自制罐頭你也行--什錦水果罐頭 (2012-09-06 10:06:22)
 ![[哈哈]](http://image55.360doc.com/DownloadImg/2012/09/0907/26712439_3.gif "[哈哈]")   很多人喜歡吃水果罐頭，也有很多人想制作水果罐頭，那么到底水果罐頭應(yīng)該怎么制作呢。下面就來一起看看吧。 美食原料：梨子、桃子、桔子、獼猴桃各1個(gè) 、可密封大玻璃罐1個(gè)、白砂糖適量。  步驟1：把玻璃瓶和蓋子放入涼水鍋中，上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮十分鐘后關(guān)火，自然晾涼（起消毒作用）。  步驟2：把桔子剝皮后去掉白絲、獼猴桃去皮切塊、梨和桃子去皮去核后切成塊。  步驟3：取自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖  步驟4：依次放入一層桃肉，均勻的撒上白糖、再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖。  步驟5：最后放入獼猴桃和糖。下面的糖可以少放些，上面的糖可以多放些，因?yàn)樘侨芑髸?huì)往下滲透，這樣下面的不至于太甜。  步驟6：倒入涼白開沒過獼猴桃即可，不要太滿，距離瓶口2CM左右。 步驟7：將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，無需擰緊，涼水上鍋蒸30分鐘左右即可關(guān)火。 步驟8：關(guān)火后，將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱，可保存1個(gè)月左右。 小貼士： 1、制作之前確保無菌操作，消毒玻璃瓶和蒸至罐頭時(shí)，切記要涼水入鍋。 2、擰緊瓶蓋，冷卻后容器頂隙里的空氣體積收縮產(chǎn)生負(fù)壓，可使瓶子更加密封并杜絕外面的細(xì)菌。而選擇水果的時(shí)候盡量選擇新鮮，成熟沒有磕碰的水果。 |
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