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20多年前，她曾被丈夫拋棄，獨(dú)自帶著女兒流落香港、孤苦無依。為了生存，她曾推著一輛小車，在香港灣仔碼頭吆喝賣水餃。 如今，她傳奇般地成了叱咤商界的女強(qiáng)人，讓無數(shù)創(chuàng)業(yè)者敬仰和佩服。 她就是「灣仔碼頭」速凍食品品牌創(chuàng)始人，被人們譽(yù)為「水餃皇后」的臧健和。 01 為補(bǔ)貼家庭，中途輟學(xué) 1945年，臧健和出生于山東省五蓮縣的一個(gè)小村莊，父親在她很小的時(shí)候就離開了家。在沒有男人支撐的單親家庭里，臧建和從小和母親相依為命，5歲會(huì)挖土豆，七歲會(huì)掰玉米，十歲已經(jīng)能為家人做飯。 如此，也只能勉強(qiáng)度日。 臧健和十四歲那年，日照大旱，莊稼顆粒無收，民不聊生。為了活命，臧健和的母親帶著她和妹妹離開老家，一路流浪乞討，最終來到青島定居。 沒有一技之長的母親為了供臧健和姐妹吃穿、上學(xué)，沒日沒夜地給人縫補(bǔ)衣服，日漸憔悴。 臧健和心疼母親，十五歲那年，不顧母親的反對(duì)，毅然輟學(xué)，應(yīng)聘到青島一家醫(yī)院當(dāng)護(hù)工。 她說：我喜歡讀書，但如果繼續(xù)讀下去，媽媽就沒命了，這樣的書，我寧可不讀。 靠著護(hù)工這份工作，她撐起了她們?nèi)诵⌒〉募遥兆右矟u漸變好。 1967年，她們家有了穩(wěn)妥的住處，妹妹有了工作，22歲的臧健和生活回歸正軌，她也談了戀愛。 男人是一個(gè)來自泰國的援華醫(yī)生，兩人郎才女貌，互相愛慕。母親和妹妹見她找到幸福，自然歡喜，懷著祝福的心見證了他們從戀愛到結(jié)婚的經(jīng)過。 結(jié)婚后，臧健和與丈夫的感情很好，24歲生下大女兒蓓蓓，4年后，又生下小女兒蓬蓬，一家過得幸福美滿。 誰知1974年，丈夫突然接到母親的信，說家里父親病逝，要他速速回國，作為家里長子，丈夫無法推辭。 臨行前，丈夫?qū)﹃敖『驮偃手Z，回國后馬上安排她們母女三人去泰國團(tuán)聚，然而她這一等，就是三年。 △臧健和一家合影 02 打官司不是為了錢，是為了尊嚴(yán) 三年后，她終于迎來了團(tuán)聚的日子，可是在香港轉(zhuǎn)機(jī)的時(shí)候，她得知婆家并不是丈夫說的普通人家，而是泰國知名富豪，祖輩經(jīng)營絲綢生意，可以說是實(shí)打?qū)嵉母吒粠洝?/span> 而且，婆家對(duì)男孩十分執(zhí)著，得知她沒有為丈夫生下兒子，已經(jīng)讓丈夫娶妻生子，重建新的家庭。 生性好強(qiáng)的她無法忍受泰國的一夫多妻制，便帶著兩個(gè)女兒在香港留了下來，蝸居在銅鑼灣一處四平米的公寓里。 為了生存，臧健和不得不出去工作，可是她語言不通，只能做體力活。她早上八點(diǎn)到茶樓去刷碗、洗廁所，晚上六點(diǎn)到八點(diǎn)去電車廠擦車，十一點(diǎn)去醫(yī)院做護(hù)工，每天只能睡三個(gè)小時(shí)，但她總是笑容滿面。 在她的教育下，兩個(gè)女兒也十分乖巧懂事，八歲的蓓蓓會(huì)做飯，四歲的蓬蓬會(huì)給她按摩。 她們穿著從垃圾堆里撿回來的衣服，卻不覺得自卑，臉上時(shí)常揚(yáng)著笑容，絲毫不覺得自己低人一等。 大概是她們的樂觀，惹得老天爺都嫉妒。 一天，臧健和在酒店打工拖地時(shí)，被一個(gè)冒失的年輕人撞斷了腰骨，禍不單行，去醫(yī)院檢查時(shí)，又查出患了糖尿病，酒店老板怕賠償，借機(jī)開除了她，還扣掉了她當(dāng)月的薪水。 臧健和怒將老板告上法庭，幸而有好心的律師相助，她勝訴了，依法奪回了自己的薪水，并獲得三萬的賠償。然而她卻把賠償?shù)腻X退還老板，只取了自己的薪水，并告訴老板：打官司不是為了錢，而是為了尊嚴(yán)！ 同時(shí)，有福利機(jī)構(gòu)欲為她提供救助金，那份金額相當(dāng)于她兩份工作收入的總和，她毅然拒絕：我不想成為政府的負(fù)擔(dān)，更不想讓女兒有不勞而獲的想法。 03 受友人點(diǎn)撥，踏上「水餃」之路 那段時(shí)間，曾有朋友到她家里探望，她沒有別的招待，就做了一碗家鄉(xiāng)的水餃，沒想到對(duì)方吃完說：“你這水餃，都可以拿到街上賣了！” 對(duì)方只是玩笑話，臧健和卻當(dāng)了真，當(dāng)時(shí)她沒有工作，心下產(chǎn)生了賣水餃的想法。 第二天，她自己動(dòng)手做了小推車，帶著兩個(gè)女兒，去了熱鬧的灣仔碼頭。當(dāng)時(shí)，她還擔(dān)心自己做的不好吃，直到她的第一批客人大呼好吃，她才有了信心。 餃子生意并不好做，她的餃子生意才剛開始，就遇到抓小販的城管。但堅(jiān)強(qiáng)的她并沒有因?yàn)橥庠诘囊蛩囟x擇放棄，她繼續(xù)每天躲城管出攤，好在她的餃子味道不錯(cuò)，回頭客越來越多。 有人提醒她，你該給你的餃子起個(gè)名字，于是她就在小推車上加了四個(gè)字「灣仔碼頭」。 從此，「灣仔碼頭」水餃，就正式誕生了。 干凈、量大、新鮮、好吃，有著這些客戶口碑，臧健和的生意越來越好，攤位每天都排著長隊(duì)。隨著日子逐漸寬裕，臧健和開始攢錢，第二年，她在碼頭邊上搭了個(gè)木棚，既賣熱水餃，也賣生水餃。 僅憑一個(gè)人的力量，她把灣仔碼頭做成了明星攤位，后來，有記者免費(fèi)幫她寫長篇報(bào)道，有肉販和菜販主動(dòng)送貨上門。 04 為保權(quán)益，一再拒絕協(xié)議 直到1982年，一家日本百貨公司主動(dòng)找上她，提出參觀她的水餃工廠。臧健和說，我連個(gè)門面都沒有，哪有工廠？ 原來，這老板找上臧健和，是因?yàn)樽约禾羰车呐畠阂豢跉獬粤?0多個(gè)灣仔碼頭水餃，這讓他嗅到了商機(jī)。他的百貨公司是日本最大的零售集團(tuán)，在國內(nèi)外開有數(shù)十家連鎖店，在香港也已經(jīng)經(jīng)營二十多年，聽說臧健和只是小販，日本人失望而歸。 在經(jīng)過一夜的思考后，第二天日本人又上門找到她，提出我提供設(shè)備，你提供技術(shù)，但餃子要用日本商標(biāo)的建議，尋求雙方合作。 臧健和想也沒想直接回絕，她說：“這樣的合作方式把我的餃子變成他的餃子，我的技術(shù)被他們學(xué)會(huì)后，萬一他們踢我出來，我還能做什么？我和孩子的生活保障不就沒有了嗎？” 但日本人沒有死心，又找上了她：可以用你的包裝和商標(biāo)，但是不能留通訊地址和電話。 臧健和反駁，不留電話我怎么和顧客溝通，怎么改變口味和提高品質(zhì)？ 日本人覺得有道理，最終雙方達(dá)成協(xié)議，同意出資為她建廠而且不署名。 灣仔碼頭加入大丸百貨后，越做越大，最后成了香港人喜慶節(jié)日必備的一道美食。 臧健和能走到今天這步，大多是受了她母親堅(jiān)強(qiáng)和耐苦的影響，而她如今，也在用自己的行為教導(dǎo)自己的女兒。 她曾在被記者采訪時(shí)說過：“一個(gè)女人，在困難中的態(tài)度和意志會(huì)影響孩子一輩子，作為母親，一定要有獨(dú)立的精神。” 05 我的成功不是運(yùn)氣好，而是餃子好 很多人都說，臧健和運(yùn)氣好，但她卻不這么看，她說：“都在碼頭上擺攤，有的人連小販都做不長久，而我想的卻是就算是個(gè)小販，也要做最好的，日本人跟我合作并不是我運(yùn)氣好，而是我的餃子好。” 在做生意時(shí)，她很注重客戶的粘性，不管遇到新老客戶，她都會(huì)打招呼，她不覺得自己是在做生意，而是朋友間的相聚相逢。 在她的努力下，灣仔碼頭一波三折，最終以極佳的口碑，換來了20年的合約。 自此之后，灣仔碼頭也開始了它的傳奇之旅。
一路走來，臧健和在用自己的人生告訴我們所有人，就算被拋棄，被背叛，也不該丟了自己。 就像埃爾弗里德·耶利內(nèi)克在《魂斷阿爾卑斯山》中說的一樣：我們一直用我們睜開的雙眼眺望，只為尋找自己，然后努力生長，力爭成為森林。 當(dāng)你沒有退路時(shí)，就往前走，如果停留在原地，陪伴你的將永遠(yuǎn)是黑暗；但選擇勇敢地往前走，你就有可能遇到光明。 來源：深圳女主-羊仙 |
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