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    無油版！電飯煲燜菜！大葷，太好吃了，一鍋出！
    
                    
                    
                    
                    
    
                         文香閣
                        
                        
                        2025-09-03
                        
                            
                        
                    
    
                    
    
                        
                        
    
                    
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        
    
                            
                                
    
                                    
                                        
    

                                        
                                        

                                        
    hihi大家，豆豆很開心又和大家見面啦。
    今天分享5道電飯煲硬菜！省事方便，就算家里來客人也能上桌，好看好吃好好有面！

    * 01電飯煲叉燒 ??*
    操作難度：1顆星 ??

    這道菜做出來不輸飯店的味道，叉燒店檔口的叉燒飯一份要賣20多塊了。還是捂住口袋自己做。??

    選瘦一點的五花肉、梅花肉都可以。調料大家看著放，想吃淡一點的，可以酌情少放。喜歡吃甜口的可以加點糖。

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    好吃的小tips:

    1??梅花肉最好腌制時間久一點，更入味！我是腌了一天一夜，所以家人說比在外面吃的還入味好吃。
    	
    2??梅花肉燜煮的時候中途要翻面兩三次，最后收汁時邊往肉淋湯汁上上色。
    	
    我第一次做的時候就成功了！鮮嫩多汁，大人孩子都愛吃。

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    再煎兩個蛋??，湯幾顆青菜，這一餐又算圓滿了。成功復刻了飯店里的叉燒飯。

    * 02 電飯煲燜雞腿??*
    操作難度：1顆星 ??
    電煲飯燜雞腿閉眼做，難度指數1顆星
    1??、洋蔥切絲，多放點，洋蔥真的太好吃了，甜甜的。
    2??、雞腿切花刀，放入2勺老抽，1勺糖，1勺料酒，撒點五香粉、胡椒粉，放點辣椒圈（不能吃辣就不放）。
    3??、抓板均勻，腌制半小時，不腌制也沒事，這步可以省略。
    4??、洋蔥放下墊底，雞腿放上，按煮飯鍵就可以。這樣做出來是無湯版的，喜歡湯的可以在放點湯，快熟的時候加入配菜，西藍花、青菜啥的，這樣葷素一鍋出都有了。
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    成品就是這樣，分分鐘復刻沙縣的雞腿飯。是減脂餐嗎？是！必須是！

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    * 03 電飯煲燜??土豆排骨*
    操作難度：1顆星 ??
    小tips：出鍋的時候可以放點青椒提味增香
    菜做好以后，可以放面的澆頭、蓋碼或者直接做成蓋澆飯，在開水里燙一個青菜，一人一份，既實現了分餐制，干凈衛生，也可以少洗碗。??
    * 04??蒜香排骨*
    操作難度：1顆星 ??
    電飯煲做飯可太香了嘻嘻??，安利給所有人。
    介于我之前3次燒干鍋的經驗，還是電飯煲好呀。我本人的性格大大咧咧的，說白了就是腦子不好經常往事，鍋里煮開以后忘記調成小火，后果就是燒糊了菜還沒熟！??
    電飯煲一件鍵開燉就可以啦。
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    這個菜做好以后巨香，很費米飯。大蒜拼夕夕買的，5元多2斤，使勁放不心疼。

    * 05 電飯煲燜??土豆牛腩*
    操作難度：1顆星 ??

    1??把洋蔥和番茄倒入電飯煲
    2??牛腩冷水下鍋 焯一下水 撇干凈浮沫 趁熱撈出來直接倒入電飯煲里
    3??電飯煲里加入3片姜+2勺生抽+1勺蠔油+2片山楂+1塊桂皮+2個八角+2勺番茄醬（不用加水不用加油！不喜歡番茄醬的可以不放）
    4??蓋上電飯煲 按煮飯鍵直接燜 大概燜40分鐘
    5??打開倒入土豆，翻拌一下 再燜10分鐘。
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    好長不長肉，低脂健康。又是妥妥的減脂餐。以上都是無油版。

    總結幾個關鍵點：
    1??、燜雞腿和土豆牛腩是可以額外加水的，這樣做出來帶點湯，快熟的時候可以放點配菜，比如西蘭花、青菜、豆干之類的，這樣真的就是一鍋出啦。好方便大家快去做！

    2??、有的朋友還是想用鍋來做，那食譜還是一樣的沒有變化，剛開始得起鍋燒油把肉炒一炒，煩煩就在這里，所以不想用鍋，只想用電飯煲。

    3??、有的口味淡有的口味重，調料酌情調整，另外我用的都是煮飯模式，電飯煲的功率不一樣，有的功率低的可能不熟，要延長時間。

    4??、可以提前把米飯燜好，這樣就騰出鍋來煮菜了，真的能一鍋多用，廚具多了沒地方放，顯得家里好亂。

    我是每天中午的時候就把米飯多悶一點，晚上就不做米飯了，然后下午接孩子的時候就把葷菜給燉上，無油煙很，又無油，吃起來很健康。

    接上孩子到家，給孩子把水果洗好，孩子吃水果、寫作業。開始抄一個素菜，燉個蛋，孩子爸不在家吃飯，我們娘家經常這樣吃，好方便呀。很多時候我家的蔬菜我都是水煮的，孩子跟我一起吃習慣了 也能接受。
    
                                        		
                                
    
                                
                        
    
                    
    



                
    
                
    
                    
                    
                        
    
                            
                                
      
                                  		
                        
      
                          
                
      
                
      
                
                
                
      
                
      


                

                
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