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在過去那個貧窮年代，人們追求的是能吃飽就行了。隨著社會的進步，如今人們的生活水平發生了翻天覆地的變化，對吃的要求越來越高，追求的是天然的、無公害的、營養豐富的健康良品。 而野菜的特點剛好符合了現代人的健康理念，所以近年來野菜逐漸受到重視，甚至被稱為“無公害的野菜，防病治病的良藥”，深受大家的追捧。有些野菜不僅成為我們餐桌上的美食，而且多地均有栽培。  比如，今天我們要分享的這種野菜。在過去它是一種名副其實的野菜，如今卻成為我們家喻戶曉的綠葉蔬菜，因為大部分的地區均有栽培，這種野菜就是我們都非常熟悉的枸杞葉。 大家都知道，枸杞是一種滋補佳品，是我們生活中常用的養生食品，尤其是中老年人必不可少，甚至有“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”的說法，可見枸杞的養生價值有多么的高。 其實，枸杞全身都是寶，不僅枸杞可以當作養生佳品，它的葉子枸杞葉也是一種不可多得的養生食材，由于養生價值高，如今很多地方都有栽培，成為我們生活中常見的綠葉蔬菜。 枸杞葉為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉，又名枸杞尖、枸杞苗、枸杞頭、地仙苗、天精草等多種別名。它在民間還有一個大名鼎鼎的別名叫做甜菜，因采摘它的嫩葉生吃有一種甜味，故而得名甜菜。  枸杞葉一般喜歡生長在山坡、溪邊、溝岸、水渠邊、路旁、荒地等處，主要分布在我國的華北、西北等地。另外，很多地區均有栽培，是老百姓非常喜愛的的一種菜肴。 喜歡吃枸杞葉的朋友都知道，枸杞葉一般用來煮湯，比如瘦肉湯、豬肝湯、魚湯、牛肉湯、雞蛋湯、雞肉湯等，味道又鮮又美，營養也非常豐富，是一種營養價值非常高的野菜。 枸杞葉除了可以做菜外，它還可以曬干用來泡茶喝，喝起來非常清香，而且還具有一定的養生價值，對身體好處多多，是許多名貴的茶葉不能相媲美的。 枸杞葉以春季采摘最為鮮嫩，甚至有“天精草”之稱。《本草綱目》中就有記載：“春采枸杞葉，名天精草，夏采花，名長生草，秋采子，名枸杞子，冬采根，名地骨皮”。可以說，枸杞葉真的是全身都是寶。 其實，枸杞葉還具有一定的藥用價值，具有補肝益腎、祛風除濕、活血化瘀、生津止渴、潤腸通便的功效，可用于煩渴、虛勞發熱、目赤昏痛、風濕性關節炎、咳嗽、便秘、降壓、貧血等多種病癥。  大家肯定想不到，我們平時常吃的枸杞葉竟然有這么多的作用吧！春天的枸杞葉是初生的，聚集了整個冬季的精氣，它的生命力極為旺盛的，不僅有助于孩子成長，而且還能夠幫助陽氣生發，是春季的“補陽高手”。 各位朋友，你們家鄉有這種枸杞葉嗎？它是“補陽高手”，一吃通便，二吃明目，三吃降壓，春天要多吃。現在正是吃枸杞葉的季節，若你家鄉也有，不妨多吃一些，對身體健康大有好處。 |
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