|
雨水節(jié)氣之后，第一場春雨就開始淅淅瀝瀝地來了，天氣忽冷忽熱、乍暖還寒，這些因素都會導(dǎo)致空氣中濕氣過盛。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說“濕氣通于脾”，這種濕氣對人體最直接的危害就是濕困脾胃，出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。所以，這一時期要加強對脾胃的養(yǎng)護(hù)，健脾祛濕。另外春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，春季養(yǎng)生不當(dāng)，容易損傷脾胃，從而導(dǎo)致脾胃功能的下降。
唐代孫思邈說“春時宜食粥”，提醒我們在春季應(yīng)多喝粥。粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便于吸收，還能補脾養(yǎng)胃、去濁生清。粥中加入一些藥材后，還能治療一些慢性病，對身體有滋補作用。明承中醫(yī)推薦雨水節(jié)氣，可以喝健脾祛濕補氣血的養(yǎng)生粥，調(diào)理脾胃，預(yù)防疾病。 芡實蓮子薏米湯 原料：排骨500克，芡實30克，蓮子20克，薏米30克，陳皮5克，姜1塊。 做法：把芡實、蓮子、薏米放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小塊，水開之后，焯一下，再把全部原料倒進(jìn)砂鍋里，用大火煮開，煮開之后，改用小火燉兩個小時，最后放點兒鹽，即可食用。 功效：此粥能健脾祛濕、行氣開胃。
健脾養(yǎng)胃粥 原料：薏仁、粳米、紅棗、小米、百合、葡萄干 做法： 將薏仁提前三個小時用溫水浸泡，然后將所有原料一起入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。 功效：此粥能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。 薏米黨參粥 原料：薏米30克、黨參15克、粳米200克 做法：將薏米仁放入涼水中浸泡2小時，黨參洗凈后切片，然后將所有原料放入鍋中，加入1000毫升清水。先用大火煮沸，鍋開后撇去浮沫，再用小火慢慢熬上約半小時。 功效：健脾祛濕、補氣血。大便干燥者忌吃。 雨水節(jié)氣，除了可以吃一些健脾藥膳粥外，我們宜多吃新鮮蔬菜，少食油膩之品。可多食大棗、蓮子、山藥、韭菜、菠菜等。同時，盡量少吃生冷寒涼的食物或喝涼茶，避免脾胃受涼傷及機(jī)體陽氣。 |
|
|
