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1.毛豆莢剝出新鮮的毛豆，用水洗干凈毛豆上的白色物質，上鍋蒸十分鐘
2.瘦肉切丁、鮮紅椒隨意切丁
3.鍋熱油，燒至六成熱，放瘦肉丁稍稍翻炒，然后放入蒸好的毛豆一同翻炒
4.緊接著放入紅椒丁，加適量鹽翻炒均勻即可
來自： 雨林修養館 > 《素菜菜譜》
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