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快過年了，拜年聚會應酬等自然少不了酒精的助興，有的人三杯下肚臉就開始泛紅了，喝酒臉紅都老生常談的話題（那中六君你還說個球啊？！） 但是！今天的新聞就報道了一篇：喝酒喝太猛，突發腦溢血的事兒…… 有的人認為：“臉紅是在散酒”、“上臉的人最能喝”……那么問題來了，喝酒臉紅到底是酒量好還是酒量差呢？ 喝了酒，臉紅不紅主要的兩個因素，一個是與臉部的皮下脂肪層有關（不是臉皮厚的人就能喝噢！），另一個就是與人體代謝酒精的速度有關。相比歐美人，亞洲人喝酒更容易臉紅，被稱為亞洲紅臉（Aaian Flush）。咱們重點說說第二個因素： 從酒精進入我們體內，酒精分解的過程其實很簡單，分兩步：
酒精代謝的速度關系到我們人體自身含有的兩種酶含量，分別是“乙醇脫氫酶”和“乙醛脫氫酶”。 如上圖，簡單來說，當酒喝下去的時候，它先被人體自身的乙醇脫氫酶轉成乙醛，乙醛又被乙醛脫氫酶轉成乙酸，乙酸會通過兩種方式散酒，二氧化碳（CO2）和水（H2O）。 若你在酒場上，見到有人在喝酒時不停冒汗，那是他體內的酶含量正在活躍的為他迅速將酒精分解，產熱排汗揮發掉（但不多）。 若自身的酶含量不夠，缺少乙醛脫氫酶，就會導致分解乙醛能力不強，把過多的乙醛堆積在人體內（不能分解成乙酸），遲遲不代謝，臉上的毛細血管就會擴張，最終就如下圖所示，導致臉紅，喝點小酒撒瘋跑。 如果這兩種酶都缺乏，那只能通過肝臟慢慢將酒精分解，這種人看起來臉色可能是白的，因為缺乏前者紅色的警示作用，給人感覺“好像很會喝的樣子”，但其實他們喝起酒來比臉紅的人還傷肝。 如果這兩種酶活性都很高，就是真的好酒量了……（遇見這樣的人，趕緊撤~） 常聽人說，“酒量其實是可以鍛煉的，喝多就行。”這其實只是你朋友想騙你喝酒的說法。 鍛煉這說法并不正確，經常喝酒只會提高對酒精的耐受性，自身的酶含量和活躍性是不會提高。所以說，“三杯倒”和“千杯不醉”都是上天給我們的天賦~ 所以，你可以這么理解，一個人體內的酶含量是天生和靠遺傳的，并不能靠后天來彌補。 并不是說，喝酒不臉紅的人就可以毫無顧忌地喝。 因為，不管你酒量好不好，酒喝得越多，對肝臟、心血管等的影響也會越大。 過量喝酒是肝病（脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎、肝硬化）的致病因素之一，還會增加高血壓、肥胖、中風等多種風險，以及導致意外事故（如酒駕）、家庭暴力等。 新年大吉大利~真遇到別人勸酒， 中六君奉上一篇“擋酒攻略”： 【提個醒】吃了頭孢，喝酒會猝死？不唬人！誰再勸酒快轉給ta看看 自己看著辦哈~ 本文指導專家 |
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