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女性的天空是低的，羽翼是輕薄的，身邊的累贅又過于笨重，她們身上有太多犧牲精神。 ——蕭紅  你永遠不知道，一個女人拼起來有多拼！ 她曾有一段令人艷羨的婚姻，誰知，世事難料，華僑丈夫回國一去不復返，她被無情拋棄了。 一不哭二不鬧，舉目無親的她帶著女兒前往香港，為了生活而生活。 從一無所有的地攤小販到身價50億的女富豪，她拼成了女人憧憬的樣子！  這個女人，就是香港“水餃皇后” 臧健和。 嫁入豪門，無情被棄 1945年，臧健和在山東日照市一個貧窮的小山村出生。 窮人家的孩子早當家，小小年紀，臧健和就跟在母親身后撿土豆、剝玉米，年僅10歲便成為家里廚房的掌勺人，做的菜比母親還好吃。 1959年，天降旱災，家里賴以生存的天地顆粒無收，無奈之下，母親只好帶著她和妹妹搬到青島。 那時，遠在臺灣的父親杳無音訊，孤兒寡母的，日子過得緊巴巴。 臧健和將這一切都看在眼里， 為了分擔母親的負擔，她毅然輟學到縣醫(yī)院當小護士，賺取補貼費用。  在這里，她和一位泰國華僑醫(yī)生相知相識，1968年，兩人雙雙踏入結婚殿堂。 婚后，兩人恩愛非常，生育了兩個女兒。 沒想到，這樣美好的生活只維持6年，就被現(xiàn)實無情剝奪了。 1974年，丈夫聲稱要回家繼承家族遺產(chǎn)，承諾說會回來帶她們母女仨的。 臧健和傻傻地等著，盼著，這一等就是3年。 終于發(fā)覺有些不對勁，1977年，她辭掉護士工作，告別青島的老母親，帶著女兒千里 尋夫。  這才知道，原來泰國是允許一夫多妻的，回國后的丈夫早已再次結婚生子，嫌貧愛富、重男輕女的婆家給她兩個選擇： 留下來當正房或識趣退出。 臧健和整個人像被抽掉了力氣，她不哭不鬧，帶著不滿10歲的女兒和老母親來到陌生的香港。 不堪命運，孤闖香港 一個離婚女人，揣著百來塊錢，攜家?guī)Э冢J蕩都市，可想有多艱難。 臧健和帶著母親和女兒，在香港銅鑼灣附近一個4平米的舊房安頓了下來。 找到落腳之處后，接下來要面對紛至沓來的現(xiàn)實問題：柴米油鹽、房租、女兒學費、母親醫(yī)療費......這些都需要錢。 沒人脈、不會講粵語的臧健和只好去打“不用交流、不用說話”的苦力活。 她一天要干三份活，從早到晚，一刻也不敢歇。 早上6點，她得去幫襯著給糖尿病人打針，8點左右，她得去酒樓給人家洗碗，晚上還要去電車廠洗車，回來的時候已經(jīng)是凌晨一點多了。 這樣長期干活，就算是鐵打的身子都吃不消啊。很快，臧健和的身體被查出毛病。 有一次，她在酒樓洗碗時，不小心被人撞倒了，到醫(yī)院檢查了才知道自己腰骨損傷， 還得了糖尿病。  有人跟她說，她這算工傷，應該找老板要錢。可酒樓老板欺負她一個不會講粵語的山東女人，硬是賴著不給錢。 臧健和脾氣來了，她找到香港勞工署和法院幫忙，最后獲得了3萬元的工傷賠償費和4500元的工資。 然而，臧健和只拿那份屬于自己的工資。她表示 ， 自己想要的不是賠償，而是一份尊嚴和道義。 失去工作的她還拒絕了勞工署的救濟，為了女兒，也為了自己。 面對如此艱難的生活境地，這個山東女人從始至終最想要維護的，不過是那份頂天立地的尊嚴。 也許上天也被她這份精神感動了，臧健和迎來了人生的轉(zhuǎn)機。 1978年，香港政府要拆遷她所住的舊樓，給她補貼了 3萬多 的安居費。錢雖然不是很多，卻足夠她撐好一陣子了。 身體實在干不了粗活，她想起在家常吃的北方餃子，于是毅然選擇擺地攤賣水餃維持生計。 不讓須眉，智斗日商 那年，臧健和推著買來的小木車，孤身一人來到香港灣仔碼頭附近賣水餃，現(xiàn)包現(xiàn)賣。 買餡料、熬靚湯， 每天天不亮就出現(xiàn)在碼頭上，等到晚上11點多最后一班渡輪離去才回家。 好在女兒很懂事，她們從不為自己母親是擺地攤的而感到丟臉，相反，她們懂得母親的苦、母親的痛。 每天放學后，這對姐妹花都會換下校服，到碼頭幫忙洗碗、包餃子，從不說半句怨言。 每逢冬天，碼頭的海風將她們的手指頭凍得通紅，臧健和看在眼里、疼在心里。 有句話說得好，酒香不怕巷子深，一個攜家?guī)Э诘碾x異女人，不靠宣傳、不靠推廣，竟然能將水餃賣得那么好，加之，在碼頭打工的人大多是漂泊在外的北方人，吃到臧健和皮厚、味濃、餡咸、肥膩的水餃，猶吃家鄉(xiāng)的一樣，臧健和的名氣漸漸傳開了。 臧健和將自家的水餃定為 北京水餃 ，她表明自己要做正宗的、帶有中國特色的好水餃。  上天總是在嘉獎那些狠狠努力的人，一次偶然的機會，她的水餃從地攤搬到了柜臺。 那是1982年，和一家日本百貨公司有珠寶生意來往的表姐突然打電話過來，跟她說日本老板要見她。 她一個擺地攤的，怎么會有老板能找上她呢？ 原來是表姐曾在一次排隊時，將她的水餃帶了去，老板的小女兒特別愛吃，一連吃了20來個。這位老板不淡定了，想著要是能出售這樣好吃的水餃，生意特定火爆。 于是，就有企業(yè)老板找街邊小販談生意的這樁趣事。 當然，事情沒那么簡單，一個小有名氣的百貨公司，合作方至少也是有點規(guī)模的吧？ 日本談判方第一次去，想要見臧健和的工廠，這位樸實的山東女人搖搖頭說沒有，談判人失望而歸。 以為沒戲了，沒想到日本人又來了，跟她說可以提供設備、人力和工廠，前提是必須用日方商標。 臧健和也不傻，她知道， 一旦日方換上自己的商標，自己就徹底失去自主權了，沒有靈魂的產(chǎn)品談何發(fā)展？  臧健和義正言辭地拒絕了，日本人惱羞成怒、拂袖而去。 周圍朋友開始數(shù)落她，罵她死腦筋，誰會笨到讓到嘴的鴨子飛了呢？她呀，天生就是擺地攤的命！ 這事過了幾天后，誰想日本人三次登門造訪，成，就掛你的“灣仔碼頭水餃”商標，但不能留下電話、地址。 這是日本人試圖做出的最后讓步，臧健和還是果斷拒絕了，不留電話、地址，怎么知道顧客對產(chǎn)品的反應和需求，怎么讓產(chǎn)品做得更好？ 最后，日本人還是對這位倔到不行的山東女人甘拜下風。 接下來是談零售價格，當時水餃的售價是11港元，臧健和提出12.5港元的批發(fā)價，這次日本人哄堂大笑。 誰不知道批發(fā)價要低于零售價啊，等臧健和說出個中原因，這群目中無人的日本人變得啞口無言。 她說，在柜臺出售不比地攤，產(chǎn)品的外觀還是要講究的，不然是不是配不上閣下的門面？ 吹毛求疵，建成偉業(yè) 有了日方的大力支持，臧健和的水餃生意像滾雪球一樣越做越大。 從1985年到1989年，她先后建立了三家工廠，經(jīng)過多年的發(fā)展，固定資產(chǎn)竟達到4億多港元。 1991年，香港貿(mào)發(fā)局將她的 “灣仔碼頭北京水餃” 評定為名牌產(chǎn)品，并一度邀請臧健和前往國際美食博覽會，為國際友人表演包水餃。  誰還能想得到，成為香港名人的她竟是昔日碼頭前擺地攤的貧窮小販呢？ 在國際展臺上露臉后，臧健和和她的水餃被美國的 Pillsbury食品公司 看上。 1997年，“灣仔碼頭北京水餃”和Pillsbury（后被美國通用磨坊公司收購）合資，美方占七成股份，臧健和成為公司的董事及顧問。 2000年，臧健和被美國STAR國際企業(yè)顧問公司評選為 “世界杰出女企業(yè)家” ，還被稱為 “水餃皇后”。 如今，“灣仔碼頭北京水餃”已經(jīng)成為一種國際標識，占股香港新鮮水餃10%的市場份額、香港冷凍水餃30%的市場份額。 與此同時，臧健和還在全球各地建立起15座現(xiàn)代化水餃生產(chǎn)基地，全力進軍東南亞、歐美等國際市場。 而臧健和本人則成為身價50億的香港佛富婆，還被改變成電視劇《水餃皇后》，她的兩個女兒也很出息，都是加拿大海歸，畢業(yè)后，一個在香港品食樂公司當總經(jīng)理，一個在香港資訊科技公司當客戶服務經(jīng)理。 要問這位“水餃皇后”如何創(chuàng)下如今的顯赫戰(zhàn)績，臧健和提出 四大關系管理說：  1. 顧客。 顧客是上帝，是每個企業(yè)來賴以生存的“衣食父母”。臧健和將顧客當做最熟悉的朋友，最挑剔的美食家。 還在灣仔碼頭擺地攤時，很多顧客對她的水餃贊不絕口，但并不是所有顧客都這樣，其中不乏有相當之挑剔者。 有一次，她見一顧客吃完水餃后，卻把皮留在碗里，不由上前詢問。這位顧客毫不留情指出，你的水餃厚得跟棉被一樣，誰吃啊？ 這句話讓她難受了好幾天，經(jīng)過幾天的摸索，她終于做出了薄而透亮的水餃，也得到了這位顧客的認同。 2. 產(chǎn)品。 產(chǎn)品是靈魂，是企業(yè)賴以發(fā)展的根本。無論是產(chǎn)品的態(tài)度還是產(chǎn)品本身，臧健和絲毫不敢馬虎。 雖然散裝速凍餃子利潤很高，但她堅決不做。她認為散裝速凍餃子不衛(wèi)生、沒有質(zhì)量保證，她還痛批那些將過期的速凍水餃和散裝的混合一起的無良商家，認為他們簡直沒有良知。 在臧健和經(jīng)營史里，她只開除過一個員工。 那位廚師跟她說，如今她這么有名氣了，隨隨便便做就行，何必那么認真呢？ 臧健和毫不留情地將他開除了，認為他不尊重產(chǎn)品。 3. 員工。員工是伙伴，是企業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的不可或缺的重要因素。 臧健和私底下和員工關系很好，據(jù)說美國Pillsbury找她之前，派顧問公司調(diào)查過她的背景，公司這樣回復，做了十幾年顧問，從來沒見過和員工這樣親密無間的創(chuàng)始人和工廠。 4. 社會。 喝水不忘挖井人，一個人、一個企業(yè)成功了，應該承擔自身的社會責任。 功成名就的臧健和時刻想著回報社會，她給青島市慈善總會投了100萬元，以故去母親的名義建立養(yǎng)老院。 寫在后面 這位從街邊小販起家的“水餃皇后”鼓舞了無數(shù)個中國女同胞，有一次參加上海婦聯(lián)禮堂散去后，臧健和被一群香港女工親熱圍住，可見她的個人魅力有多大。  成功無定式， 歸其根本還是靠一個人的決心、恒心和韌性，外加一點幸運女神的眷顧。 要知道，不敢往外爬的井底之蛙是永遠沒有出頭之路的，愛拼才會贏，古來皆如此。 作者：三三 |
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