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導(dǎo)讀：一日之計(jì)在于晨，對(duì)于身體正處于發(fā)育階段的兒童來(lái)說(shuō)更說(shuō)明了營(yíng)養(yǎng)早餐的重要性。那么兒童早餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)呢？下面就請(qǐng)家長(zhǎng)們跟著營(yíng)養(yǎng)師一起來(lái)學(xué)習(xí)兒童營(yíng)養(yǎng)早餐的做法。
 早餐是一天飲食中最重要的環(huán)節(jié)。兒童時(shí)期，身體正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，如果經(jīng)常不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)影響孩子們的生長(zhǎng)發(fā)育，學(xué)習(xí)成績(jī)也上不去。那么兒童早餐怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？下面就請(qǐng)家長(zhǎng)們跟著營(yíng)養(yǎng)師一起來(lái)學(xué)習(xí)兒童營(yíng)養(yǎng)早餐的做法。讓你的孩子吃得好，身體好，學(xué)習(xí)好！ 一、兒童早餐吃不好有害健康 1．早餐吃得不好或不吃早餐的學(xué)生，營(yíng)養(yǎng)攝入不足，容易饑餓，導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍、頭暈、心慌、耐力差，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)“低血糖”反應(yīng)，甚至出現(xiàn)意識(shí)喪失。 2．吃不好早餐或不吃早餐還會(huì)誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等多種疾病。  3．中小學(xué)生經(jīng)常不吃早餐或吃不好早餐，會(huì)使能量代謝失衡而導(dǎo)致某些孩子營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育。 4．兒童營(yíng)不吃早餐或吃不好早餐，在學(xué)習(xí)上則上課時(shí)困倦，心神不安，情緒躁動(dòng)，注意力難以集中，回答問題反應(yīng)遲緩，做作業(yè)丟三落四，記憶力明顯減退，學(xué)習(xí)成績(jī)逐步下降，上體育課缺乏耐刀。  二、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐的做法 營(yíng)養(yǎng)學(xué)者普遍認(rèn)為，早餐應(yīng)該多樣化，不能只是單一的牛奶加雞蛋，更不能是單一的油條加咸菜。根據(jù)合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食的要求，孩子們的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)具備以下四類食物： 1．谷類食物——饅頭、米飯、面包或雜糧窩頭。 2．動(dòng)物類食物——雞蛋或肉類。  3．喝牛奶或豆?jié){等大豆制品。 4．早餐配新鮮蔬菜或水果食用。 如果四類齊全，則早餐質(zhì)量最好；如果食用了其中的三類，則早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了兩類或兩類以下，則早餐質(zhì)量較差。 |
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