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今天中午發(fā)現(xiàn)，門口那間賣羊湯的店開始賣快餐了。一葷兩素，一份米飯，要價12元。 攤位是擺在門口的。愿意在這吃的，可以進屋，米飯隨意吃。這在以往，是絕對沒有的現(xiàn)象。 都說現(xiàn)在的餐飲生意不好干，看來是有一定的道理。 這家羊湯店開好多年了，平日里有牛羊肉，羊蹄，燒餅，各種小菜。生意經(jīng)營得還不錯。 應該是從去年開始的，吃飯的人明顯減少了，再也看不到往日的熱鬧。有時間我去吃飯，從頭到尾，就我一個人。  向老板娘打聽怎么回事，她嘆口氣回答，沒辦法，人們就是不愿意來店里吃飯了，照這樣下去，恐怕只有關門的份了。 她的隔壁是一家黃燜雞店，只有中午和晚上做，早上租給了賣早餐的。人家在這也干好多年了。 黃燜雞是去年下半年開的，當時的裝修倒也很簡單。正式營業(yè)后，每天的顧客不是很多，但肯定有。 現(xiàn)在也麻煩了，中午和晚上基本上不見人。大廚經(jīng)常走出店外吸煙，拿手機玩游戲。原因很簡單，沒有人來消費。 我一直認為，黃燜雞的表現(xiàn)還是情有可原的。今年的3月份，黃燜雞的黑料給整出來了。其中的食材，讓人看到了想吐。 這可不是鬧著玩的。一時間，全國黃燜雞的銷量直線下降。到現(xiàn)在，還沒有完全緩過勁來。  早餐相對好點，不過也明顯不如以前。 上個月，一位和我歲數(shù)相同的人找工作，特意到他這里詢問。店家直接說，暫時不需要人了，把現(xiàn)在的局面，保持下去就行了。 找工作的還特意表示，自己會炸油條，包包子，炸油餅。但不管怎么說，人家就是拒絕。真的沒招。 可以這么說，這都是日常小店，很受老百姓歡迎的。但現(xiàn)在的日子不好過，估計大的餐飲店也好不到哪去。 如今掙錢太難了，這是不少人發(fā)出的聲音。 掙錢不容易，花錢自然更加小心。可買不可買的，直接不買，可吃不可吃的，那就不吃，省下來，都是自己的。  這其中有不讓去飯店吃飯的規(guī)定，雖然后續(xù)有領導站出來表態(tài)，但壓根沒有起到什么作用。 不讓去，咱就不去，每天的喝酒和應酬消失了。有這個功夫，在家陪伴老婆和孩子更好，堅決不惹麻煩。 還有不少的店，用的都是預制菜，保證飯菜的速度很快。至于好吃不好吃，就先不說了。正常人，誰愿意吃這個啊？ 老百姓，更簡單。錢掙得不多，更沒有必要去裝。外面最多中午一頓飯，早晚就待在家里動手做，干凈，衛(wèi)生，放心。 得以這些緣故，餐飲店的生意自然會變差。短時間內，這種情況還難以有好的扭轉。 都說民以食為天，這話沒有半點的虛假。再厲害的人，缺少了基本的吃，也是難以撐下去的。  令人遺憾的是，我們的吃，偏偏出了問題，這讓人如何是好？（文/孫新合） |
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