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大家好，我是青豆媽，今天和大家分享板栗燒雞腿的做法； 秋天是板栗飄香的季節，大量新鮮的板栗都上市了，是中秋、國慶兩個季節最時令的菜品只要，板栗口感香甜營養豐富，不僅含有淀粉、還有蛋白質、維生素等營養成分，還具有健脾益氣、補腎強心的功效，是老人小孩都適合吃的一種美食； 古詩文 板栗的做法也很多，平時最常見的就是街頭的糖炒栗子，家庭板栗最常見的就是板栗燒雞，香甜軟糯的板栗搭配上味道鮮美的雞肉，是一道不可多得的美味，今天青豆媽和大家分享一道簡易版的板栗燒雞，一般家里人口少，燒一只或者半只雞都會太多，可以用雞腿來代替，肉質鮮美，喜歡的朋友可以試試！    準備原材料：雞腿、板栗、姜片、料酒、食鹽、生抽、老抽、冰糖、青紅椒、蔥花；  做法： 今天用雞腿代理了整只雞，雞腿提前切成塊，浸泡出血水備用；  剝好的板栗可以對半切開，這樣更好入味；  鍋中加油，油熱之后倒入姜片，姜片爆出香味之后加入準備好的雞腿，翻炒均勻，需要把雞腿里面多余的水分炒干，炒至雞腿表面微微發黃；   開始調味，倒入料酒去腥，少許食鹽、生抽、老抽，冰糖提鮮，翻炒均勻，然后加入準備好的板栗，翻炒均勻，加入適量的水，水更好沒過食材就可以，大火煮開；   煮開之后轉中火燜煮20分鐘，煮到雞肉和板栗軟爛，倒入準備好的青紅椒段，開大火收汁； 最后撒上少許蔥花，攪拌均勻就能出鍋了，這樣一道咸香味美的板栗燒雞就能出鍋了； 板栗燒雞腿的做法總結： 1、雞肉可以用雞腿代替，因為肉質都比較鮮嫩； 2、如果是用錐栗，煮的時間要比板栗短一點； |
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