶于茶湯，凝練于詩詞。“落日平臺上，春風啜茗時”寫的是年過四十的杜甫，蹉跎不遇，抱負難施展，有歸隱田間之念。讀來覺得詩人瀟灑閑適，實則他心中有隱伏的不平。陸游在《晚秋雜興十二首》詩中談道：“置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。”晚年生活清貧，無錢置酒，以茶代酒，親自勞作碾茶，感嘆生活艱辛，悲嘆國之命途。楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》中，則吟道：“日鑄建溪當近舍，落霞秋水夢還鄉。何時歸上滕王閣，自看風爐自煮嘗。”詩人多么期盼有一天能在滕王閣親自煎飲雙井茶。當時南宋茍安于江南，陸游和楊萬里借茶感時傷懷，憂國憂民。詩人常常在茶香彌漫中吟詩感懷，茶成為詩人寄托情感、尋求心靈慰藉、感悟人生真諦的摯友。詩詞文化與茶文化的千古不解之緣，都蘊藏在這些古典詩詞中，恰如一杯杯香茗，循著幽幽古道，追憶著那清香裊裊的古樸情懷。
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