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休閑農業職教周刊是中國休閑農業專業教學首席公共平臺（微信公眾號xxnyzk2015）該平臺云集各方面的農業專家，本著以發展中國特色休閑農業與鄉村旅游產業為理念，普及休閑農業專業知識，講解精典案例，在線培訓新農人，助推休閑農業與鄉村旅游產業發展。歡迎關注！ 導語 休閑農業與旅游是有一定區別的。旅游注重景觀打造與商業經營設施的投入，如景區酒店、觀光設施、游樂設施、商業文化設施等。而休閑農業重點是注重農業生產、自然生態、民俗文化的挖掘與傳承，主要是讓城市消費者從中休閑體驗，得到怡情養性的目的。 農莊怎樣營造文化氛圍，挖掘當地獨特的民俗文化？如何開展民俗文化的創意與設計組織呢？ 1 飲食文化 中國的飲食文化涉及到食物原材料的開發與利用、食具的運用與創新、食品的加工與消費、餐飲的服務與接待、歺廳與加工產品的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。 休閑農業飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行挖掘與傳承，展示出不同的文化品味，體現出不同的價值。農莊餐飲不但要講究“色、香、味”俱全，而且要體現“滋、養、補”的特點。農莊的飲食文化要重點圍繞吃得鮮、吃得爽、吃得好、吃得廉、吃得健康、吃得養生、吃出品味上下功夫。 2 服飾文化 中國地域遼闊，民族眾多，由于經濟生活、文化素養和自然環境，地理氣候的差異，因而民族服飾的多種多樣。農莊要吸納與融化各民族文化的優秀結晶，傳承以漢族為主體的服飾文化，充分挖掘少數民族服飾文化。 3 居住文化 居住是人類謀求生存與發展的必然選擇,每個民族都有關于居住的歷史.然而沒有一個民族能夠像中華民族這樣將住宅看得如此神圣,看得如此神秘.是中國統居住文化就在這種神圣與神秘之中,代代相傳,延續了幾千年。因此，農莊在挖掘當地居住文化時要做到：盡量尊重歷史，賦予居住文化新功能，增加一些鄉村元素裝飾，又具有時代現代感，與消費者生活方式相協調。 4 婚俗文化 婚俗是指結婚的風俗，各民族按照自己的習俗，舉行各具特色的婚禮，具有各自濃厚的民族獨特風采。農莊可根據各地婚姻習俗，創意設計相應的主題體驗活動。 5 信仰文化 我國很多地區沒有明顯的宗教信仰，但人們骨子里有著對中國主流文化的依托。這種主流文化對我們的生活、社會影響不亞于西方宗教信仰對西方社會的影響。這種經過五千年的積淀，形成了中國傳統文化的基本精神，影響著我們的社會發展。農莊要堅持“以文化人”、“以文育人”，堅持用文化溫潤心靈、舒緩壓力、涵養人生，更好地豐富人們精神世界，滿足人們多樣化多方面的文化需求，特別是部分人產生的文化饑渴癥。引導發展主流文化，滿足人民群眾基本的文化需求。 6 節日文化 節日文化是一種歷史文化，是一個國家或一個民族在漫長的歷史過程中形成和發展的民族文化，也是一種民族風俗和民族習慣。如中國的春節、元旦、元宵節、清明節、端陽節、中秋節、國慶節、重陽節、教師節、婦女節等等。每逢重要節日，家人團聚，歡聚一堂。農莊要充分利用傳統節日文化，創意設計與組織農莊的各種節慶文化活動。 7 游藝習俗 游藝習俗主要包括民間競技活動、民間游戲娛樂活動等，同時還串入歷史典故、傳說故事、名人逸事、民俗風情、詩詞歌賦、民謠俚語等民間文化。農莊要給合當地游藝習俗打造豐富多彩的鄉村游樂體驗活動以滿足游客的需要。 |
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